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WAFFELN MIT POCHIERTEM RHABARBER UND

VANILLESOSSE

PORTIONEN

WAFFELN

VORBEREITUNG

MINUTEN

BACKZEIT

MINUTEN

Zutaten:

• 2 x 500 g frischer gewaschener

Rhabarber

•  90 g Zucker
•  120 g Vanillepuddingpulver
•  3 getrennte Eier (Klasse M)
•  480 ml Milch
•   1  Vanilleschote

(1Teelöffel Vaniellearoma)

•  125 g geschmolzene Butter
•  390 g Mehl
•  3 Teelöffel Backpulver
Als Beilage eignet sich Vanillesoße.

Zubereitung:

1. Schneiden Sie den Rhabarber in 2 cm lange Stücke und lassen Sie diese mit 56 g Zucker

und 240 ml Wasser unter geringer Hitzezufuhr leicht aufkochen. Der Rhabarber sollte nur
leicht weich sein und nicht zerfallen. Lassen Sie den Rhabarber abkühlen.

2. Mischen Sie in einer mittelgroßen Rührschüssel Eigelb, Milch, geschmolzene Butter und

Vanillearoma. Rühren Sie bis sich eine gleichmäßige Masse ergeben hat.

3. In einer großen Rührschüssel vermischen Sie Mehl, Vanillepuddingpulver, Zucker und Back-

pulver. Formen Sie in der Mitte der Masse eine Mulde.

4. Fügen Sie die Milch-Buttermischung vorsichtig in die Mulde und verrühren Sie alle Zutaten

zu einem glatten Teig. Anschließend heben Sie eine Hälfte der Rhabarbermischung unter
den Teig.

5. Schlagen Sie nun das Eiweiß zu Eischnee auf und heben Sie diesen ebenfalls vorsichtig

unter den Teig.

6. Stellen Sie auf Ihrem Waffeleisen die Funktion BELGIAN ein und wählen Sie den Bräu-

nungsgrad 5 aus. Danach heizen Sie das Gerät vor bis das LCD-Display orange leuchtet
und die Anzeige HEATING erlischt.

7. Füllen Sie mit dem Messlöffel in jedes Viertel einen ½ Messlöffel Teig ein. Schließen Sie

jetzt das Waffeleisen und warten Sie, bis der Timer herunter gezählt ist und der Signalton
dreimal ertönt.

8. Entnehmen Sie die fertigen Waffeln und lassen Sie diese kurz abkühlen, bevor Sie sie

genießen. Fahren Sie mit dem restlichen Teig wie in Schritt 7 beschrieben fort.

Richten Sie die Waffeln mit dem restlichen Rhabarber und etwas Vanillesoße an.

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Страница 1: ...eitung vor Gebrauch unbedingt lesen Modell und Zubeh r nderungen vorbehalten Nur f r den Hausgebrauch BEDIENUNGSANLEITUNG DESIGN GOURMET WAFFELEISEN ADVANCED 4S Art Nr 42421 Design Gourmet Waffeleisen...

Страница 2: ...zur Waffelherstellung 13 Pflege und Reinigung 14 Aufbewahrung 15 Entsorgungshinweise 15 Information und Service 15 Gew hrleistung Garantie 16 Rezeptideen 17 Wir legen viel Wert auf Ihre Sicherheit Des...

Страница 3: ...sen jede Waffel gelingen Fettarm genie en fettarmes Backen durch Platten mit Antihaftbeschichtung Einfache Bedienbarkeit LCD Display mit vier verschiedenen Programmen Belgian Classic Chocolate Butterm...

Страница 4: ...r Griffe und platzsparende Aufbewahrung E Obere Heizplatte Sobald diese geschlossen wird f ngt der Count Down Timer an zu z hlen F Edelstahlgeh use geb rstet G Netzkabel und Kabelaufwicklung nicht abg...

Страница 5: ...erbestr 20 D 21279 Hollenstedt Telefon 04165 22250 ALLGEMEINE SICHERHEITSHINWEISE Nur f r den Betrieb in Innenr umen und f r den Gebrauch im Haushalt Verwenden und lagern Sie das Ger t nicht im Freien...

