Gebruik de schijf met de raspkant naar boven voor het raspen van kaas, wortelen, aardappelen, komkommer,…
Schijf voor grof raspen (16)
Schijf voor fijn raspen (15)
5.
Inox pureerschijf
(17)
Gebruik de inox pureerschijf om gekookte aardappelen, wortelen,… en andere gekookte groenten te pureren.
Pureerschijf (18)
6.
Inox schijf voor julienne
(17)
Gebruik deze schijf met snijkant naar boven om groenten in julienne reepjes te snijden.
Schijf voor julienne (17)
Accessoire
Function
Speed
Klopper schijf
Eiwit kloppen, mayonaise maken (max. 6 eiwitten)
1
suiker witkloppen
1
Room (1L)
1
Inox mes
Vlees malen (max. 600 gr.), groenten
Kunststof deegmes
Gistdeeg (max. 500gr bloem + 300ml water), kruimeldeeg
(max. 800gr + 600gr room), cakedeeg (max. 1,5kg)
2
Schijven voor fijn/grof snijden,
frietjes/julienne
Stevige ingrediënten zoals aardappelen, wortelen, kool ..
2
Zachtere ingredienten zoals tomaten, komkommer, …
1
Pureerschijf
Pureert gekookte aardappelen, groenten,…
Citruspers
Citrusvruchten
1
VI. GEBRUIK van de CITRUSPERS
Fig. 1
Fig. 2