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烹饪指南和食物温度表
烤食物
(
闭合式
)
建议的烹饪温度
大约烹饪时间
烹熟或内部温度
鸡肉,去骨去皮的鸡胸肉
(1/2"–3/4" [1.3–1.9-
厘米
]
厚度
)
220
°
C (430
°
F)
7–10
分钟
74
°
C (165
°
F)
牛肉,汉堡肉饼
220
°
C (430
°
F)
5–7
分钟
72
°
C (160
°
F)
牛腩排
(1" [2.5-
厘米
]
厚度
)
220
°
C (430
°
F)
5–7
分钟
63
°
C (145
°
F)
培根
220
°
C (430
°
F)
6–8
分钟
酥脆
猪排
(3/4"–1" [1.9- to 2.5-
厘米
]
厚度
)
220
°
C (430
°
F)
8–10
分钟
63
°
C (145
°
F)
意式香肠
(1/2" [1.3-
厘米
]
厚度
)
180
°
C (355
°
F)
5–8
分钟
72
°
C (160
°
F)
虾
(
去壳去肠
)
180
°
C (355
°
F)
3–4
分钟
不透明
带皮三文鱼片
(3/4"–1" [1.9-
至
2.5-
厘米
]
厚度
)
200
°
C (392
°
F)
11–12
分钟
63
°
C (145
°
F)
煎食物
(
闭合式
)
建议的烹饪温度
大约烹饪时间
烹熟或内部温度
热狗
180
°
C (355
°
F)
4–6
分钟
72
°
C (160
°
F)
早餐肉饼
180
°
C (355
°
F)
5–7
分钟
72
°
C (160
°
F)
煎食物
(
平开式
)
建议的烹饪温度
大约烹饪时间
烹熟或内部温度
中式煎饼
(1/4
杯
[59
毫升
])
220
°
C (430
°
F)
3–4
分钟
两面焦黄
煎蛋
180
°
C (355
°
F)
4–5
分钟
单面煎半熟
法式土司
220
°
C (430
°
F)
5–7
分钟
焦黄,内部热透
早餐肉饼
220
°
C (430
°
F)
10–12
分钟
74
°
C (165
°
F)
(
以上食物烹饪时间和内部温度仅供参考。
)
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