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Descrizione delle zone di cottura
Gli elementi alogeni
Questo tipo di elemento trasmette il calore tramite l’irradiazione della lampada alogena che contiene. Si fa apprezzare
per le proprietà che ricordano quelle tipiche del gas: rapida risposta ai comandi, visualizzazione istantanea della poten-
za.
Gli elementi radianti
Questo tipo di elemento è composto da una molteplicità di spire che garantiscono la ripartizione uniforme del calore sul
fondo del recipiente, per una perfetta riuscita di tutte le cotture a fuoco basso: stufati, salse o piatti da riscaldare.
Ciascuna zona di cottura viene azionata:
•
tramite un tasto di selezione la cui serigrafia è una
riproduzione del disegno della zona di cottura,
•
e da un dispositivo di regolazione della potenza
composto da un doppio tasto (+,-).
L’estensione delle zone di cottura (concentrica o ovale)
viene attivata tramite un apposito tasto.
Finché la temperatura delle zone di cottura rimane supe-
riore a 60 °C, anche dopo l’arresto, gli indicatori di calo-
re residuo restano accesi
(l’indicatore delle potenze
visualizza H) per prevenire il rischio di ustioni.
La seguente tabella fornisce utili indicazione per un utiliz-
zo ottimale delle varie zone di cottura.
PIANI COTTURA
KBT 6124 D
KBT 6114 D - KBT 6114 D-C
KBT 7114 D
KBT 6004
Zone di cottura
Potenza
(in W)
Diametro
(in mm)
Potenza
(in W)
Diametro
(in mm)
Potenza
(in W)
Diametro
(in mm)
Posteriore sx
RD 1100/2500
230
RD 1000/2200
210
R 2300
210
Anteriore sx
R 600
100
R 1200
140
R 1200
140
Posteriore dx
R 1400
160
R 1400
160
R 1400
160
Anteriore dx
R 1800
180
R 1800
180
R 1800
180
Potenza totale
6300
6600
6700
H = alogeno, R = radiante singolo, RO = radiante ovale, RD = radiante doppio,
RT = radiante triplo
PIANI COTTURA
KBT 6024 DO
KBT 6013 T
KBT 6011 DH
Zone di cottura
Potenza
(in W)
Diametro
(in mm)
Potenza
(in W)
Diametro
(in mm)
Potenza
(in W)
Diametro
(in mm)
Posteriore sx
R 1400
160
H 2500
230
Anteriore sx
RO 1000/1800
210
RT
1050/1950/2700
270
R 1200
140
Posteriore dx
RD 1000/2200
210
R 600
100
R 1400
160
Anteriore dx
R 1200
140
R 1800
180
RD 700/1700
180
Potenza totale
6600
5100
6800
H = alogeno, R = radiante singolo, RO = radiante ovale, RD = radiante doppio,
RT = radiante triplo
PIANI COTTURA
KBT 6001 H
KBT 8134 DO
KBT 8134 DO GE
KOT 7134 DO
Zone di cottura
Potenza
(in W)
Diametro
(in mm)
Potenza
(in W)
Diametro
(in mm)
Potenza
(in W)
Diametro
(in mm)
Posteriore sx
H 2500
210
R 2300
140
RD 1000/2200
210
Anteriore sx
R 1200
140
R 1200
210
R 600
100
Posteriore dx
R 1400
160
RO 1500/2400
230
RO 1000/1800
160
Anteriore dx
R 1800
180
R 1400
160
R 1400
210
Potenza totale
6900
7300
6000
H = alogeno, R = radiante singolo, RO = radiante ovale, RD = radiante doppio,
RT = radiante triplo
PIANI COTTURA
KOT 7134 HDO
Zone di cottura
Potenza
(in W)
Diametro
(in mm)
Posteriore sx
HD 1050/2500
210
Anteriore sx
R 600
100
Posteriore dx
RO 1000/1800
160
Anteriore dx
R 1400
210
Potenza totale
6300
H = alogeno, R = radiante singolo,
RO = radiante ovale, RD = radiante doppio,
RT = radiante triplo, HD = alogeno doppio
Potenza
Tipo di cottura
1
Burro o cioccolato fuso
2
3
Riscaldamento di liquidi
4
Preparazione di creme e salse
5
Cottura di carni lesse, blanquette, entremets
6
Cottura di pasta e riso
7
8
Cottura a fuoco vivo di carni, pesce, omelette
9
Fritture