Страница 6: ...nbeaufsichtigt lassen wenn sie f r kleine Kinder zug nglich sind Fassen Sie keine hei en Oberfl chen an Das Ger t ist w hrend des Betriebes und einige Zeit danach sehr hei Um Verbrennungen zu ver meid...

Страница 7: ...n Pensionen VORSICHTSMASSNAHMEN BEIM UMGANG MIT ELEKTRIZIT T Das Design Gourmet Waffeleisen Advanced 4S wird elektrisch beheizt und darf nur an eine Schukosteckdose mit den richtigen Nennwerten 220 24...

Страница 8: ...r das Ger t oder das Kabel gie en Niemals das Ger t oder Teile des Ger tes in der Sp lmaschine reinigen HEISSE OBERFL CHEN VERBRENNUNGSGEFAHR WARNUNG VERBRENNUNGSGEFAHR Das Design Gourmet Waffeleisen...

Страница 9: ...auf fen oder in die N he von starken W rmequellen Beispiel Heizungen Brenner stellen Halten Sie das Netzkabel von den beheizten Ger teteilen fern Niemals das Ger t auf ein Netzkabel stellen Niemals d...

Страница 10: ...eizfl che schneiden oder den Waffelteig mit harten scharfkantigen Gegenst nden abkratzen Niemals das Ger t mit Scheuermitteln und hilfen Beispiel Topf oder Ofenreiniger reinigen Reinigen Sie das Ger t...

Страница 11: ...eine geerdete 230 240V Steckdose 5 Drehen Sie den Programmwahlschalter im Uhrzeigersinn bis der Pfeil auf den gew nschten Waffel Typ zeigt oder w hlen Sie die Custom Funktion HEATING wird auf dem LCD...

Страница 12: ...ten Programm der Br unungsstufe und anderen Faktoren Hinweis Selbst wenn Sie das gleiche Programm und die gleiche Br unungsstufe w hlen kann die Garzeit f r die n chste Charge Waffeln variieren beding...

Страница 13: ...Heizfl che zu verteilen Die Waffeln schmecken am besten wenn Sie frisch und warm aus dem Waffeleisen serviert werden Sie k nnen die Waffeln bei 100 Grad im Ofen warm halten Wickeln Sie die Waf feln hi...

Страница 14: ...er zu entfernen sein geben Sie ein wenig l auf die Platte und wischen Sie es wenn der R ckstand weich gewor den ist nach ca 5 Minuten mit einem weichen Tuch ab Bei Bedarf k nnen Sie eine Kunststoff Sp...

Страница 15: ...5 Auf einer flachen trockenen und ebenen Fl che lagern ENTSORGUNGSHINWEISE Ger t und Verpackung m ssen entsprechend den rtlichen Bestimmungen zur Entsorgung von Elektroschrott und Verpackungsmaterial...

Страница 16: ...Hollenstedt Kunden anderer L nder Bitte kontaktieren Sie Ihren H ndler Bitte haben Sie daf r Verst ndnis dass unfreie Sendungen nicht angenommen werden k nnen Einsendung von Ger ten Bitte verpacken S...

Страница 17: ...17 REZEPTIDEEN...

Страница 18: ...sie genie en Fahren Sie mit dem restlichen Teig wie in Schritt 6 beschrieben fort BELGISCHER WAFFELTEIG PORTIONEN 8 WAFFELN VORBEREITUNG 10 MINUTEN BACKZEIT 10 MINUTEN KLASSISCHER WAFFELTEIG PORTIONEN...

Страница 19: ...MINUTEN Zutaten 150g gehackte Zartbitterschokolade 30g Kakaopulver 2 Eier Klasse M 90g Butter 170g Zucker 360ml Milch 1 Vanilleschote alternativ 1 Teel ffel Vanille Aroma 250g Mehl 1 Teel ffel Backpu...

Страница 20: ...roma der Milch und den Eiern in der R hrsch s sel Verr hren Sie alles gut mit einem Schneebesen zu einer gleichm igen Masse 3 In einer gro en R hrsch ssel vermischen Sie Mehl Backpulver Natron und Zuc...

