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Il montaggio della lama e della piastra di copertura avviene nella sequenza
opposta.
Manutenzione della lama
Per mantenere la lama Graef affiliata e funzionale, consigliamo di deterger-
la regolarmente, soprattutto dopo avere affettato carne salmistrata come il
prosciutto. Questo tipo di carne contiene sali che, se depositati a lungo sulla
superficie della lama, possono portare alla formazione di ruggine (anche nel
caso di acciaio temperato „antiruggine“). Anche nel caso di taglio di prodotti
contenenti molta acqua, come ad esempio pomodori o cetrioli, può aversi
formazione di ruggine sulla superficie della lama a seguito di scarsa o errata
(troppo umida) pulizia della stessa.
Per tale ragione consigliamo di pulire la lama sempre direttamente dopo
l‘utilizzo con un panno umido e di tanto in tanto con un detergente. Non lavare
la lama
mai
in lavastoviglie per evitare, da un lato, la riduzione dell‘affilatura
della lama e la persistenza di corrosione (il sale corrode la lama) e, dall‘altro,
per ragioni sicurezza durante il suo maneggiamento e lo svuotamento e riem-
pimento della lavastoviglie.
Slitta
Per pulire meglio la slitta, è possibile rimuoverla dalla macchina.
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Premere sul blocco della slitta sul lato inferiore (in basso) della slitta.
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Tenerlo premuto e tirare indietro la slitta (verso il corpo).
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Pulire la slitta con un panno umido oppure sotto acqua corrente.
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Pulire il rullo con un panno umido.
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Tenere premuto il blocco della slitta e spingere la slitta in avanti verso la
guida della slitta.
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Inserire una volta al mese alcune gocce di olio senza resina o vaselina sulla
guida della slitta. Rimuovere con un panno morbido di cotone l’olio o la
vaselina eccedente.
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Rimontare nuovamente la slitta dopo aver effettuato la pulizia.
Servizio clienti
Nel caso in cui il vostro apparecchio Graef dovesse guastarsi, siete pregati di
rivolgervi al vostro rivenditore specializzato, o al servizio clienti Graef.
