Gaggenau RW 262, Руководство по эксплуатации

Страница: 70 / 74

70
Nuttige inhoud
De gegevens bij de nuttige inhoud vindt u op het typeplaatje
in uw apparaat.
Praktische tips bij het opslaan van wijn
De flessen wijn altijd uitgepakt,
nooit in kistjes of dozen bewaren.
Oude flessen altijd zó neerleggen dat de kurk vochtig
blijft. Tussen de wijn en de kurk mag nooit een
luchtruimte zijn.
De open flessenrekken zijn uitstekend geschikt omdat
de luchtcirculatie niet wordt onderbroken, waardoor
de luchtvochtigheid die op de flessen condenseert, snel
weer droogt.
Alvorens van de wijn te genieten, moet deze langzaam
op temperatuur komen (chambreren). Zet bijv. rosé ca.
2-5 uur en rode wijn 4-5 uur van tevoren op tafel. Ze
hebben dan de juiste drinktemperatuur. Witte wijn moet
direct uit de koelkast op tafel komen.
Sekt en champagne kort voor het uitschenken in de
koelkast koelen.
Let erop dat wijn altijd iets kouder gekoeld moet worden
dan de ideale schenktemperatuur omdat hij tijdens het
inschenken in het glas onmiddellijk ca. 1 tot 2
°
C
warmer wordt!
Drinktemperaturen
De juiste schenktemperatuur is doorslaggevend voor de
smaak van dewijn en daarmee voor het drinkgenot.
Wij raden bij het schenken van de wijn de volgende
temperaturen aan:
Soort wijn Drink‐
temperatuur
Rode Bordeaux 18 °C
Côtes du Rhone, rood/Barolo 17 °C
Rode Bourgogne/
rode Bordeaux 16 °C
Port 15 °C
Jonge rode Bourgogne 14 °C
Jonge rode wijn 12 °C
Jonge Beaujolais/
alle witte wijnen met weinig suikergehalte 11 °C
Oude witte wijn/Chardonnay 10 °C
Sherry 9 °C
Jonge witte wijn vanaf Spätlese 8 °C
Witte Loirewijn/ Entre‐deux‐Mers 7 °C