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Страница 23: ...ilch und die geschmolzene Butter zu einer homogenen Masse 3 In einer gro en R hrsch ssel vermischen Sie Mehl Backpulver Natron und das Salz For men Sie in der Mitte der Masse eine Mulde 4 F llen Sie d...

Страница 24: ...Sch ssel mit einem Schneebesen die Eigelb die Milch und die geschmolzene Butter zu einer homogenen Masse 3 In einer gro en R hrsch ssel vermischen Sie den K se Mehl Backpulver Natron und das Salz For...

Страница 25: ...chen Sie Mehl Backpulver und Backnatron Formen Sie in der Mitte der Masse eine Mulde 4 F llen Sie die Schokoladenmischung in die Mulde und verr hren Sie alles zu einem glatten Teig Anschlie end heben...

Страница 26: ...Sahne und Vanillearoma zusammen R hren Sie anschlie end den Sirup unter bis sich eine gleichm ige Masse ergeben hat 3 Bestreichen Sie die Briochescheiben beidseitig mit Butter und zus tzlich auf einer...

Страница 27: ...ssigkeit 3 In einer gro en R hrsch ssel vermischen Sie Mehl Maismehl Zucker Backpulvern Back natron und Salz Formen Sie in der Mitte der Masse eine Mulde 4 R hren Sie vorsichtig die Buttermilch Eimass...

Страница 28: ...n Sie Mehl Vanillepuddingpulver Zucker und Back pulver Formen Sie in der Mitte der Masse eine Mulde 4 F gen Sie die Milch Buttermischung vorsichtig in die Mulde und verr hren Sie alle Zutaten zu einem...

Страница 29: ...n Sie Mehl Kakaopulver Zucker und Backpulver Formen Sie in der Mitte der Masse eine Mulde 4 F gen Sie die Scholadenmischung vorsichtig in die Mulde und verr hren Sie alle Zutaten zu einem glatten Teig...

Страница 30: ...Sie diese anschlie end in 50g wei em Zucker und etwas Wasser weich 3 F r die Waffeln mischen Sie in einer mittelgro en R hrsch ssel Eier Milch geschmolzene Butter und Vanillearoma bis sich die Zutate...

Страница 31: ...gen Sie nun das Eiwei zu Eischnee auf und heben Sie diesen ebenfalls vorsichtig unter den Teig 4 Stellen Sie auf Ihrem Waffeleisen die Funktion BELGIAN ein und w hlen Sie den Br u nungsgrad 6 aus Dana...

Страница 32: ...die Anzeige HEATING erlischt 5 F llen Sie mit dem Messl ffel in jedes Viertel einen Messl ffel Teig ein Schlie en Sie jetzt das Waffeleisen und warten Sie bis der Backzeit vergangen sind ffnen Sie de...

Страница 33: ...aufkochen und halten Sie sie warm R hren Sie die So e regelm ig um damit sie nicht anbrennt 2 F r die Waffeln mischen Sie in einer gro en R hrsch ssel Zwiebeln Zucchini Mehl Back pulver Backnatron Sa...

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Страница 35: ...r in der Mikrowelle oder im Wasserbad R h ren Sie so lange bis sich eine cremige Textur ergeben hat 3 Mischen Sie in einer mittelgro en Sch ssel Eier Milch und Vanillearoma Jetzt geben Sie die geschmo...

Страница 36: ...erbinden beginnt Lassen Sie den Teig nun noch eine weitere Stunde gehen 5 Formen Sie ca 80g schwere B lle aus dem Teig 6 Stellen Sie auf Ihrem Waffeleisen die Funktion BELGIAN ein und w hlen Sie den B...

Страница 37: ...gen Sie die Ei Milchmischung vorsichtig in die Mulde und verr hren Sie alle Zutaten zu einem glatten Teig Heben Sie anschlie end die Dattelmischung unter den Teig 5 Stellen Sie auf Ihrem Waffeleisen...

