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Die Vakuumbehälter sind meist nicht für hohe Temperaturen geeignet und
könnten schmelzen und dadurch auch Ihre Lebensmittel verderben. Wenn
evakuierte Behälter starken Temperaturschwankungen ausgesetzt werden,
können die Behälter platzen.
Wenn Sie die Lebensmittel trotzdem im Vakuum-
behälter aufwärmen wollen, dann nehmen Sie unbedingt zuerst den Deckel ab.
Stellen Sie den Vakuumbehälter zum Aufwärmen in ein Wasserbad.
• Manche Behälter sind zur Verwendung im Mikrowellenofen geeignet.
Verge-
wissern Sie sich aber immer zuerst, dass der Vakuumbehälter mikrowel-
lengeeignet ist
(Mikrowellensymbol oder entsprechender Aufdruck auf dem
Behälter). Nehmen Sie auch hier immer zuerst den Deckel ab, bevor Sie den
Vakuumbehälter erwärmen. Um die Haltbarkeit des Vakuumbehälters zu erhal-
ten, sollten Sie die Lebensmittel allerdings in einem anderen Behälter erwärmen,
da die meisten Kunststoffe (auch mikrowellengeeignete) unter der wiederholten
Einwirkung von Mikrowellen spröde werden.
• Sonneneinstrahlung kann nicht nur Ihre Lebensmittel verderben oder ihnen ein
unappetitliches Aussehen verleihen. Auch Kunststoffe leiden unter direktem Sonnen-
licht. Bewahren Sie die Folien/Beutel und Behälter daher IMMER an einem mög-
lichst dunklen, kühlen Ort auf.
AUFBEWAHRUNGSZEITEN FÜR LEBENSMITTEL
Wichtig:
Man kann die Verlängerung der möglichen Aufbewahrungszeit nicht für
alle Lebensmittel pauschal vorhersagen. Dies hängt auch von Sorte, Zustand und
Frische der verpackten Lebensmittel ab. Die Angaben in folgenden Tabellen kön-
nen jedoch als Richtwerte dienen.
Lebensmittel
Kühlschrank
+ 3 bis + 7 °C
Gefriergerät
– 16 bis – 20 °C
Normal
Vakuum
Normal
Vakuum
Fleisch
2 - 3 TAGE
8 - 9 Tage
3 - 5 Monate
1 Jahr
Meeresfrüchte und Fisch
1 - 3 Tage
4 - 5 Tage
3 - 5 Monate
1 Jahr
Gegartes Fleisch
4 - 6 Tage
10 - 14 Tage
Gemüse
3 - 5 Tage
7 - 10 Tage
Früchte
5 - 7 Tage
14 - 20 Tage
Eier
10 - 15 Tage
30 - 50 Tage
