Gaggia GE-GD, Руководство по эксплуатации

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8.2 CAPPUCCINO – ZUBEREITUNG
- In einer großen Tasse einen Espresso zubereiten, wie es oben be-
schrieben wird.
- Eine Kanne bis zur Hälfte mit kalter Milch füllen und unter die
Dampfdüse halten (Abb.8.04).
- Für die Dampfausgabe den Hahn (Abb.8.04) gegen den Uhrzei-
gersinn drehen.
WICHTIG:
Je weiter der Hahn aufgedreht wird, desto mehr
Dampf wird abgegeben.
- Die Kanne mit kreisförmigen Bewegungen drehen und dabei
darauf achten, dass das Ende der Dampfdüse nicht immer in die
Milch getaucht wird; die “Milch darf nicht zum Kochen gebracht
werden”.
- Wurde die gewünschte Emulsion erreicht, den Dampfhahn im
Uhrzeigersinn drehen und die Kanne entfernen.
- Die geschäumte Milch zu dem Kaffee geben. Mit Zimt, Kakao oder
Muskatnuss garnieren.
Servieren.
8.1 ENTNAHME VON HEISSEM WASSER
- Die Kanne unter die Auslauflanze stellen.
- Den Hahn langsam gegen den Uhrzeigersinn drehen (Abb.8.03)
und das heiße Wasser wird ausgegeben.
- Ist die gewünschte Menge erreicht, den Hahn (Abb.8.03) im
Uhrzeigersinn wieder in Ausgangsstellung drehen.
Die Kanne entfernen.
Abb.8.03
Abb.8.04