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Conseils et techniques de
préparation de jus
Achat et entreposage des fruits et légumes
• Toujours laver les fruits et légumes
avant la préparation de jus.
• Toujours utiliser des fruits et légumes
frais pour la préparation de jus.
• Pour économiser et obtenir un
produit plus frais, acheter des
fruits ou légumes en saison.
• Garder les fruits et légumes prêts
pour la préparation de jus en les
lavant avant de les entreposer.
• La plupart des fruits et légumes de
type plus résistant peuvent être
entreposés à une température
ambiante fraîche. Les articles plus
délicats et périssables tels que les
tomates, baies, légumes-feuilles,
celéri, concombres et herbes
devraient être rangés dans le
réfrigérateur jusqu’à leur utilisation.
Préparation des fruits et légumes
• On recommande d’éplucher les fruits
ou les légumes comme les oranges,
les melons ou les mangues, avant de
les mettre dans la centrifugeuse, afin
de minimiser l’incidence sur la saveur
du jus.
• Tous les fruits à noyau ou à grosse
graine comme les nectarines, les
pèches, les abricots, les prunes et les
cerises DOIVENT être dénoyautés
avant d’être centrifugés.
Conseil !
Votre centrifugeuse donne un jus
d’orange mousseux et vivifiant. Il suffit
de peler les oranges et de les passer
dans la centrifugeuse. Pour obtenir
les meilleurs résultats, réfrigérer les
oranges avant la préparation de jus.
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