Hamilton Beach Eclectrics 63220 Скачать руководство пользователя | Manualshive

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Gâteau étagé au chocolat velouté

500 ml (2 tasses) de farine à gâteau
125 ml (

1

⁄

2

tasse) de cacao à cuire

non sucré

10 ml (2 c. à thé) de bicarbonate

de soude

1,25 ml (

1

⁄

4

c. à thé) de sel

185 ml (10 c. à table) de beurre, à

la température ambiante

Préchauffer le four à 180ºC (350ºF). Dans un petit bol, mélanger la farine, le
cacao, le bicarbonate de soude et le sel. Réserver. Avec le fouet plat et le
batteur réglé à 4, battre le beurre et la cassonade en crème. Ajouter les œufs
un à un, en battant bien après chaque ajout. Ajouter l’extrait de vanille. Régler
la vitesse à 2. Ajouter la moitié des ingrédients secs et la crème sure. Ajouter le
reste des ingrédients secs. Verser petit à petit le café. Mélanger environ 30
secondes à vitesse 2. Interrompre le fonctionnement et racler la paroi et le fond
du bol. Régler la vitesse à 4 et mélanger jusqu’à consistance parfaitement
homogène. Verser la pâte dans 2 moules à gâteaux ronds de 23 cm (9 po)
beurrés et recouverts de papier ciré. Cuire au four préchauffé de 30 à 35
minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte
propre. Laisser refroidir 5 minutes puis démouler et laisser refroidir sur une
grille. Recouvrir de Glaçage au chocolat amer (voir recette suivante).

Donne

1 gâteau à 2 étagese

.

Glaçage au chocolat mi-sucré

80 ml (

1

⁄

3

tasse) de beurre, à la

température ambiante

625 ml (2

1

⁄

2

tasses) de sucre glace

175 ml (

3

⁄

4

tasse) de cacao à cuire

non sucré

Avec le fouet plat et le batteur réglé à 4, battre le beurre en crème. Ajouter le
sucre glace et le cacao en alternance avec le lait et continuer de battre jusqu’à
consistance homogène. Ajouter le café et l’extrait de vanille et battre jusqu’à
consistance homogène.

500 ml (2 tasses) de cassonade

claire, tassée

2 œufs
5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
175 ml (

3

⁄

4

tasse) de crème sure

175 ml (

3

⁄

4

tasse) de café filtre, refroidi

60 ml (

1

⁄

4

tasse) de lait

15 à 30 ml (1 à 2 c. à table) de café

filtre, refroidi

5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille

Gâteaux et glaçages

Consultez notre
site Web pour
d’autres recettes

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Содержание Eclectrics 63220

Страница 1: ...e este instructivo antes de usar su aparato READ BEFORE USE USA 1 800 851 8900 Canada 1 800 267 2826 B AT I D O R A D E P E D E S TA L RECETTES ET GUIDE DE L UTILISATEUR B AT T E U R S U R S O C L E G...

Страница 2: ...the built to last metal construction of the past with the styling of today to bring lasting quality and style to your kitchen As you use your all metal appliance think about the history that came bef...

Страница 3: ...from date of original purchase for stand mixers operated in the continental United States Alaska Hawaii and Canada This warranty applies only to the original consumer purchaser 1 Follow the instructio...

Страница 4: ...disconnect turn control to OFF then remove plug from wall outlet 13 Do not use appliance for other than intended purpose SAVE THESE INSTRUCTIONS This appliance is intended for household use only This...

Страница 5: ...ixer off for 10 to 15 seconds then turn the mixer back on If the problem is not due to one of the items mentioned above see Customer Service Information DO NOT return the mixer to the retailer as they...

Страница 6: ...tion 7 Mixer Release Button This button locks the Mixer Head down to ensure thorough mixing When the Mixer Head is raised it locks in the upright position Hold the Mixer Head when lower ing it into th...

Страница 7: ...counterclockwise to unlock To Attach the Bowl wWARNING Injury Hazard Unplug mixer before inserting or removing beaters Unplug mixer before cleaning Failure to do so can result in broken bones or cuts...

Страница 8: ...on 1 5 Place Pouring Shield on bowl See Illustrations 2 and 3 6 Align the narrow section of collar on Pouring Shield with indent on beater shaft See Illustration 4 7 Press up on Mixer Release Button a...

Страница 9: ...Press up on Mixer Release Button and tilt Mixer Head down 6 Plug Mixer into electrical outlet Select desired setting Prepare recipe according to instructions 7 When finished turn Setting Control to O...

