Heinner HPM-L1500DC, Руководство пользователя

Страница: 12 / 57

www.heinner.com 1500W, 50/60Hz, 220-240V
11
1) Introduceți compoziția pentru kibbeh în aparat.
2) Tăiați la dimensiunea dorită tuburile obținute și umpleți -le cu ingredientele
recomandate.
3) Kibbeh este un preparat tradițional din Orientul Mijlociu, realizat în principal din
carne de miel și făină de bulgur, care se amestecă până se formează o pastă.
Compoziția iese prin dispozitivul pentru
kibbeh și se taie în bucăți mici. Ulterior,
tuburile obținute se pot umple cu un amestec de carne tocată, după care capetele
acestora se închid, apoi produsul obținut se prăjește în ulei.
Atenție:
1. Atunci când dezasamblați tubul de tocare, este necesar să apăsați mai întâi pe butonul
de decuplare (5) a tubului de tocare.
2. Introduceți alimentele în tubul de alimentare, utilizând dispozitivul de împingere. Nu
împingeți alimentele cu degetele sau cu alte ustensile.
3. După fiecare utilizare, rotiți comutatorul la poziția „ 0 ” .
Ghid de preparare pentru kibbeh umplut
Carcasa exterioară
500 g de carne de miel, tăiată fâșii
500 g bulgur spălat și scurs
1 ceapă mică
Treceți șarje alternative de carne de miel și bulgur prin tocătorul prevăzut cu discul
pentru tocare fină, adăugând ceapa înainte de a toca toată cantitatea de carne de miel și
bulgurul. Amestecați carnea de miel tocată, ceapa și bulgurul, apoi treceți
-le din nou prin
tocător. Amestecați carnea de miel tocată, ceapa și bulgurul, apoi treceți -le din nou prin
tocător, dacă aparatul este prevăzut cu un disc pentru tocare extrafină. Amestecul este
gata pentru a fi trecut prin accesoriul pentru kibbeh.
Umplutura
400 g de carne de miel, tăiată fâșii
15 ml de ulei
2 cepe medii, tocate fin
1-
2 lingurițe de cuișoare englezești
1 lingură de făină universală
Sare și piper
Pentru a prepara umplutura, tocați carnea de miel cu ajutorul discului pentru tocare fină,
pr ăjiți ceapa în ulei până se rumenește, adăugați carnea de miel și lăsați - o să se
rumenească. Adăugați celelalte ingrediente și lăsați toate ingredientele să se prepare
timp de 1- 2 minute. Dacă este necesar, scurgeți grăsimea în exces și lăsați preparatul să
se răcească.
Treceți amestecul prin accesoriul pentru kibbeh și tăiați bucăți cu o lungime aproximativă
de 7,5 cm. Strângeți un capăt al tubului, introduceți cu grijă umplutura în tub, apoi
strângeți celălalt capăt al tubului pentru a reține amestecul în
interiorul acestuia. Prăjiți
kibbeh- ul în șarje în ulei încins la 190 °C timp de aproximativ 6 minute, până când
exteriorul se rumenește și umplutura este fierbinte.
Recomandări :
Componentele „ 16-1 ” , „ 17-1 ” , „ 18-1 ” ș i “ 19-1 ”
pot fi depozitate în dispozitivul de împingere.