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REZEPTVORSCHLÄGE
GEMÜSE-MOZARELLA-AUFLAUF
Für 4 bis 6 Personen
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250 g Karotten, geschabt und ohne Kraut
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250 g mittelgroße Kartoffeln, geschält und
halbiert
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250 g Brokkoli, nur die Röschen
»
250 g Blumenkohl, nur die Röschen
»
250 g grüne Bohnen, ohne Stengel
»
1 große Zucchini
»
400 g Mozarella
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1 Teelöffel Instant-Gemüsebrühe
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½ Teelöffel Muskatnuss, gerieben
»
½ Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer
»
150 g Sahne
»
1 Messerspitze Senf
Zubereitung
1. Setzen Sie die Trennwand in den untersten
Garbehälter I und füllen Sie die Karotten und
Kartoffeln getrennt in die beiden Hälften ein.
2. Legen Sie die Bohnen in den Garbehälter II.
3. Verteilen Sie die Brokkoli- und Blumenkohl-Rös-
chen in Garbehälter III. Setzen Sie die Garbe-
hälter in der richtigen Reihenfolge auf die vor-
bereitete Basisstation des Dampfgarers. Decken
Sie den Deckel darüber.
4. Stellen Sie eine Garzeit von 25 bis 30 Minu-
ten ein.
5. Nach dem Garen schneiden Sie Karotten,
Kartoffeln und die noch rohe Zucchini in etwa
1 cm dicke Scheiben. Schneiden Sie die Boh-
nen in etwa 5 cm lange Stücke. Zerteilen Sie
die Brokkoli- und Blumenkohl-Röschen in mund-
gerechte Stücke.
6. Füllen Sie das Gemüse in eine große Auflauf-
form.
7. Rühren Sie Sahne, Pfeffer, Muskatnuss, Senf
und Instant-Gemüsebrühe in einer Schale glatt
und verteilen Sie diese Soße dann über dem
Gemüse.
8. Verteilen Sie den Mozarella in möglichst dün-
nen Scheiben darüber.
9. Überbacken Sie den Auflauf in der abge-
deckten Auflaufform bei etwa 180 °C im Back-
ofen etwa 10 bis 15 Minuten lang oder bis
der Käse gut durchgezogen ist.
10. Servieren Sie sofort.
HÄHNCHENBRUST MIT SPARGEL
Für 4 Personen
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4 Hähnchenbrustfilets
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300 g Reis
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250 g frischer Spargel, geschält
»
1 kleiner Becher saure Sahne
»
Etwa 10 g Butter
»
1 Teelöffel Zitronensaft
»
1 Esslöffel Brunnenkresse, gehackt
»
1 kleine Stange Lauch, fein gehackt
»
Etwas Salz, Pfeffer und milder Curry
Zubereitung
1. Geben Sie den Reis mit etwa 400 ml Wasser
und etwas Salz in die Reisschale und stellen
Sie die Reisschale in den Garbehälter I.
2. Legen Sie die ganzen Spargelstangen in den
Garbehälter II.
3. Dämpfen Sie den Reis im untersten Garbehälter
I etwa 20 Minuten.
4. Währenddessen reiben Sie die Hähnchenbrust
mit wenig mildem Curry ein und braten Sie die
Hähnchenbrust mit wenig Butter in der Pfan-
ne gut durch. Stellen Sie das Fleisch danach
warm.
5. Setzen Sie Garbehälter II mit dem Spargel über
den Reis auf den Dampfgarer. Dämpfen Sie
weitere 10 Minuten lang.
6. Mischen Sie saure Sahne, Lauch, Brunnenkres-
se und etwa ½ Tasse von dem Saft aus der
Tropfschale und erwärmen Sie diese Soße
vorsichtig. Die Soße darf nicht kochen. Schme-
cken Sie mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronen-
saft ab.
7. Verteilen Sie das Fleisch, und die Spargelstan-
gen auf vier Tellern. Geben Sie Butterflocken
auf den Spargel und verteilen Sie den Reis auf
den Tellern. Geben Sie etwas Sahnesoße da-
rüber.
8. Servieren Sie sofort.
Tipp:
Rühren Sie eventuell etwas Safran zum Garen unter
den Reis. Der Reis erhält dadurch eine appetitlich
goldgelbe Farbe.