Страница 10: ...a time If the mixer seems to struggle increase the speed setting General Mixing Tips Place liquid ingredients in bowl first and then add dry ingredients Always stay near Mixer during use To begin mix...

Страница 11: ...ll over when whisk is removed Almost Stiff Sharp peaks form when whisk is removed but whites are still soft Stiff but not Dry Sharp stiff peaks form when whisk is removed Whites are uniform in color a...

Страница 12: ...a damp cloth How to Clean Your Mixer Troubleshooting PROBLEM Food is not mixed Food splatters during mixing Mixer walks on counter during mixing Things TO CHECK Place liquid ingredients in bowl befor...

Страница 13: ...rved hot Makes 11 2 cups 375 ml Classic Cheese Ball 2 8 ounce 225 g packages cream cheese softened 1 8 ounce 225 g package shredded sharp cheddar cheese 1 tablespoon 15 ml finely chopped onion Using f...

Страница 14: ...pepper jack cheese on setting 4 until blended Add sour cream and continue to mix Turn off mixer and scrape sides and bottom of bowl Add onion green pepper chipped beef and half of the pecans Mix on se...

Страница 15: ...ing 4 until well mixed about 1 minute Remove mixture from the bowl and place in a 9x13 inch 33x23x5 cm casserole dish Shape into a flattened oval or egg shape Bake 50 to 60 minutes or until internal t...

Страница 16: ...3 cup 80 ml onion chopped 1 3 cup 80 ml celery finely chopped 1 3 cup 80 ml flour 3 cups 750 ml chicken broth 1 2 teaspoon 2 5 ml salt 1 2 teaspoon 2 5 ml dried basil 1 4 teaspoon 1 25 ml pepper Prehe...

Страница 17: ...ith fruit and whipped topping Makes 2 layers Hawaiian Pineapple Coconut Cake 1 2 cup 125 ml butter 2 cups 500 ml sugar 2 eggs 1 teaspoon 5 ml vanilla 21 3 cups 580 ml cake flour 1 teaspoon 5 ml baking...

Страница 18: ...r attachment beat butter on setting 4 until smooth Add confectioners sugar and cocoa alternately with milk and continue beating until smooth Add vanilla and beat until smooth and blended Danish Apple...

Страница 19: ...prepared pans Bake for 25 to 30 minutes or a toothpick inserted into the center of the cake comes out clean Cool in pans on wire racks for 10 minutes Invert onto wire racks to cool completely When co...

Страница 20: ...ing powder 2 teaspoons 10 ml baking soda 1 2 teaspoon 2 5 ml salt 2 teaspoons 10 ml ground cinnamon 1 teaspoon 5 ml ground nutmeg 1 2 teaspoon 2 5 ml ground cloves 1 4 cup 60 ml vegetable oil 11 2 375...

Страница 21: ...16 servings Fluffy Sweet Potato Pie 2 eggs separated 15 ounce 425 g can sweet potatoes drained OR 1 cup 250 ml mashed 3 4 cup 175 ml light brown sugar packed 1 tablespoon 15 ml flour 1 4 teaspoon 1 25...

Страница 22: ...ipping cream 1 2 cup 125 ml sugar and eggs Cook and whisk constantly over medium high heat until thick ened about 6 minutes Pour custard into a small bowl and set in freezer to cool Using whisk attach...

Страница 23: ...xer and fold in 1 2 of the whipped topping Line the bottom of a 13x9x2 inch 33x23x5 cm dish with vanilla wafers Arrange sliced bananas evenly over wafers Spread with pudding mixture Top with remaining...

Страница 24: ...d beat at a medium setting until thoroughly mixed Stir in chocolate chips on low setting Drop tablespoons of dough on ungreased baking sheets Bake 7 to 9 minutes Do not overcook Makes 36 cookies Soft...

Страница 25: ...m bundt ban with butter Using the flat beater attachment cream butter on medium speed until smooth Add sugar baking powder baking soda and salt Beat on medium speed for 3 minutes With mixer on low spe...

Страница 26: ...okie sheet Pipe out small mounds of meringue slightly less than one tablespoon Place in oven and bake for 15 minutes Turn off oven but leave meringues in oven another hour Remove and let cool Makes ab...

Страница 27: ...p onto lightly floured surface Divide the dough into 4 equal portions then divide each portion into 4 golf ball sized balls Place the 16 balls in a greased 9x13 inch 33x23x5 cm baking pan Let rise in...

