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Rejilla
Bandeja para asar a la parrilla
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Bueno para grandes cortes de carne tierna, destapada.
El ventilador de convección circula el aire calentado
uniformemente sobre y alrededor de los alimentos . La
carne roja y aves se doran por todos los lados como si
fueran cocinados sobre un rotisserie . El aire calentado
circulará sobre, debajo y alrededor de los alimentos que
están siendo asados . El aire calentado atrapa los jugos
rápidamente para un producto más húmedo y tierno
mientras, al mismo tiempo, crea un rico exterior dorado .
Al asar por convección, es importante usar una asadera y
una rejilla para obtener mejores resultados . La asadera se
usa para recoger los derrames de grasa y la rejilla se usa
para evitar las salpicaduras de grasa .
Asado por convección
Presione el botón Convection Bake
o el botón Convection Roast .
Presione los botones numéricos para establecer
la temperatura del horno deseada .
Presione el botón Start .
Para cambiar la temperatura del horno, presione
el botón
Convection Bake
o
Convection Roast
y luego los
botones numéricos para configurarla nueva temperatura .
Cuando el horno comience a calentar, aparecerán en la
pantalla los cambios en la temperatura, comenzando en
100 °F . Cuando el horno alcance la temperatura que usted
estableció, sonarán 3 pitidos .
Presione el botón
Clear/Off
cuando haya terminado .
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Escuchará un ventilador mientras esté cocinando
por convección. El ventilador se detendrá cuando
la puerta se abra, pero el calor no se acabará.
■
Es posible que escuche algunos chasquidos dentro
del horno durante el asado. Esto es normal.
Cómo configurar el horno para hornear o asar
Utensilios de cocina para la cocción por convección
Antes de utilizar su horno por convección, verifique si sus
utensilios de cocina permiten que
el aire circule dentro del horno . Si está horneando con
varias bandejas, deje espacio entre ellas . También,
asegúrese de que las bandejas no entren en contacto
unas con otras ni con las paredes
del horno .
Papel y plástico
En los hornos por convección pueden utilizarse
los recipientes de papel y plástico resistentes
al calor recomendados para el uso en hornos regulares .
También pueden utilizarse los utensilios de cocina plásticos
resistentes al calor hasta temperaturas de 400 °F .
Metal y vidrio
Cualquier tipo de utensilio de cocina
funcionará en su horno por convección . Sin embargo,
las bandejas metálicas se calientan más rápido y están
recomendadas para el horneado
por convección .
■
Las bandejas oscurecidas o con acabado mate
hornearán más rápido que las bandejas brillantes.
■
Las bandejas de vidrio o cerámica cocinarán más
lentamente.
Para recetas como el pollo al horno, utilice
una bandeja con lados bajos . El aire caliente
no puede circular bien alrededor de los alimentos en una
bandeja con lados altos
.
Al hornear galletas, obtendrá
mejores resultados si utiliza
una bandeja de horno plana
en vez de una fuente con lados
bajos.
o
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