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• Tous les cafés sont faits de grains de café arabica ou robusta, ou d’un mélange des
deux. Les grains arabica sont légèrement plus chers, mais ils produisent généralement
un meilleur café.
• Le café moulu perd sa fraîcheur beaucoup plus rapidement que le café en grains entiers.
Si vous achetez du café déjà moulu, choisissez un emballage dont la date d’expiration
est la plus éloignée, ou une plus petite quantité de café.
• Pour moudre des grains entiers, réglez le moulin à café à une mouture moyenne.
Ce réglage offre la mouture optimale en matière de goût. Essayez d’utiliser le café
fraîchement moulu environ dans la semaine suivant sa mouture.
• Un filtre à eau, une eau filtrée ou une eau embouteillée offrent un meilleur café qu’une
eau du robinet.
• Utilisez environ 1 cuillère à soupe (5 g) de café moulu pour chaque tasse de café
préparée. Pour éviter le débordement, utilisez légèrement moins de café moulu
(3/4 cuillère à soupe [4 g]) lorsque vous préparez du café décaféiné ou aromatisé. Évitez
d’utiliser du café moulu trop finement, car il pourrait aussi faire déborder le panier-filtre.
• Assurez-vous que la cafetière est propre. Consultez la section « Entretien et nettoyage ».
• Moulez les grains de café peu de temps avant l’infusion.
• Utilisez toujours des grains frais lorsque vous moulez des grains entiers.
• Il est difficile d’utiliser la cafetière à piston avec du café moulu finement.
• N’achetez que la quantité de café moulu grossièrement dont vous croyez avoir besoin
pour une semaine. Vous aurez ainsi le café le plus frais possible.
• Ne rangez jamais de café moulu au congélateur. L’humidité et l’air altèrent son goût.
Assemblage pour cafetière à
piston ou infusion à froid
Conseils pour un meilleur café
Assemblage du pied de
cafetière à piston
Assemblage du panier-filtre
pour infusion à froid
Inscription
sur la
verseuse Eau
Café moulu (verseuse,
tasse, tasse de voyage,
cafetière à piston ou
infusion à froid)
Café moulu
(café glacé)
Café moulu
(infusion à
froid)
2
296 mL
(10 oz.)
10 g = 2 tbsp. 20 g = 4 tbsp. N/A
3
444 mL
(15 oz.)
15 g = 3 tbsp. 30 g = 6 tbsp. N/A
4
591 mL
(20 oz.)
20 g = 4 tbsp. 40 g = 8 tbsp.
50 g =
10 tbsp.
5
739 mL
(25 oz.)
25 g = 5 tbsp. N/A
50 g =
10 tbsp.
6
887 mL
(30 oz.)
30 g = 6 tbsp. N/A N/A
REMARQUE : Les mesures ne sont que des recommandations. La mouture et la saveur varient en
fonction des types de café moulu. Ajustez-les selon vos goûts.