Gaggenau RW 262, Руководство по эксплуатации

Страница: 13 / 74

13
Nutzinhalt
Die Angaben zum Nutzinhalt finden Sie in Ihrem Gerät auf
dem Typenschild.
Praktische Tipps zur Weinlagerung
Flaschenweine grundsätzlich ausgepackt - nicht in
Kisten oder Kartons im Kühlraum aufbewahren.
Alte Flaschen müssen so gelegt werden, dass der Kork
stets benetzt ist. Niemals sollte zwischen Wein und Kork
ein Luftzwischenraum bestehen.
Die offenen Flaschenablagen eignen sich besonders
gut, weil sie die Luftzirkulation nicht unterbrechen.
Dadurch wird die Luftfeuchtigkeit, die an den Flaschen
kondensiert, schnell wieder abgetrocknet.
Vor dem Genuss sollte der Wein langsam “angewärmt”
(chambriert) werden: Holen Sie z. B. den Rosé
ca. 2 ‐ 5 Stunden, den Roten 4 ‐ 5 Stunden vorher auf
den Tisch, dann haben Sie die richtige Trinktemperatur.
Weißwein dagegen kommt direkt auf den Tisch. Sekt
und Champagner sollten kurz vor dem Genuss im
Kühlschrank gekühlt werden.
Berücksichtigen Sie, dass Weine immer etwas niedriger
als ihre ideale Serviertemperatur gekühlt sein sollten, da
sie sich beim Einschenken ins Glas sofort um 1 bis
2 °C erwärmen!
Trinktemperaturen
Die richtige Serviertemperatur entscheidet über den
Geschmack des Weines und damit über Ihren Trinkgenuss.
Wir empfehlen zum Servieren des Weines folgende
Trinktemperaturen:
Weinart Trink‐
temperatur
Große Bordeaux rot 18 °C
Côtes du Rhône rot/Barolo 17 °C
Große Burgunder rot/ Bordeaux rot
16 °C
Portwein 15 °C
Junge Burgunder rot 14 °C
Junge Rotweine 12 °C
Junger Beaujolais/ Alle Weißweine mit
wenig Restsüße 11 °C
Alte Weißweine/ große Chardonnay 10 °C
Sherry 9 °C
Junge Weißweine ab Spätlese 8 °C
Weißweine Lire/ Entre‐deux‐Mers 7 °C