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Gastroback Design Bistro Ofen Advanced Pro, Руководство по эксплуатации, Страница: 21 / 68

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Fleisch

Gewicht

Garzeit

Temperatur

Lendenbraten vom

Rind

1 kg

15 Min.

danach 15 - 20 min.

15 min. mehr für jede weiteren 500 g

235°C

200°C

Roastbeef

1 kg

15 Min.

danach 15 - 20 min.

15 min. mehr für jede weiteren 500 g

235°C

200°C

Rollbraten

1 kg

15 min. 

danach 90 min.

220°C

180°C

Schweinebraten

1 kg

15 min. 

danach 90 min.

220°C

180°C

Schweinshaxe

1 kg

15 min. 

danach 90 min

235°C

220°C

Braten bei niedrigen Temperaturen

Sie können die langen Garzeiten verringern, wenn Sie das Fleisch in einer Brat-

pfanne kurz anbraten, bevor Sie es im Ofen garen (siehe: ‚Garzeiten für Fleischge-

richte‘).
Braten Sie kleine Fleischstücke auf der ersten Seite etwa doppelt so lange an, wie 

nach dem Wenden. Halten Sie aber dennoch die Garzeit ein. Die optimale Kern-

temperatur liegt bei 65 °C (roh) und 75 °C (durchgebraten). Bitte beachten Sie fol-

gende Hinweise: 
•  Wenn Sie Kalbfleisch zubereiten, dann sollten Sie den Garzustand des Fleisches 

prüfen. Die Kerntemperatur sollte bei 57 °C liegen. 

•  Schweinefleisch sollte nie roh sein, sondern immer ganz durchgebraten werden.
•  Für Kotelett und Schnitzel: Prüfen Sie den Garzustand des Fleisches. Die Kerntem-

peratur sollte 70°C erreichen.

Gartabelle für das Braten bei niedrigen Temperaturen

Die Ofentemperaturen in der Tabelle sind für die Funktion Ober- und Unterhitze 

 

angegeben.

Fleisch

Zeit zum Anbraten

Garzeit im Ofen

Ofen- 

temperatur

Geflügel:

Hähnchenbrust

Gefüllte Hähnchenbrust

5 min, mittlere Temperatur 

8-10 min, abhängig von der Größe

ca. 25 min

ca. 30 min

85°C

85°C

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Содержание Design Bistro Ofen Advanced Pro

Страница 1: ...ungsanleitung DESIGN BISTRO OFEN ADVANCED PRO Art Nr 42813 Design Bistro Ofen Advanced Pro Bedienungsanleitung vor Gebrauch unbedingt lesen Modell und Zubeh r nderungen vorbehalten Nur f r den Hausgeb...

Страница 2: ...5 Allgemeine Hinweise zur Sicherheit 05 M gliche Gef hrdungen durch hohe Temperaturen 07 Wichtige Sicherheitshinweise Elektrizit t 08 TECHNISCHE DATEN 09 VERWENDBARES KOCHGESCHIRR 09 ERSTE INBETRIEBNA...

Страница 3: ...Ofen kann mit Oberhitze Unterhitze Ober und Unterhitze und Umluft arbeiten und verf gt ber eine Kindersicherung Nutzen Sie die voreingestellten Programme zum Auftauen und f r die Zubereitung von z B A...

Страница 4: ...es der vordefinierten Ofenprogramme ausw hlen Temperature Weight abh ngig von der gew hlten Funktion Temperatur oder Menge w hlen Time im Standby Modus Uhrzeit einstellen beim Programmieren Garzeit ei...

Страница 5: ...teile und Ersatzteile f r das Ger t die vom Hersteller f r diesen Zweck vorgesehen und empfohlen sind Besch digte oder ungeeignete Bauteile k nnen w hrend des Betriebes brechen sich verformen und zur...

Страница 6: ...mit der R ckseite direkt an die Wand gestellt werden Links rechts und oben m ssen f r eine ausreichende Luftzirkula tion mindestens 10 cm frei bleiben Das Ger t ist NICHT f r den Einbau in eine K chen...

Страница 7: ...er t auf beiden Seiten unten am Geh use an wenn Sie es bewe gen wollen M GLICHE GEF HRDUNGEN DURCH HOHE TEMPERATUREN Niemals w hrend des Betriebes irgendwelche Gegenst nde oder T cher auf das Ger t le...

Страница 8: ...ich ist Betreiben Sie das Ger t nicht mit externen Zeitschaltuhren oder anderen Schaltein richtungen Niemals am Kabel ziehen rei en oder das Kabel knicken einklemmen quetschen oder verknoten Achten Si...

