Hoover HCG6301PW Скачать руководство пользователя страница 10

Страница: 10 / 28

10 TR

•Aksi önerilmediği taktirde, kullanım öncesinde en az 10 dakika
süresince fırını ısıtınız. Kek pişirirken fırının kapağını açmayınız aksi
taktirde kabarmazlar (kekler, sufle ya da mayalı yiyecekler). Soğuk
hava fırına girer ve kabarmayı engeller. Hamura bir çubuk batırarak
keklerin yeterince pişip pişmediğini anlayabilirsiniz. Eğer çubuk kuru
bir şekilde çıkıyorsa, kek pişmiştir. Pişirme zamanının en az üçte biri
geçmeden bu işlemi yapmayınız.

Lütfen aşağıda belirtilen ipuçlarını dikkate alınız

•Eğer yiyeceklerin yüzeyi iyi pişmişse ama iç kısımları halen çiğ ya da
kısmi olarak çiğ kalmışsa, daha düşük bir sıcaklıkta daha uzun süre
pişmeleri gerekiyor demektir.
•Diğer tarafta, eğer yiyeceğin yüzeyi çok kuruysa, daha kısa bir süre
boyunca daha yüksek sıcaklıkta pişirilmesi gerekiyordur.

4.3. PİŞİRME İÇİN ELEKTRİKLİ FIRIN ÖNERİLERİ

Geleneksel Pişirme

Isı, üst ve alt ısıtıcılardan sağlanır. Genel olarak, pişirme için orta raf
pozisyonu tercih edilir. Ancak, eğer yiyeceğin üst ya da alt yüzeyinin
daha fazla pişirilmesi gerekiyorsa, üst ya da alt rafa yerleştiriniz.

Konveksiyonel (Fanlı) Pişirme

•Isıtılmış  olan  havanın  fırının  iç  arka  kısmına  yerleştirilmiş  fan  ile
fırının içerisinin her yerine eşit olarak dağıtılmasını sağlar. Isı fırının
içinde eşit dağıldığı için ayrı raflarda farklı yemekler pişirilebilir.
•Bu  tip  fırınlar  aynı  zamanda  donmuş  gıdaların  çözünmelerini
sağlamak  için  de  oldukça  kullanışlıdır.  Aynı  zamanda  konserve
gıdaların  sterilize  edilmesi,  meyve  şerbetlerinin  hazırlanması  ve
meyvelerin ve mantarların kurutulması için de kullanılır.

4.5. KEKLERİN PİŞİRİLMESİ

•Fırında  pişirilecek  olan  minimum  et  miktarı  1  kilogramdır.  Aksi
taktirde, et çok kuru olacaktır.
Eğer iyi pişmiş et istiyorsanız, az yağ kullanınız. Eğer etin az yağı
varsa, yağ kullanmaya gerek yoktur. Eğer etin bir tarafı yağlı ise, bu
tarafı yukarıya gelecek şekilde yerleştiriniz. Eriyen yağ, alt tarafı da
yeterli miktarda yağlayacaktır. Kırmızı etler, pişirmeden en az 1 saat
önce dondurucudan çıkarılmalıdırlar.
•Aksi  taktirde  et,  sıcaklık  farkından  ötürü  sert  olabilir.  Pişirme
öncesinde tuz kullanmayınız, özellikle ızgara et yaparken. Tuz, etin
kanını  ve  suyunu  yüzeye  çıkaracaktır  ve  bu  da  etin  üst  yüzeyinin
kızarmasını önleyecektir.
•Pişirme zamanının yarısından sonra kızarmış etin üzerine tuz ilave
ediniz.
•Kızartılacak olan eti, geniş, sığ bir tavaya yerleştiriniz.
•Derin kenarlı kaplar / tavalar, ısıya karşı bir kalkan vazifesi görürler.
Et,  ısıya  dayanıklı  bir  tavada  fırına  konulabilirler  ya  da  doğrudan
ızgaranın  üzerine  yerleştirilebilirler.  Izgaranın  alt  kısmına  bir  yağ
toplama tepsisi yerleştiriniz. Eğer yiyecek kısa bir süre pişirilecekse,
soslar  başlangıçta  ilave  edilmelidir,  ancak  daha  uzun  bir  pişirme
süresi varsa, sosların son yarım saatte ilave edilmesi daha uygun olur.