Страница 38: ...einem homogenen Teig Falls der Teig zu fest ist r hren Sie einfach noch 1 2 Essl ffel Butter milch unter 6 Stellen Sie auf Ihrem Waffeleisen die Funktion BUTTERMILK ein und w hlen Sie Br u nungsgrad...

Страница 39: ...ed instructions before first usage Model and attachments are subject to change For household use only OPERATING INSTRUCTIONS DESIGN GOURMET WAFFLEMAKER ADVANCED 4S Art No 42421 Design Gourmet Wafflema...

Страница 40: ...fect waffles 49 Care and cleaning 50 Storage 51 Notes for disposal 52 Information and service 52 Warranty 52 Recipe ideas 55 We attach a certain importance to your safety Thus we ask you to read all p...

Страница 41: ...le crisp and colour level help every waffle to succeed to your satisfaction Low fat consumption with the non stick coating on both heating plates less oil is nee ded Easy handling with the LCD display...

Страница 42: ...p plate lid Integrated switch automatically starts the countdown timer when the lid is closed F Stainless steel housing G Power Cord and Cord Storage not shown H Integrated moat No mess no waste I Res...

Страница 43: ...aged if the appliance is subject to inadmissible strain i e overheating mechanical or electric shock or if there are any cracks excessively frayed parts or distortions In this case immediately unplug...

Страница 44: ...or moisture sensitive materials to avoid damage caused by steam condensate or fire Do not place the hot appliance on an uneven surface or where it can tilt Hot grease or batter could leak out of the...

Страница 45: ...nce from the power outlet Always handle the power cord with care Do not pull or strain the power cord The power cord may never be knotted or squeezed Do not let the power cord hang over the edge of th...

Страница 46: ...way to make sure that it cannot fall down and cause personal damage Be especially careful when you have to move the appliance while ope rating or shortly after use when it is still hot Hot liquids su...

Страница 47: ...stic Never cut on or try to scrape off batter from the heating surface using hard sharp edged items Never use abrasive cleaners cleaning pads or any hard and sharp objects i e metal scouring pads for...

Страница 48: ...Light Dark browning control dial to adjust the brownness of your waffle Rotate clockwise to increase brownness or rotate counter clockwise to reduce the brownness for a lighter coloured waffle Note Wh...

Страница 49: ...he non stick surface Note If waffles are not removed immediately after the cooking cycle has completed an audi ble alert will sound every 30 seconds 9 If you are cooking additional waffles simply add...

Страница 50: ...tic dishwasher Do not immerse the motor housing or power cord in any liquids or spill any liquids on them Always wipe off spilled liquids immediately Do not pour or drip any liquids on the motor housi...

Страница 51: ...e cooking plates STORAGE Always clean the appliance before storing Operate according to the instructions Care and cleaning Make sure that there are no foreign substances on the heating surface Please...

Страница 52: ...lease refer to our home page for a copy of these operating instructions in pdf format WARRANTY We guarantee that all our products are free of defects at the time of purchase Any demonstrable manufactu...

Страница 53: ...tive appliance for free of charge or dispose of the appliance for free of charge The appliance is intended for household use only and NOT suited for commercial usage Do not attempt to use this applian...

Страница 54: ...54 54 RECIPE IDEAS...

Страница 55: ...and ready beep has sounded 3 times 8 Repeat with remaining batter BELGIAN WAFFLE BATTER SERVES 8 WAFFLES PREPARATION 10 MINUTES COOK 10 MINUTES CLASSIC WAFFLE BATTER SERVES 8 WAFFLES PREPARATION 10 M...

Страница 56: ...r CHOCOLATE WAFFLE BATTER SERVES 8 WAFFLES PREPARATION 10 MINUTES COOK 10 MINUTES Ingredients 150g dark bittersweet choco late chopped 30g cocoa powder 2 eggs 90g butter 170g caster sugar 360ml milk 1...

Страница 57: ...isk together the eggs milk butter and vanilla in a jug and set aside 3 Combine flour and sugar in a large bowl make a well in the centre and whisk in milk mixture to form a smooth batter 4 Using waffl...

