Hamilton Beach SC20, Руководство пользователя

Страница: 10 / 16

10
怎样使用慢炖锅？
1.
第一次使用前，将玻璃盖和陶胆用温水和清洁剂清洗并晾干。请勿将底座浸入
水中。
2.
根据说明书准备食谱。将食物放进锅中盖好。
3.
将电源插头插入插座，选择低
(LOW)
档或高
(HIGH)
档或自动
(AUTO)
档
进行烹饪。
4.
烹饪结束后，请将旋钮拧至关
(OFF)
档，并将插座拔出。将食物从陶胆中取出。
5.
待玻璃盖和内胆慢慢冷却后方可进行清洗。
慢炖贴士
•
内胆中至少要装满一半食物方能达到最佳烹饪效果。当内胆中只装满一半
时，请按照食谱时间提前
1 至 2 小时检查食物煮熟程度。
•
慢炖食物时不需要搅拌，打开玻璃盖会造成大量热量损失，因此可能会导
致烹饪时间加长。尽管如此，当在高
(High) 档烹饪时，可以适当偶尔搅拌
食物。
• 在烹饪汤或者炖菜时，请在内胆顶部与食材之间留出 5 厘米的空间以便能够
徐沸食材。
• 许多食谱需要烹饪一整天。如果你早上无瑕准备食谱，可在前夜准备。将
所有食材放入内胆盖上盖子整夜冷藏，第二天早上只需将内胆放入慢炖锅
中烹饪即可。
•
有些食物不适宜在慢炖锅中长时间烹饪。意大利面、海鲜、牛奶、奶油或
者酸奶油应在上菜前
2 小时加入慢炖锅。脱水牛奶或者浓缩汤最适合慢炖
锅烹饪。
• 肉类的脂肪含量越高，慢炖时需要的水越少。若慢炖的肉脂肪含量很高，
可在底部放些厚洋葱片，这样可防止油煎。
• 慢炖锅基本没有蒸发效果。若烹饪汤、炖菜或酱类食物，可根据原始食谱
规定的液量稍作减少。若液量较大，可稍后添加。
• 若烹饪蔬菜类砂锅，食谱中应包含液体以避免内胆侧烧焦食材。
•
若食材内包含根茎类蔬菜，请将其放在内胆底部。