HOFFEN SC-7099-17, Руководство пользователя

Страница: 14 / 36

3
14
ziemniaki, zaleca się podgotowanie fasoli i pozostawienie na noc. Wyrówna
to czas gotowania mieszanych warzyw.
20. Fasolka i twarde warzywa, takie jak marchewka czy ziemniaki, powinny być
podczas gotowania całkowicie zanurzone w wodzie.
21. Najlepsze wyniki osiąga się przy napełnionym mniej więcej do połowy
ceramicznego naczynia do gotowania.
22. W ceramicznym naczyniu do gotowania musi się znajdować co najmniej 1 litr
i najwyżej 3 litry gotowanych produktów włącznie z cieczą.
Uwaga! Czerwona fasola zawiera szczególnie duże ilości niebezpiecznego białka,
które niszczone jest tylko w trakcie normalnego gotowania we wrzącej wodzie.
Uwaga! Czerwoną fasolę należy więc gotować we wrzącej wodzie przez co najmniej
10 minut, a dopiero potem można ją dogotować w wolnowarze.
23. Zamrożone produkty należy przed rozpoczęciem gotowania rozmrozić.
Temperatury panujące w wolnowarze są za niskie i nie zapewniają dokładnego
ugotowania zamrożonych produktów spożywczych.
7.4 Czas gotowania
Podane w tabeli czasy gotowania są orientacyjnymi wartościami. Zależą one od:
- wielkości kawałków i świeżości produktów
- stopnia wypełnienia ceramicznego naczynia do gotowania
- osobistych preferencji użytkownika
Wskazówki:
- zaleca się by wszystkie produkty miały mniej więcej tę samą wielkość.
- w warzywach uciąć trzonki i podzielić na mniejsze porcje.
- kiełbaski ponakłuwać by nie popękały
- należy bardzo dokładnie gotować mięso, w szczególności drób by uniknąć
zakażenia salmonellą.