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Recettes
REMARQUE : Le presse-panini n’est pas conçu pour la cuisson de
viandes crues.
Qu’est-ce qu’un panini ? Les sandwiches panini sont un classique de la cuisine
italienne. Ces sandwiches garnis et grillés offrent des possibilités illimitées, au
déjeuner et à tout autre moment.
Genres de pains populaires
Les grandeurs et les formes de pains varient selon les boulangeries et les régions.
Il peut être nécessaire d’ajuster les recettes du presse-sandwich en fonction du
nombre de tranches de pain qui peuvent être grillées à la fois.
Baguette
Pain français à croûte de forme allongée et étroite mesurant en général 3 po de
large et 15 po de long.
Pain français
Pain léger et croustillant à base de levure et d’eau. Le pain français se présente
sous différentes formes.
Pain italien
Pain qui ressemble au pain français mais dont la miche est en général de forme
plus courte et plus grosse.
Pain au levain
Un pain ayant un goût légèrement acide et savoureux qui provient d’un
levain spécial.
Sandwich Club à la dinde
8 tranches de pain italien de
1
⁄
2
po
d’épaisseur
1
⁄
4
lb de dinde en tranches,
divisée en 4 portions
1
⁄
2
tasse de sauce barbecue
8 tranches de tomate
Préchauffer le presse-panini. Badigeonner d’huile d’olive un seul côté de chaque
tranche de pain. Poser 4 tranches de pain sur le presse-panini, côté huilé vers le
bas. Placer les tranches de dinde, 2 tranches de tomate, 2 tranches de bacon,
une tranche de fromage cheddar, 2 c. à table d’oignons sautés, et de la sauce
barbecue sur chaque tranche de pain. Couvrir avec les 4 tranches de pain
restantes, côté huilé vers le haut. Fermer le presse-panini. Faire cuire pendant 3
à 5 minutes ou jusqu’au degré désiré de cuisson.
Donne 4 sandwiches.
8 tranches de bacon cuit
4 tranches de fromage cheddar
1
⁄
2
tasse d’oignons sautés
(facultatif)
Huile d’olive
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