Страница 28: ...ons r ussi construire pour durer un appareil en m tal du pass et y ajouter le style d aujourd hui pour amener une qualit durable et du style dans votre cuisine Quand vous utiliserez votre appareil tou...

Страница 29: ...ir de la date de l achat original pour les batteurs sur socle utilis s dans les tats am ricains continentaux en Alaska Hawaii et au Canada Cette garantie s applique seulement l acheteur d origine 1 Su...

Страница 30: ...auff 12 V rifier que le r glage est OFF ARR T avant de brancher le cordon dans une prise de courant murale Pour le d brancher tourner le r glage OFF et ensuite retirer la fiche de la prise de courant...

Страница 31: ...rez vous que le circuit est ferm teindre le batteur 10 15 secondes puis le rallumer Si le probl me n est pas attribuable l un des points qui pr c dent voir l information sur le Service la client le NE...

Страница 32: ...7 Bouton de d gagement du batteur Ce bouton verrouille la t te du batteur en position abaiss e pour assurer un m lange complet Lorsqu on rel ve la t te du batteur elle se verrouille en position verti...

Страница 33: ...bol dans le sens inverse des aiguilles d une montre pour d verrouiller Fixation du bol wAVERTISSEMENT Risque de blessure D brancher le batteur avant d ins rer ou d enlever des fouets D brancher le ba...

Страница 34: ...le bol Voir les illustrations 2 et 3 6 Aligner la section troite du collier anti claboussures avec l chancrure sur la tige du batteur Voir l illustration 4 7 Appuyer sur le bouton de d gagement du bat...

Страница 35: ...t du batteur et incliner la t te du batteur 6 Brancher le batteur sur une prise lectrique S lectionner le r glage d sir Pr parer la recette selon les indications 7 Lorsque la pr paration est termin e...

Страница 36: ...semble forcer accro tre le r glage Conseils g n raux de m lange Mettre les ingr dients liquides dans le bol en premier puis ajouter les ingr dients secs Toujours rester pr s du batteur durant l utilis...

Страница 37: ...e fouet est retir Presque fermes Des pointes ac r es se forment quand le fouet est retir mais les blancs sont encore mous Fermes mais pas secs Pointes ac r es et fermes quand le fouet est retir Les bl...

Страница 38: ...teur avec un chiffon humide Nettoyage du batteur D pannage PROBL ME Aliments non m lang s claboussures d aliments durant le m lange Le batteur se d place sur le comptoir durant le m lange Choses V RIF...

Страница 39: ...t racler la paroi et le fond du bol Ajouter le parmesan et les assaisonnements r gler 6 et continuer de m langer jusqu consistance homog ne l aide d une cuiller mettre la pr paration dans un sac de pl...

Страница 40: ...le poivre et le paprika M langer vitesse minimale jusqu ce que la pr paration soit onctueuse Couvrir et conserver au r frig rateur Tartiner sur du pain ou des craquelins Pour 8 personnes Beurre aroma...

Страница 41: ...e boeuf s ch hach es finement 250 ml 1 tasse de pacanes hach es 5 ml 1 c th de sel d ail 5 ml 1 c th de sauce de soja 2 5 ml 1 2 c th de sauce aux piments forts Hors d oeuvre Consultez notre site Web...

Страница 42: ...2 tasse de bi re ou de bouillon de poulet Pr chauffer le four 200 C 400 F Dans une po le faire revenir l oignon dans le beurre environ 5 minutes feu moyen vif jusqu ce qu il ramollisse Ajouter l ail...

Страница 43: ...nts forts verts en bo te Tourte au poulet et aux l gumes 45 ml 3 c table de beurre 80 ml 1 3 tasse d oignon hach 80 ml 1 3 tasse de c leri finement hach 80 ml 1 3 tasse de farine 750 ml 3 tasses de bo...

Страница 44: ...d autres recettes G teau hawa en ananas et noix de coco 125 ml 1 2 tasse de beurre 500 ml 2 tasses de sucre 2 ufs 5 ml 1 c th d extrait de vanille 580 ml 21 3 tasse de farine g teau 5 ml 1 c th de bi...

Страница 45: ...eurr s et recouverts de papier cir Cuire au four pr chauff de 30 35 minutes ou jusqu ce qu un cure dent ins r au centre du g teau en ressorte propre Laisser refroidir 5 minutes puis d mouler et laisse...

