23
Recetas
Dip de espinaca y queso parmesano al horno
1 paquete de 10 onzas de espinaca
congelada, picada y descongelada
1 taza de mayonesa
1 paquete de 3 onzas de queso crema
a temperatura ambiente
1
⁄
2
cebolla finamente picada
Exprima la espinaca para extraer el líquido. En un tazón grande combine la espinaca,
mayonesa, queso crema, cebolla, ajo, queso parmesano y pimienta. Con su batidora
de mano bata los ingredientes a velocidad MEDIA, aproximadamente un minuto,
hasta que esté todo bien mezclado. Coloque la mezcla a cucharadas en una fuente
para hornear con capacidad de tres a cuatro tazas y engrasada con aceite vegetal en
aerosol. Espolvoree la paprika en forma pareja. Hornee a 350°F hasta que el centro
esté caliente y la superficie ligeramente dorada, entre 25 y 30 minutos. Sirva caliente
para untar rebanadas de pan tipo baguette.
Sabroso puré de papas
8 papas grandes para hornear (peladas,
cortadas en cubitos, cocidas y
escurridas)
1
⁄
2
taza de crema agria
1 paquete de queso crema de 8 onzas
a temperatura ambiente
Coloque las papas calientes en un tazón grande. Comience a batir las papas a
velocidad MEDIA hasta que queden suaves. Agregue la crema agria, al queso
crema, la mantequilla, la leche, el ajo, la sal y pimienta y continúe batiendo hasta
que queden bien mezclados. Vierta en una fuente aceitada de 9 x 13 pulgadas.
Hornee sin cubrir por 30 minutos a 400°F.
Rinde 8 porciones.
1 diente de ajo finamente picado
1 taza de queso parmesano rallado
1
⁄
8
cucharadita de pimienta
1
⁄
2
cucharadita de paprika
2 panes tipo baguette en rebanadas
muy delgadas
1
⁄
2
taza de mantequilla a temperatura
ambiente
1
⁄
2
taza de leche
1
⁄
2
a 1 cucharadita de ajo picado
Sal y pimienta al gusto
840153600 SPv01.qxd 6/13/06 11:13 AM Page 23