Страница 58: ...e fraiche lemon zest juice and capers until well mixed set aside 2 Select BUTTERMILK setting and dial up 6 on the browning control dial 3 Preheat until orange light flashes up and the words HEATING di...

Страница 59: ...til orange light flashes up and the words HEATING disappear 3 Grate potatoes place into a clean tea towel and squeeze to remove most of the moisture 4 Combine eggs sour cream and horseradish in a larg...

Страница 60: ...trol dial 2 Preheat until orange light flashes up and the words HEATING disappear 3 Whisk together egg yolks milk and butter 4 Place flour and salt into a large bowl make a well in the centre 5 Gently...

Страница 61: ...control dial Preheat until orange light flashes up and the words HEATING disappear 2 Combine egg yolks milk and melted butter together and whisk until well combined 3 Place cheeses flour baking powder...

Страница 62: ...Stand to cool 2 Whisk eggs milk and vanilla extract together and mix through chocolate mixture 3 Place flour into a large mixing bowl and fold through egg mixture until mostly smooth add white chocol...

Страница 63: ...range light flashes up and the words HEATING disappear 3 Whisk eggs milk cream vanilla extract and maple syrup together and pour into a shal low dish 4 Butter each slice on both sides with softened bu...

Страница 64: ...5 6 minutes or until crispy remove and drain on absorbent paper 2 Place eggs buttermilk and vegetable oil into a large jug and whisk until well combined 3 Combine flour cornmeal sugar and salt into a...

Страница 65: ...lla extract and melted butter together in a large jug 3 Combine custard powder flour baking powder and sugar together in a large mixing bowl and make a well in the centre 4 Carefully pour in egg and m...

Страница 66: ...e is smooth set aside to cool slightly 2 Whisk eggs milk and vanilla together in a large jug and stir through cooled chocolate mix ture until smooth 3 Sift flour sugar cocoa powder and baking powder t...

Страница 67: ...oat mix ture and cook 8 10 minutes stirring frequently until golden crispy and crumbly Remove and cool completely 2 To make the waffles place eggs milk butter and vanilla in a large jug and whisk unt...

Страница 68: ...ctric beaters until stiff peaks form Gently fold egg whites into batter 5 Select BELGIAN waffle setting and dial up number 6 on browning control dial 6 Preheat until orange light flashes up and the wo...

Страница 69: ...t until orange light flashes up and the words HEATING disappear 7 Using waffle dosing cup pour cup of batter into each waffle square Close lid and cook for of the cooking time Open lid and quickly spr...

Страница 70: ...or until softened Add tomato paste and cook a further 1 minute 2 Stir in canned tomatoes brown sugar and 1 cup water Bring to the boil reduce heat to low and simmer for 15 minutes or until thick keep...

Страница 71: ...dial 6 Preheat until orange light flashes up and the words HEATING disappear 7 Using waffle dosing cup pour cup of batter into each waffle square Close lid and cook until timer has finished and ready...

Страница 72: ...utter in a microwave safe bowl and heat on 100 power for 30 seconds Stir and repeat until chocolate and butter have melted and mixture is smooth set aside to cool slightly 3 Whisk eggs milk and vanill...

Страница 73: ...venly distributed 6 Let the dough rest for 1 hour and cut it into 80g balls 7 Select BELGIAN waffle setting and select 4 on the browning control dial 8 Preheat until orange light flashes up and the wo...

Страница 74: ...a large jug and whisk until well combined 3 Combine flour and sugar into a large mixing bowl and make a well in the centre 4 Carefully whisk in egg milk mixture followed by the softened date mixture...

Страница 75: ...ablespoons of buttermilk to loosen 9 Select BUTTERMILK waffle setting and dial up number 6 on the on browning control dial 10 Preheat until orange light flashes up and the word HEATING disappear 11 Us...

Страница 76: ...GASTROBACK GmbH Gewerbestra e 20 21279 Hollenstedt Germany Telefon 49 0 41 65 22 25 0 Telefax 49 0 41 65 22 25 29 info gastroback de www gastroback de 20170119...

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