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TIPPS FÜR BESTE ERGEBNISSE
Der neue Nudeleisensatz für Ihre Design Küchenmaschine Advanced Digital besteht
aus 3 verschiedenen Nudeleisen, mit denen Sie aus vorbereitetem Pasta-Teig ver-
schiedene Pasta-Typen formen können: Lasagne, Tagliatelle oder Spaghetti. Dazu
werden die Nudeleisen einzeln an die Fleischwolf-Kupplung der Küchenmaschine
angeschlossen. Formen Sie mit den glatten Walzen des Lasagne-Eisens aus dem
vorbereiteten Nudelteig glatte Teigblätter (Lasagne). Stellen Sie das Lasagne-Eisen
dazu auf die gewünschte Dicke ein. Die vorgeformten Teigblätter können Sie nach
Wunsch mit einem der anderen Nudeleisen in Spaghetti oder Tagliatelle (Bandnu-
deln) schneiden.
Beachten Sie dabei bitte folgende Hinweise, um die besten Ergebnisse zu erhal-
ten. Der Teig für die Herstellung von Pasta muss fest genug sein. Wir empfehlen
eine Mischung von 5 Teilen Weizenmehl mit 2 Teilen Wasser. Zu weicher Teig ist
klebrig und schwer zu formen.Wenn Sie andere Mehlsorten (Beispiel: Vollkornmehl
oder Roggenmehl) und weitere Zutaten verwenden, dann kann ein etwas anderes
Mischungsverhältnis nötig sein. Rollen Sie auf einer bemehlten, glatten Fläche zuerst
einen max. 5 mm dicken Streifen aus dem Teig aus und schneiden Sie den Strang
in eine Breite von max. 140 mm. Der Streifen darf nicht breiter als die Einfüllöffnung
des Lasagne-Eisens sein.
•
Beginnen Sie immer mit dem Lasagne-Eisen
und der weitesten Einstellung (Stufe 8).
• Damit der Teig bei der Verarbeitung keine klebrigen Flocken bildet, streuen Sie
etwas Mehl auf beide Seiten des Teigs und auf das Nudeleisen, bevor Sie den
Teig verarbeiten.
• Drehen Sie den Teig so oft durch das Lasagne-Eisen, bis der Teig eine glatte
Oberfläche hat. Es kann hilfreich sein, den Teig zwischen den einzelnen Durch-
gängen in der Breite oder der Länge zusammenzufalten.
• Wenn Sie glatte Teigblätter erhalten haben, dann können Sie die Teigblätter
dünner machen. Arbeiten Sie dazu in mehreren Durchgängen. Stellen Sie das
Lasagne-Eisen für die einzelnen Durchgänge schrittweise dünner ein bis Sie die
gewünschte Dicke erreichen: von max. 2,5 mm (Stufe 8) bis 0,3 mm (Stufe 0).
• Wenn Sie Spaghetti oder Tagliatelle schneiden wollen, dann arbeiten Sie mit
dem Lasagne-Eisen bis zur Stufe 4 - 6. Danach rollen Sie die hergestellten Teig-
blätter einmal durch das entsprechende Nudeleisen.
VOR DER ERSTEN VERWENDUNG
WARNUNG
–
Niemals Kinder mit der Küchenmaschine, den Nudelei-
sen oder dem Verpackungsmaterial spielen lassen!
Niemals die Küchenmaschi-
ne an einem installierten Nudeleisen halten, um die Küchenmaschine zu bewegen.
1. Nehmen Sie die Nudeleisen aus dem Karton und vergewissern Sie sich, dass
alle Teile vorhanden und unbeschädigt sind. Entfernen Sie das Verpackungsma-
terial, Preisschilder und Werbematerialien (Aufkleber und Schilder). Entfernen Sie
aber nicht die Warnsymbole. Vergewissern Sie sich, dass keine Fremdkörper
(Beispiel: Verpackungsmaterial) in den Öffnungen der Nudeleisen stecken.
2. Wischen Sie die Nudeleisen mit einem leicht angefeuchteten Tuch ab und rei-
ben Sie die Oberflächen danach ganz trocken (siehe: ‚Pflege und Reinigung‘).
EIN NUDELEISEN AN DER KÜCHENMASCHINE INSTALLIEREN
ACHTUNG
– Beachten Sie unbedingt auch die Anleitungen zur Verwen-
dung Ihrer Design Küchenmaschine Advanced Digital. Betreiben Sie die Küchen-
maschine auch während der Verwendung der Nudeleisen nie ohne Rührschüssel
und Spritzschutz. Betreiben Sie das Nudeleisen nicht zusammen mit dem Rührwerk
der Küchenmaschine, um den Motor nicht zu überlasten.
1. Vergewissern Sie sich, dass Rührschüssel und Spritzschutz richtig an der Küchen-
maschine installiert sind.
2. Vergewissern Sie sich, dass die Rührschüssel vollständig leer ist.
WARNUNG
– Fassen Sie niemals in die Öffnungen des Nudeleisens und
halten Sie keine Fremdkörper (Beispiel: Haare, Kleidung, Tücher, Kochbesteck) in
die Öffnungen des Nudeleisens, wenn die Küchenmaschine an die Stromversor-
gung angeschlossen ist. Schalten Sie den Motor immer zuerst aus und ziehen Sie
den Netzstecker aus der Steckdose, bevor Sie das Nudeleisen installieren oder
abnehmen oder Teigreste beseitigen.
3. Nehmen Sie die Verschlusskappe der Fleischwolf-Kupplung vom Rührarm der
Küchenmaschine ab. Drehen Sie die Verschlusskappe dazu im Uhrzeigersinn.
4. Setzen Sie die Kupplung des Nudeleisens in die Fleischwolf-Kupplung am Rühr-
arm. Halten Sie das Nudeleisen dabei mit der Einfüllöffnung etwa zur 2-Uhr-
Position (rechts oben). Drehen Sie das Nudeleisen bei Bedarf etwas hin und her,
bis es ganz in die Fleischwolf-Kupplung gleitet.
