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Tableau des portions
(tous les rendements sont approximatives)
QUANTITÉ DE MAÏS SOUFFLÉ
2 c. à table (non éclaté)
1/4 tasse (non éclaté)
1/3 tasse (non éclaté)
1/2 tasse (non éclaté)
3/4 tasse (non éclaté)
QUANTITÉ D’HUILE
1 à 1 1/2 c. à thé
1 1/2 à 2 c. à thé
2 à 2 1/2 c. à thé
1 c. à table
1 à 1 1/2 c. à table
RENDEMENT APPROXIMATIF
Environ 4 à 5 tasses (éclaté)
Environ 9 à 10 tasses (éclaté)
Environ 13 à 15 tasses (éclaté)
Environ 18 à 20 tasses (éclaté)
Environ 22 à 24 tasses (éclaté)
NOTE :
Les catégories et les marques de maïs soufflé varient en termes de fraîcheur et de teneur en humidité. La quantité de maïs éclaté peut
différer légèrement de ce tableau et une certaine quantité de grains non éclatés peut subister une fois la phase
d’éclatement terminée.
Recettes
Maïs éclaté sucré et salé à la cannelle
59 ml (1/4 tasse) de sucre
5 ml (1 c. à thé) de cannelle
moulue
5 ml (1 c. à thé) de sel
Instructions :
1. Dans un petit bol, combiner le sucre, la cannelle et le sel.
2. Verser le beurre sur le maïs éclaté. Parsemer avec le mélange
de sucre.
3. Remuer pour bien enrober le maïs éclaté.
Donne 10 à 12 portions
Maïs au parmesan italien
118 ml de fromage parmesan
râpé
5 ml (1 c. à thé) de sel d’ail
5 ml (1 c. à thé) d’origan séché
Instructions :
1. Dans un petit bol, combiner le fromage, le sel d’ail, l’origan et
le basilic.
2. Verser le beurre sur le maïs éclaté. Parsemer avec le mélange de
fromage.
3. Remuer pour bien enrober le maïs éclaté.
Donne 10 à 12 portions
Suggestions de garniture
Sucrée –
sucre à la cannelle, copeaux de chocolat, sauces/sirops à crème glacée, épices à tarte, sucre en poudre
Salée –
flocons de piment, fromage parmesan, poudre d’ail, herbes d’assaisonnement, sauce pour salade, assaisonnement au chili, sauce
pour barbecue, assaisonnement pour tacos
2,5 ml (1/2 c. à thé) de basilic
séché
59 ml (1/4 tasse) de beurre, fondu
5,7 litres (24 tasses) de maïs
éclaté
59 ml (1/4 tasse) de beurre,
fondu
5,7 litres (24 tasses) de maïs
éclaté
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