Страница 9: ...m Breite x Tiefe x H he Fassungsverm gen des Ofenraums ca 36 0 cm x 20 5 cm x 30 0 cm Breite x Tiefe x H he ca 28 Liter Pr fzeichen Diese Daten k nnen ohne Vorank ndigung ge ndert werden VERWENDBARES...

Страница 10: ...n Sie bis das Ger t abgek hlt ist bevor Sie das Ger t reinigen Niemals das Geh use oder das Netzkabel in Wasser oder andere Fl ssigkeiten eintauchen oder Fl ssigkeiten dar ber gie en Niemals das Ger t...

Страница 11: ...n Advanced Pro siehe Reinigung Sollte der Brandgeruch auch nach der Reini gung dauerhaft auftreten dann lassen Sie das Ger t in einer autorisierten Fach werkstatt berpr fen 6 Dr cken Sie die Taste FUN...

Страница 12: ...pflappen um sich nicht zu verbrennen oder zu verbr hen Beim ffnen der Ofent r k nnen gro e Mengen Dampf austreten ffnen Sie die Ofent r nur vorsichtig um Verbrennungen an Gesicht und H nden zu vermeid...

Страница 13: ...ch verwenden Sie k nnen das hei e Backblech mit dem abnehmbaren Griff bewegen Haken Sie den Griff dazu an der Kante des Backbleches ein ACHTUNG Achten Sie unbedingt darauf den Griff richtig einzuhaken...

Страница 14: ...Ofen einige Zeit braucht um die eingestellte Tem peratur zu erreichen W hlen Sie die Garzeit dementsprechend Im Normalmodus k nnen Sie die oberen und unteren Heizelemente getrennt ein schalten oder be...

Страница 15: ...en siehe Die Uhrzeit einstellen WARNUNG Vergewissern Sie sich dass die Lebensmittel und das Kochgeschirr die Heizst be im Ofenraum nicht ber hren um berhitzung Feuer und eine Gef hr dung durch Elektri...

Страница 16: ...ute einzustellen Bereich 1 bis 99 Minuten WARNUNG Bitte beachten Sie dass auch die Au enseiten des Ofens w hrend des Betriebes hei werden Au erdem kann an den Seiten der Ofent r hei er Dampf entweiche...

Страница 17: ...t ber 8 vordefinierte Programme und einen Speicherplatz in dem Sie ein eigenes Ofenprogramm speichern k nnen CUSTOM Die fest eingestellten Programme bieten einige optimierte Einstellungen f r verschie...

Страница 18: ...235 C 4 00 4 10 4 15 4 10 4 45 4 60 EIN EIGENES OFENPROGRAMM SPEICHERN DIE FUNKTION CUSTOM Sie k nnen ihre bevorzugten Einstellungen f r Ihr Lieblingsgericht im Ofen speichern und danach mit einem Ta...

Страница 19: ...en Einstellungen zu arbeiten Bei Bedarf k nnen Sie die gespeicherten Einstellungen wieder l schen Halten Sie dazu die Taste CUSTOM 2 Sekunden gedr ckt bis das Symbol CUSTOM auf der Digitalanzeige mit...

Страница 20: ...C Ober und Unterhitze sind ausreichend Wenn das Fleisch noch zu blass ist und keine knusprige Kruste gebildet hat obwohl im Inneren bereits die gew nschte Temperatur erreicht ist dann k nnen Sie die...

Страница 21: ...pelt so lange an wie nach dem Wenden Halten Sie aber dennoch die Garzeit ein Die optimale Kern temperatur liegt bei 65 C roh und 75 C durchgebraten Bitte beachten Sie fol gende Hinweise Wenn Sie Kalbf...

Страница 22: ...5 C 85 C 85 C Kalb Kalbssteak Kotelett 4 min mittlere Temperatur 5 min mittlere Temperatur ca 25 min ca 25 min 85 C 85 C Schwein Filet 400 g Lende oder R ckenst ck 9 min mittlere Temperatur 10 min mit...

Страница 23: ...C Rind Roastbeef roh Roastbeef durchgebraten Rinderbraten roh Rinderbraten durchgebraten Mariniertes Bratenst ck Gesottenes Rinderfilet Ochsenbrust 53 C 58 C 50 C 58 C 85 C 85 C 83 C Kalb Kalbsr cken...

Страница 24: ...en raum unter einem abschraubbaren Glasschutz An der Ofent r bildet sich Kondens wasser und hei e Luft tritt aus W hrend des Betriebes kann Dampf entstehen der auf k lteren Ger te teilen kondensiert D...

