GUIA PARA ASAR
Precaliente el asador en alto de 5 a 10 minutos para obtener un mejor sabor.
Para asar
Guía para asar
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Tipo
Ajuste de control
Tiempo de cocción
Procedimiento
Carne
Bistec [1/2 a 3/4" (12.7 a 19.1 mm)]
Poco cocido
HI (alto)
6 a 10 minutos
Voltee después 3 a 5 minutos.†
Medio cocido
HI (alto)
10 a 16 minutos
Voltee después 5 a 8 minutos.
Bien cocido
HI (alto)
21 a 24 minutos
Voltee después 6 a 12 minutos.
Bistec [1-1/4" (31.7 mm)]
Poco cocido
HI (alto)
14 a 24 minutos
Voltee después 7 a 12 minutos.†
Medio cocido
HI (alto)
18 a 30 minutos
Voltee después 9 a 15 minutos.
Bien cocido
HI (alto)
24 a 34 minutos
Voltee después 12 a 17 minutos.
Hamburguesas [3 a 4 oz. [85 a 113 gr)]
Medio
20 a 25 minutos
Voltee a la mitad del tiempo.
Chuleta de puerco
Medio
20 a 30 minutos
Voltee ocasionalmente.
Chuletas ahumadas de puerco ya cocidas
Medio
10 a 15 minutos
Voltee a la mitad del tiempo.
Rebanadas de jamón
Medio
15 a 20 minutos
Voltee a la mitad del tiempo.
Costillas de puerco
Medio
50 a 65 minutos
Voltee ocasionalmente. Unteles
salsa de barbacoa durante los
últimos 15 minutos.
Salchihas ya cocidas
Perritos calientes, marinas
HI (alto)
7 a 12 minutos
Voltee ocasionalmente.
Salchichón polaco
HI (alto)
13 a 16 minutos
Voltee ocasionalmente.
Salchichas frescas
Salchichón
Medio
15 a 25 minutos
Voltee ocasionalmente.
Empanadas [3" diameter (76.2 mm)]
Medio
15 a 20 minutos
Voltee a la mitad del tiempo.
Salchicha italiana
Medio
25 a 30 minutos
Pique la cubierta con un tenedor.
Voltee una sola vez.
Chuletas de cordero
Medio
20 a 30 minutos
Voltee ocasionalmente. Barnícelo
si lo desea.
Aves
Pollo
Piezas: con hueso
Medio
35 a 50 minutos
Voltee ocasionalmente.
Pechugas sin hueso
Medio
25 a 35 minutos
Voltee ocasionalmente.
Alas
Medio
25 a 35 minutos
Voltee ocasionalmente.
Gallina inglesa (mitad)
Medio
35 a 45 minutos
Voltee ocasionalmente.
Pescado
Pequeño, entero [1" (25.4 cm)]
Medio
15 a 20 minutos
Untele mantequilla. Voltee a la
mitad del tiempo.
Bistecs [1" (25.4 cm)]
Medio
20 a 25 minutos
Untele mantequilla. Voltee a la
mitad del tiempo.
Filetes—con piel [1/2" (12.7 cm)]
Medio
10 a 15 minutos
Comience con la parte de la piel
hacia abajo. Untele mantequilla.
Voltee a la mitad del tiempo.
Camarones (brochetas)
Medio
10 a 20 minutos
Voltee y únteles mantequilla o
marínelos frecuentemente.
Pan
Pan con ajo
Medio
4 a 6 minutos
Voltee a la mitad del tiempo.
Pan para hamburguesas o perritos
Medio
1 a 2 minutos
Voltee a la mitad del tiempo.
calientes
†El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos de América dice que: “La carne poco cocida es muy popular, pero debe
saber que cocinarla a solamente 140 °F (60 °C) significa que algunos organismos venenosos de la comida pueden sobrevivir.”
(Fuente: Libro de Comida Segura. Su Guía de Cocina. USDA Rev. Junio 1985.)
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