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r
Uso del horno.
Cómo configurar el horno para asar a la parrilla
Cierre la puerta.
Siempre ase a la parrilla con
la puerta cerrada.
Coloque la carne o el pescado sobre
una rejilla para asar en una bandeja para
asar.
Siga las posiciones en la parrilla
sugeridas en la
Guía para asar a la parrilla.
Si su horno está conectado a 208 voltios, los filetes
poco cocidos pueden asarse a la parrilla precalentando
la parrilla y posicionando la parrilla del horno en
una posición más alta.
Presione el botón
BROIL HI/LO
una vez
para
Asar a la parrilla HI
(Alto).
Para cambiar a
Asar a la parrilla LO
(Bajo), presione el botón
BROIL HI/LO
nuevamente.
Presione el botón
START/ON
.
Cuando el asado a la parrilla
esté terminado, presione el botón
CLEAR/OFF
.
Cierre la puerta.
Siempre ase
a la parrilla con la puerta cerrada.
Guía para asar a la parrilla
El tamaño, peso, grosor,
temperatura inicial y su preferencia
sobre el punto de cocción de
los alimentos afectarán los tiempos
de cocción. Esta guía está basada
en carnes a temperatura de
refrigerador.
†
El Departamento de Agricultura de
EE.UU. indica que: “la carne a poco
cocida es popular, pero usted debe saber
que cocinarla a solamente 140 °F
significa que algunos organismos
venenosos podrían sobrevivir”.
(Fuente: Safe Food Book. Your Kitchen
Guide. USDA Rev. Junio 1985.)
Posición
Posición
Nivel de
Tipo o
de la bandeja
de la bandeja
Alimento
cocción
grosor
de horno 27
″
de horno 30
″
Comentarios
Carne
Jugosa (140°F)
Filetes –
D (los alimentos deben estar E o F (los alimentos deben estar Es difícil que filetes de
de res
1
″
de grosor
de2
″
a4
″
delelementodeasado) de 1
″
a3
″
delelementodeasado) menos de 1
″
de grosor
queden jugosos. Se
A punto (160°F)
Filetes – 3/4
″
D (los alimentos deben estar E (los alimentos deben estar cocinan por completo
a 1
″
de grosor de2
″
a4
″
delelementodeasado) de 3
″
a4
″
delelementodeasado) antes de dorarse. Para
evitar que la carne se
Bien cocida (170°F)
Filetes – 3/4
″
C o D (los alimentos deben estar D o E (los alimentos deben estar enrosque, corte la
a 1
″
de grosor de4
″
a7
″
delelementodeasado) de 3
″
a5
″
delelementodeasado) grasa a intervalos de 1
″
.
o patties de
carne picada
Pollo
Pechuga,
B o C (los alimentos deben estar C (los alimentos deben estar Asar sobre el lado de la
sin hueso
de8
″
a9
″
delelementodeasado) de 8
″
a9
″
delelementodeasado) piel primero.
Pechuga,
B o C (los alimentos deben estar C (los alimentos deben estar
con hueso
de7
″
a8
″
delelementodeasado) de 7
″
a8
″
delelementodeasado)
Filetes de
Grosor de
D (los alimentos deben estar D o E (los alimentos deben estar Manipule y gire con
pescado
1/2
″
a 1
″
de3
″
a5
″
delelementodeasado) de 3
″
a6
″
delelementodeasado) mucho cuidado.
Chuletas
Bien cocida (170°F)
Grosor de
C (los alimentos deben estar D (los alimentos deben estar Para evitar que la carne
de cerdo
3/4
″
de6
″
a7
″
delelementodeasado) de 6
″
a7
″
delelementodeasado) se enrosque, corte
la grasa a intervalos
de 1”.
Precaliente la asadera durante 2 minutos para mejorar el desempeño.
