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DE
Kabeljau
fi
let mit Kräuter-Knoblauchkruste
Zutaten:
100 g
Kabeljau-Filet
1 – 2
Eiweiß
1 Knoblauchzehe
1 EL
gehacktes Basilikum
1 TL
Paprikapulver
n. B.
Meersalz, Pfeffer
½ Tasse Paniermehl oder Semmelbrösel
Zubereitung:
1. Knoblauch schälen und mit einer Knoblauchpresse durchpressen.
2. Knoblauch, restliche Gewürze und Paniermehl (bzw. die Semmelbrösel) in einer
Schüssel vermischen.
3. Eiweiß trennen und in eine separate Schüssel geben.
4. Das Kabeljau
fi
let in Eiweiß tauchen und anschließend in der Kräuter-Knoblauch-
Panade wälzen.
5. Das Kabeljau
fi
let auf das Backgitter legen.
6. Das Backgitter in das Gerät einsetzen.
7. Das
Programm „Fisch“ starten.
8. Sollte das Kabeljau
fi
let noch nicht gar sein, die Garzeit ggf. verlängern.
Kokosnuss-Garnelen
Zutaten:
12
Garnelen (geschält und entdarmt)
Für die Panade:
½ Tasse Mehl
½ Tasse Kokosnuss
fl
ocken
½ Tasse Paniermehl oder Semmelbrösel
1 – 2
Eiweiß
Zubereitung:
1. Die Kokosnuss
fl
ocken und das Paniermehl (bzw. die Semmelbrösel) im Verhältnis
1:1 in eine kleine Schüssel geben und die Zutaten vermischen.
2. Das Mehl in eine separate Schüssel geben.
3. Eiweiß trennen und in eine weitere separate Schüssel geben.
4. Die Garnelen zunächst im Mehl wälzen, anschließend in das Eiweiß tunken und
dann in der Kokosnuss-Panade wälzen.
5. Die Garnelen auf dem Backgitter verteilen.
6. Das Backgitter in das Gerät einsetzen.
7. Das
Programm „Schrimps“ starten.
8. Die Garnelen sind servierfertig, wenn sie eine schöne goldbraune Farbe
angenommen haben. Sollten die Garnelen nach Ablauf der eingestellten Zeit noch
nicht gar sein, die Garzeit verlängern.
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