4.6. ETLERİN PİŞİRİLMESİ

Küçük balıkları, başlangıçtan bitişe kadar maksimum sıcaklıkta
pişirilebilirler. Orta boydaki balıklar, başlangıçta maksimum sıcaklıkta
pişirilebilirler ve daha sonra sıcaklık yavaşça azaltılır. Büyük balıklar
ise başlangıçtan bitişe kadar daha düşük sıcaklıklarda pişirilmelidirler.
Balığın uygun şekilde pişip pişmediğini anlamak için, balığın altındaki
kesiklere bakınız. Balığın uygun şekilde ızgara olup olmadığını
anlamak için, balığın alt kısmındaki kıvrımlara bakınız. Renk (ızgara
balıklar için), eşit mat beyaz renkte olmalıdır. Somon ve alabalık için
bu durum geçerli değildir.

4.7. BALIKLARIN PİŞİRİLMESİ

• Termostat ayarı maksimum
• 15 dk. (mümkünse 20 dk.) ön ısıtma
• Tepsi en alt 2 rafdan birne yerleştirilecek
• Pişirme süresi 20 dk.

4.4. PİZZA PİŞİRİLMESİ

4.9. ZAMAN SAYACININ KULLANIMI

Pişirme zamanını ayarlamak için, düğmeyi istenilen süre çizgisine
çevirin. Süre tamamlandığında ikaz sesi duyulacaktır.

4.10. ELEKTRİKLİ ZAMANLAYICININ KULLANIMI

Fırının  ayarlanan  süre  (max  90dk)  sonunda  otomatik  olarak
kapanmasını  sağlanır.  Zamanlayıcı  ayarlanan  süreden  “0”
konumuna kadar geri sayar ve otomatik kapatır.
Normal  zamanlayıcısız  kullanım  için  zamanlayıcı  “      ”  konumuna
getirilir. Zamanlayıcının ”0” konumunda olmadığından emin olun.

Fırın  sıcaklığı  ve  ısıtıcı,  fırın  ayarlama
düğmesini  istenilen  sıcaklık  seviyesine
çevirerek seçilebilir. Fırın termostat aralığı:
140-250  derecedir.  Alt  brülör  fonksiyonu
için, düğmeyi             seçeneğine, ve ızgara
için ise düğmeyi   seçeneğine çeviriniz.
Bazı  pişiricilerin,  brülörler  üzerinde  alev
güvenlik  cihazları  vardır.  Eğer  alev  söner
ise, gaz kaynağı otomatik olarak kesilir.

4.11. GAZLI FIRIN

4.8. PİLİÇ ÇEVİRME

• Bazı model fırınlarda metal piliç çevirme şişi, çatalları ve askı
sistemi bulunmaktadır.
• Piliç çevirmenin kullanımı;
- Tüm aksesuarları fırından çıkarınız.
- En alt rafa derin bir tepsi yerleştiriniz.
- Pişirilecek eti iki çatalın arasına takarak merkezleyiniz.
- Piliç çevirme şişini, piliç çevirme motoruna takınız ve askıyla
sabitleyiniz.
• Piliç çevirme için ön ısıtma gerekli değildir.
• Pişirme için tavsiye edilen süreler:

Pişirme Süresi (dk)

Gazlı Fırın

Elektrikli Fırın

Sığır Eti (1kg)

Kuzu/Koyun Eti (1kg)

Dana Eti / Kümes Hayvanı (1kg)

25/35

35/45

65/75

20/30

30/40

60/70