www.heinner.com 300W, 50Hz, 220-240V
31
1. A hűtőszekrényben tárolt hozzávalók (mint például a vaj és a tojás) felhasználás előtt
szobahőmérsékletűek kell legyenek. Ezeket a hozzávalókat korábban elő kell készíteni.
2. A tojásokat külön edénybe üsse bele, így elkerülhető, hogy tojáshéj vagy romlott
tojás kerüljön az élelmiszerbe.
3. Ne keverje túl a hozzávalókat. Kezdje az összekeverést alacsony sebességfokozaton
majd folyamatosan növelje a sebességet.
4. Környezeti feltételek. A térségenként változó, időszakos hőmérséklet-különbségek, a
hozzávalók hőmérséklete és azok állaga fontos szempont a szükséges keverési idő
meghatározása és a kívánt eredmény elérése tekintetében.
5. A hozzávalók összekeverését mindig kezdje kis sebességen. Fokozatosan emelje a
sebességet a receptben megadott mértékig.
6. Amikor folyékony hozzávalókkal dolgozik (különösképpen forró folyadékok esetén)
mindig kis mennyiséggel kezdje az összekeverést annak érdekében, hogy a hozzávalók
ne csorduljanak ki.
7. A hozzávalókat a recept szerint kell adagolni.
8. Abban az esetben, ha működés közben egy idegen tárgy kerül a keverőedénybe
(például egy spatula), azonnal állítsa a sebességváltó gombot a
„
0
”
pozícióba és
távolítsa el a tárgyat a keverőedényből.
9. A gyors tisztítás érdekében öblítse le meleg vízzel.
VIII. MESTERSZAKÁCS TANÁCSOK
7.
Tojáshab
Hozzávaló: Tojás
Elkészítés módja: Tegyen 500 g tojást a keverőedénybe, válassza ki a megfelelő
tartozékokat és hagyja működni a készüléket 3 percig a legnagyobb sebességen.
8.
Tészta
Hozzávalók: liszt, víz
Elkészítés módja: Tegyen a keverőedénybe 1100 g lisztet és 800 ml vizet, szerelje fel a
dagasztószárakat és működtesse a készüléket 30 másodpercig alacsony sebességen, majd
6 percig a legnagyobb sebességfokozaton. Ez által a hozzávalók megfelelően és jól
elkeverednek.
Megjegyzés: A hozzávalók mennyisége nem haladhatja meg a keverőedény és a
tartozékok szintjét.
IX. RECEPT
