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Wichtig
Wenn Sie den Deckel bei hohen Temperaturen öffnen, ist es wichtig, ihn zunächst nur leicht anzuheben, damit die
Luft langsam und sicher hineinfließen kann; so verhindern Sie Rauchgas-Verpuffungen und Stichflammen, die zu
Verletzungen führen können.
Hinweise zur Gar-Temperatur
Wichtig
Verstellen Sie die obere oder untere Lüftung nicht mit bloßen Händen, solange der Keramik-Holzkohlegrill in Be-
trieb ist. Dies könnte zu schweren Verletzungen führen! Es wird empfohlen, immer hitzebeständige Handschuhe
zu verwenden, wenn sie mit heißen Geräten arbeiten.
LANGSAMES GAREN / RÄUCHERN
(83 °C - 108 °C / 180 °F - 225 °F)
Rinderbrust: ca. 4,5 Stunden pro kg
Schweinefleisch am Stück: ca. 4,5 Stunden pro kg
Ganze Hähnchen: ca. 3 - 4 Stunden
Rippen: ca. 3 - 5 Stunden
Braten: mind. 9 Stunden
GRILLEN / RÖSTEN / BACKEN
(163 °C - 191 °C / 325 °F - 375 °F)
Meeresfrüchte (Krabben, Hummer, Garnelen): bis diese undurchsichtig und fest sind
Meeresfrüchte (Muscheln, Austern): bis sich die Schalen öffnen
Fisch: ca. 15 - 20 Minuten
Schweinefilet: ca. 15 - 30 Minuten
Hähnchenstücke: ca. 30 - 45 Minuten
Ganze Hähnchen: ca. 1 - 1,5 Stunden
Lammkeule: ca. 3 - 4 Stunden
Truthahn: ca. 2 - 4 Stunden
Schinken: ca. 2 - 5 Stunden
ANBRATEN
(260 °C - 330 °C / 500 °F - 625 °F)
Große Jakobsmuscheln: bis diese undurchsichtig und fest sind
Steak: ca. 5 - 8 Minuten
Schweinekoteletts: ca. 6 - 10 Minuten
Burger: ca. 6 - 10 Minuten
Würste: ca. 6 - 10 Minuten
OBERE LÜFTUNG UNTERE LÜFTUNG OFFEN GESCHLOSSEN
OBERE LÜFTUNG UNTERE LÜFTUNG OFFEN GESCHLOSSEN
OBERE LÜFTUNG UNTERE LÜFTUNG OFFEN GESCHLOSSEN
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