Guzzanti GZ-505, Инструкция по эксплуатации

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1. Das Trockenfleisch sollte hart sein, nicht mürbe.
2. Getrocknete Fische sollten hart sein, nicht mürbe. Die Fische mit hohem Fettgehalt
können immer noch feucht aussehen, denn sie enthalten sehr viel Öl.
3. Das Obst sollte biegsam und fest sein, ohne Flecken von Feuchtigkeit. Brechen
Sie ein Stück Obst entzwei und prüfen Sie, ob Tropfen von Feuchtigkeit den Bruch
entlang auftauchen. Wenn Sie keine Feuchtigkeit sehen, ist das Obst ausreichend
trocken, um aufbewahrt werden zu können.
4. Das Gemüse sollte fest oder knusprig sein.
AUFBEWAHRUNG VON DÖRRGUT
Der Aufbewahrungsraum sollte kühl, trocken und so dunkel wie nur möglich sein.
Je dunkler und kühler der Aufbewahrungsraum ist, desto mehr verlängert sich die
Haltbarkeit von Dörrgut. Die Lebensmittel verlieren dabei keine Nährwerte.
Die ideale Aufbewahrungstemperatur für das Dörrgut ist unter dem Gefrierpunkt bis 16
°C. Der Kühlschrank oder die Tiefkühltruhe stellen einen idealen Aufbewahrungsplatz
vor allem für Trockenfleisch, getrocknete Fische und Gemüse dar.
Alle getrockneten Lebensmittel sollten in sauberen, trockenen, luftdichten und gegen
Feuchte beständigen Behältern aufbewahrt werden. Wickeln Sie die Lebensmittel
gleich nach dem Beenden des Dörrprozesses in ein Papierküchentuch ein, um
überschüssiges Fett zu entfernen. Geben Sie das Dörrgut sofort nach dem Beenden
des Dörrprozesses in einen Behälter, um die Kontamination von Lebensmitteln zu
vermeiden. Ansonsten kann das Dörrgut schnell nach dem Dörren wieder feucht
werden.
Ideal für Einpacken von Dörrgut sind Vakuumier-Geräte. Sie können die Haltbarkeit von
getrockneten Lebensmitteln drei- bis viermal verlängern.
Obst und Gemüse dürfen nie zusammen in einem Behälter aufbewahrt werden, um
Übertragung von Geschmack und Feuchtigkeit zu vermeiden.