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Страница 47: ...1 c th de levure chimique 500 ml 2 tasses de farine tout usage 15 ml 1 c table d extrait de vanille 900 g 2 lb de sucre glace G teau aux carottes campagnard 750 ml 3 tasses de farine 10 ml 2 c th de l...

Страница 48: ...nes Tarte mousseuse la patate douce 2 ufs s par s 1 bo te de 425 g 15 oz de patates douces goutt es OU 250 ml 1 tasse de patates douces en pur e 175 ml 3 4 tasse de cassonade claire press e 15 ml 1 c...

Страница 49: ...viron 6 minutes jusqu ce que la cr me paississe Verser dans un petit bol et mettre au cong lateur Avec le fouet multipales m tallique et le batteur r gl 12 battre 250 ml 1 tasse de cr me 35 jusqu ce q...

Страница 50: ...de fromage la cr me ramolli 1 bo te de 400 g 14 oz de lait vapor sucr 1 bo te de 95 g 3 5 oz de cr me dessert pudding instantan e la vanille 500 ml 2 tasses de lait froid Avec le fouet multipales m t...

Страница 51: ...11 2 tasse de noix de coco Tartes et autres desserts Consultez notre site Web pour d autres recettes Tarte au citron l g re et acidul e 2 ufs s par s 45 ml 3 c soupe de beurre 250 ml 1 tasse de sucre...

Страница 52: ...rachides 125 ml 1 2 tasse de shortening v g tal 125 ml 1 2 tasse de beurre d arachides 310 ml 11 4 tasse de cassonade claire 1 uf 5 ml 1 c th d extrait de vanille Pr chauffer le four 140 C 275 F Avec...

Страница 53: ...r me vitesse moyenne Ajouter le sucre la levure chimique le bicarbonate de soude et le sel Battre 3 minutes vitesse moyenne R duire vitesse minimale ajouter les ufs un la fois jusqu ce que le m lange...

Страница 54: ...ramolli 30 ml 2 c table de sucre glace 5 ml 1 c th de cannelle moulue 1 pinc e de muscade moulue Avec le fouet multipales m tallique battre le beurre vitesse maximale jusqu ce qu il soit p le et mous...

Страница 55: ...e beurre la temp rature ambiante 5 ml 1 c th de sel 1 uf 875 ml 1 L 31 2 4 tasses de farine 15 ml 1 c table de beurre fondu Pains vari s Consultez notre site Web pour d autres recettes Friandises Cons...

Страница 56: ...de 25 30 minutes Donne 16 petits pains Petits pains mollets au babeurre 1 sachet de 8 g de levure s che active 60 ml 1 4 tasse d eau ti de entre 38 C et 43 C 100 F et 110 F 1 L 4 tasses de farine 45...

Страница 57: ...a os hemos combinado la fabricaci n de metal construida para durar del pasado con el estilo de hoy a fin de lle var a su cocina calidad y estilo duraderos Mientras utiliza su electrodom stico totalme...

Страница 58: ...a a reemplazar reparar o reponer cualquier pieza o componente defectuoso proporcionar la mano de obra necesaria para su diagn stico y reparaci n todo lo anterior sin costo adicional para el consumidor...

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Страница 65: ...el bot n para desprender la batidora e incline la cabeza de la batidora hacia arriba Inserte un accesorio 4 Trabe el taz n en la base usando la caracter stica Traba del taz n 5 Presione hacia arriba e...

Страница 66: ...del ajuste Consejos generales para batir Coloque primero los ingredientes l quidos en el taz n y luego agregue los ingredientes secos Siempre permanezca cerca de la batidora durante el uso Para comenz...

Страница 67: ...ico suave Las puntas de los picos se caen cuando se saca el aspa Casi firme Se forman picos marcados cuando se saca el aspa pero las claras todav a est n blandas Firme pero no seco Se forman picos mar...

Страница 68: ...entes en el taz n Aseg rese de que est limpio el mostrador Esto permite que los pies de la batidora se agarren al mostrador disminuyendo el movimiento de sta 1 Gire el control de ajuste a O Desenchufe...

Страница 69: ...69 840142500 SPv00 qxd 10 25 05 9 19 AM Page 69...

Страница 70: ...0 63221 63222 63224 63225 63226 63227 63228 63229 Caracter sticas El ctricas 120 V 60 Hz 400 W 120 V 60 Hz 400 W 120 V 60 Hz 400 W 120 V 60 Hz 400 W 120 V 60 Hz 400 W 120 V 60 Hz 400 W 120 V 60 Hz 400...

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