Страница 25: ...Niemals das Ger t oder seine Bauteile und Zubeh re in der Sp lmaschi ne reinigen Halten Sie den Ofenraum immer sauber Wischen Sie Spritzer von Nahrungsmitteln oder Fl ssigkeiten mit einem feuchten Tuc...

Страница 26: ...im Ofenraum entfernen Sie k nnen hartn ckige Speisereste im Ofenraum Beispiel Fett und Spritzer aus brennen Arbeiten Sie dazu nach folgender Anleitung WARNUNG Lebensmittel k nnen bei starkem Erhitzen...

Страница 27: ...wahren Sie am besten an ihrem Platz im Ofenraum auf WICHTIG Bewahren Sie das Ger t und alle seine Bauteile immer an einem sau beren trockenen und frostfreien Ort auf an dem es gegen berm ige Belastung...

Страница 28: ...ichen Frist kostenlos ersetzt oder behoben Ein Gew hrleistungsanspruch des K ufers besteht nicht wenn der Schaden an dem Ger t auf unsachgem e Behandlung berla stung und oder Installationsfehler zur c...

Страница 29: ...den soll Das Ger t ist ausschlie lich f r den Privatgebrauch bestimmt und ist nicht f r den gewerblichen Betrieb ausgelegt Verwenden Sie das Ger t nur wie in dieser Gebrauchsanleitung beschrieben Jede...

Страница 30: ...ln R hren Sie von Zeit zu Zeit um Nehmen Sie das Lorbeerblatt dann heraus und w rzen Sie mit Salz und Pfeffer und einer Prise Zucker nach Geschmack B chamel So e Erhitzen Sie Milch und Butter und gebe...

Страница 31: ...leischst cke in einen Plastikbeutel und geben Sie Knoblauch und Oliven l dazu Verschlie en Sie den Beutel und legen Sie ihn 2 Stunden zum Marinieren beiseite Heizen Sie den Ofen bei 130 C mit Ober und...

Страница 32: ...inken Parmesank se Gegrilltes Gem se F r 4 Personen Zubereitung Waschen und sch len Sie die Kartoffeln Vierteln Sie sie dann in L ngsrichtung und legen Sie sie auf dem Backblech aus Betr ufeln Sie die...

Страница 33: ...2 Essl ffel Honig Fett f r die Auflaufform 2 Essl ffel gehackte Mandeln Einfacher Apfelkuchen Zubereitung Sch len und vierteln Sie die pfel Schneiden Sie das Kerngeh use heraus und schneiden Sie die p...

Страница 34: ...34 NOTIZEN...

Страница 35: ...provided instructions before first use Model and attachments are subject to change For household use only 35 Operating Instructions DESIGN BISTRO OFEN ADVANCED PRO Art No 42813 Design Bistro Ofen Adva...

Страница 36: ...Safeguards for Daily Operation 39 Hot Surfaces Risks of Burns 41 Important Safeguards for Electrical Appliances 41 TECHNICAL SPECIFICATIONS 43 COOKING CONTAINERS 43 FIRST USE 43 ACTIVATING THE CHILD...

Страница 37: ...ookies meats and seafood To round the range of features off you can save your own oven program for your favourite dis hes The child lock provides additional safety These instructions for use will info...

Страница 38: ...child lock select a predefinded oven program Temperature Weight depending on the set function press this button to select temperature or amount Time in standby mode set the clock with a function selec...

Страница 39: ...he se instructions Any other use is regarded as unintended use or misuse and can cause severe injuries or damage There is no warranty claim of the purchaser if any injuries or damages are caused by un...

Страница 40: ...on concer ning use of the appliance in a safe way and understand the hazards invol ved Children shall not play with the appliance Cleaning and user main tenance shall not be made by children unless th...

Страница 41: ...ry careful when handling hot dishes oven accessories or foods Use oven gloves and the tray handle for the food tray Let the appliance and accessories cool down before cleaning Do not attempt to move t...

Страница 42: ...power cord Do not let the plug or power cord hang over the edge of the table or counter Take care that no one will pull the appliance by the power cord especially when young children are near Always g...

Страница 43: ...ns WARNING Ensure that the container and food inside is at least 3 cm width of a teaspoon away from the heating elements to avoid risks due to overheating fire and electric shock FIRST USE WARNING DO...

Страница 44: ...e appliance on an inclined surface where it can fall over and or fall down Do not place any clothes or tissue or other foreign objects on or under the appliance during operation to avoid risk of fire...

Страница 45: ...The child lock can only be activated with the oven in standby mode During operation this feature is not available To ACTIVATE the child lock press and hold the buttons START and PAUSE STOP at the sam...

