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Tempos de cozimento sugeridos
Mal passado
Médio
Bem passado
62˚C (145˚F)* 71˚C (160˚F)* 76˚C (170˚F)*
Filé de salmão
2½ min.
3 min.
4½ min.
Posta de salmão
4 min.
6 min.
10 min.
Peixe-espada
7 min.
9 min.
10 min.
Posta de atum
6 min.
8 min.
10 min.
Peixe de carne branca
4 min.
5½ min.
7 min.
Camarão
1½ min.
2½ min.
3½ min.
Hambúrguer de peru 113 g
5 min.
Hambúrguer de peru 226 g
6 min.
Lombo de porco
5 min.
6 min.
Hambúrguer de 113 g
7 min.
8 min.
9 min.
Hambúrguer de 226 g
8 min.
9 min.
10 min.
Peito de frango
9 min.
(sem osso/sem pele)
Salsicha
Lingüiça cortada
4 min.
5 min.
(1,9 cm espessura)
Bife para fajitas
6 min.
7 min.
(1,3 cm espessura)
Bife T-Bone
1½ min.
2 min.
2½ min.
Bife de carne vermelha
8 min.
9 min.
10 min.
(2 cm de altura)
Bife de flanco
4 min.
7 min.
10 min.
Filé de salmão
7 min.
8 min.
10 min.
Cebolas e pimentões
8½ min.
(pincelados com azeite de oliva)
Note bem:
A maioria dos cortes usados foram de 2,5 cm de espessura. Estes valores
são apenas uma recomendação. O tempo de cozimento pode variar segundo suas
preferências pessoais e a espessura dos cortes usados. Sempre verifique se os
alimentos estão cozidos antes de retirá-los do grill e sempre use alimentos frescos,
refrigerados.
ATENÇÃO! O USDA recomenda que carnes tais como carne de boi e carneiro, etc.
devem ser cozidas até uma temperatura interna de 62°C (145°F). A carne de porco
deve ser cozida até uma temperatura interna de 71°C (160°F) e a carne de aves
deve ser cozida até uma temperatura interna de 76˚C (170˚F) a 82˚C (180˚F) para
