GE JCK915-27, Руководство пользователя

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Mesures de sécurité
Fonctionnement
Entretien et nettoyage
Conseils de dépannage
Soutien au
consommateur
Pour obtenir de bons résultats lors
du rôtissage de dindes et de rôtis
de grande dimension, nous vous
recommandons d’utiliser la sonde
fournie avec votre four à
convection.
Pour régler un rôtissage par convection avec la sonde thermique
Le message “ PROBE ” (sonde) clignote à l’écran
et un signal sonore se fait entendre lorsque vous
branchez la sonde dans la prise mais que vous
n’avez pas programmé une température interne,
ni appuyé sur START (marche).
Placez la clayette en position inférieure (A)
(dans les modèles de 27 po, utilisez la
clayette compensée). Insérez la sonde dans
la viande.
Branchez la sonde dans la prise aménagée
dans le four. Assurez-vous qu’elle est bien
enfoncée dans la prise. Fermez la porte du
four.
Appuyez sur CONVECTION ROAST (rôtissage
par convection).
Appuyez sur les touches numériques pour
régler la température désirée.
Appuyez sur PROBE (sonde).
Appuyez sur les touches numériques pour
régler la température interne désirée pour
la viande.
Appuyez sur
START
(marche).
Lorsque le four commence à chauffer, le
message
LO
s’affiche à l’écran.
Lorsque la température interne de la viande atteint
100 °F , la température interne réelle de l’aliment
est affichée à l’écran.
Lorsque la température interne de la
viande atteint celle que vous avez réglée, le
four s’éteint et un signal sonore se fait
entendre. Pour arrêter ce signal, appuyez
sur
CLEAR/OFF .
Utilisez des poignées ou des
mitaines de four pour retirer la sonde de
l’aliment. N’utilisez pas de pinces pour la
retirer car cela risque de l’endommager.
ATTENTION : Pour éviter tout risque de brûlures, ne
débranchez pas la sonde de sa prise avant que le four ait
refroidi. Ne laissez pas la sonde dans le four.
REMARQUE :
■
Si vous retirez la sonde de l’aliment avant que la
température finale ait été atteinte, une tonalité se fait
entendre et l’écran d’affichage clignote jusqu’à ce que
vous enleviez la sonde du four.
■
Pendant la cuisson, vous entendez le ventilateur
fonctionner. Ce ventilateur s’arrête lorsque vous ouvrez
la porte, mais l’élément chauffant demeure allumé.
■
Vous ne pouvez pas programmer une fonction minutée,
mais vous pouvez utiliser la minuterie.
Utilisation du four à convection.
Guide de rôtissage par convection
Température Température
Viande Minutes/lb du four (°F) interne (°F)
Boeuf Côtes, entrecôte, Saignant 20–24 325° 140°†
haut de surlonge À point 24–28 325° 160°
(3 à 5 lb) Bien cuit 28–32 325° 170°
Filet Saignant 10–14 325° 140°†
À point 14–18 325° 160°
Porc Désossé ou non (3 à 5 lb) 23–27 325° 170°
Côtelettes (1/2 à 1 po d’épaisseur) 2 côtelettes 30–35 au total 325° 170°
4 côtelettes 35–40 au total 325° 170°
6 côtelettes 40–45 au total 325° 170°
Jambon En conserve, soc, jarret (3 à 5 lb cuit) 14–18 325° 140°
Agneau Désossé ou non (3 à 5 lb) À point 17–20 325° 160°
Bien cuit 20–24 325° 170°
Fruits de Poisson, entier (3 à 5 lb) 30–40 au total 400°
mer
Queues de homard (6 à 8 oz ch.) 20–25 au total 350°
Volaille Poulet entier (2
1
⁄
2
à 3
1
⁄
2
lb) 24–26 350° 180°–185°
Poulets de Cornouailles non farcis (1 à 1
1
⁄
2
lb) 50–55 au total 350° 180°–185°
Farcis (1 à 1
1
⁄
2
lb) 55–60 au total 350° 180°–185°
Canard (4 à 5 lb) 24–26 325° 180°–185°
Dinde, entière
*
Non farcie (10 à 16 lb) 8–11 325° 180°–185°
Non farcie (18 à 24 lb) 7–10 325° 180°–185°
Poitrine de dinde (4 à 6 lb) 16–19 325° 170°
*Il faut généralement allonger la durée de rôtissage de 30 à 45 minutes pour la volaille far cie. Protégez les pilons et la poit rine avec du
papier d’aluminium pour éviter un brunissage excessif et le dessèchement de la peau.
† Le ministèr e de l’Agriculture des États-Unis fait la mise en gar de suivante : «Même si la consommation du boeuf saignant est très
répandue, il faut savoir que lorsque la température inter ne de la viande atteint seulement 140°F , certains micr o-organismes nuisibles
pour la santé ne sont pas détruits.» (Sour ce : Safe Food Book, Your Kitchen Guide , USDA, rév. juin 1985.)
Pour modifier la température du four
pendant le rôtissage par convection,
appuyez sur CONVECTION ROAST ,
(rôtissage par convection) puis sur les
touches numériques pour régler la
nouvelle température désirée.