Страница 46: ...or walls During ope ration leave at least 10 cm of free space above the appliance for unhindered ven tilation Before operating the appliance always ensure that all parts are in proper working order Se...

Страница 47: ...me you like This is helpful if your food needs turning and the oven shall not heat needlessly 1 Press the PAUSE STOP button during operation The oven will beep once and stop working The display starts...

Страница 48: ...es higher than 99 minutes 1 hour 39 minutes 1 Prepare your food according to your recipe 2 Open the oven door and check whether the crumb tray is correctly positioned If not carefully insert the crumb...

Страница 49: ...time to reach the desired temperature 7 Press the TIME button Turn the selection dial to set the desired cooking time in steps of 1 minute Range 1 to 99 minutes 8 Press the START button to start cooki...

Страница 50: ...memory for your own program CUSTOM The pre defined pro grams hold the optimum settings for several types of food and dishes This means a useful setting for temperature is already given and you just se...

Страница 51: ...0 Beef 500 g 1000 g 1500 g yes 235 C 20 00 28 00 32 00 Cookie 300 g 500 g yes 235 C 14 00 18 00 Chicken 1000 g 1500 g 2000 g 2500 g yes 220 C 50 00 54 00 59 00 65 00 Cake 800 g 1000 g 1200 g yes 175 C...

Страница 52: ...splay the oven will heat up immediately when pressing the CUSTOM button There is no need to use the START button Thus always complete your preparations and close the oven door before pressing the CUST...

Страница 53: ...esults Penetrate the cooking thermometer into the thickest part of the piece of meat to check the temperature inside This way you can easily check if the meat is still rare too cold or too dry cooked...

Страница 54: ...1 5 kg 60 min 220 C Beef loin 1 kg 15 min then 15 20 min add 15 min for each addi tional 500 g 235 C 200 C Roast beef 1 kg 15 min then 15 20 min add 15 min for each addi tional 500 g 235 C 200 C Roll...

Страница 55: ...ck filet without bones 2 min high temperature ca 20 min 70 C Lamb Leg of lamb 1 kg no bones Lamb cutlet Lamb back filet 400 g piece 10 min middle temperature 3 min middle temperature 3 4 min middle te...

Страница 56: ...table gives some useful recommendations for getting the required consistency Meat Core temperature Lamb Back of lamb raw Back of lamb well done Leg of lamb raw Leg of lamb well done 70 C 80 C 75 C 82...

Страница 57: ...com partment Unscrew the glass protec tion to get access Steam is accumulating at the oven door and hot air is coming out During operation steam may escape and condensate on cooler parts of the applia...

Страница 58: ...clean the appliance or any part of it in an automatic dishwasher Always keep the heating compartment clean Wipe splashes with a damp cloth moistened with warm dishwater Thereafter thoroughly dry all...

Страница 59: ...ing 2 Connect the oven to the power supply Press the FUNCTION button and use the selection dial to select the convection fan 3 Press the TEMP WEIGHT button and use the selection dial to select 235 C 4...

Страница 60: ...face where it cannot fall 5 Lay the power cord loosely around the appliance IMPORTANT Do not use any parts or accessories of the appliance for any other purpose than operating the appliance It is good...

Страница 61: ...countries Please contact your dealer Please agree that we cannot bear the charge of receipt Submission of appliances Please ensure packing the appliance ready for shipment without accessories Add the...

Страница 62: ...Add the milk red wine tomatoes and bay leaf and let it simmer for 30 minutes Stir from time to time Take out the bay leaf and season with salt pepper and a pinch of sugar to taste B chamelsauce Heat t...

Страница 63: ...lic cloves and cut them in small pieces Place the lamb loins garlic and olive oil in a plastic bag Close the bag and marinate the lamb loins for 2 hours Preheat the oven at 130 C using heat from above...

Страница 64: ...lla Tomatoes Rocket salad Raw ham Parmesan cheese Grilled vegetables Serves 4 Preparation Wash and brush the potatoes quarter them lengthwise and place on the food tray Sprinkle with half of the oil a...

Страница 65: ...oons milk 2 table spoons honey grease for the casserole dish 2 table spoons chopped almonds Easy apple cake Preparation Peel and quarter the apples cut out the core and slice in thin slices Sprinkle w...

Страница 66: ...NOTES 66...

Страница 67: ...67...

Страница 68: ...GASTROBACK GmbH Gewerbestra e 20 21279 Hollenstedt Germany Telefon 49 0 41 65 22 25 0 Telefax 49 0 41 65 22 25 29 info gastroback de www gastroback de 20160808...

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