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INFORMAZIONI GENERALI
Questa pubblicazione contiene tutte le informazioni necessarie per l’installazione,
l’uso e la manutenzione della macchina impastatrice planetaria per uso alimentare.
Scopo della presente pubblicazione, di seguito definita “manuale”, è quello di
consentire all’utente, soprattutto al diretto utilizzatore di prendere ogni
provvedimento e predisporre tutti i mezzi umani e materiali necessari per un uso
sicuro e duraturo della macchina. Le macchine sono state progettate e realizzate per
lavorare diversi tipi di prodotti quali panna montata, maionese, salse, impasti per
pizza e pane, impasti per biscotti, pan di spagna, pasta frolla, ecc. tramite i tre
accessori in dotazione (frusta, spatola, uncino).
L’ impastatrice planetaria deve essere utilizzata solo da personale adeguatamente
istruito allo scopo e che abbia letto con attenzione quanto contenuto in questo
manuale.
Rispettare in particolare le seguenti indicazioni:
1. installare la macchina in conformità alle istruzioni riportate al paragrafo
2. non rimuovere le protezioni e non modificare o escludere le protezioni
meccaniche ed elettriche;
3. non impiegare la macchina con collegamenti elettrici di tipo ‘volante’, per mezzo
di cavi provvisori o non isolati;
4. arrestare immediatamente la macchina in caso di difetto, funzionamento
anomalo, sospetto di rottura, movimenti non corretti, rumori insoliti, ecc.;
5. prima di eseguire la pulizia o di effettuare interventi di manutenzione scollegare la
macchina dall’alimentazione elettrica;
6. utilizzare sempre guanti protettivi antigraffio per le operazioni di pulizia e
manutenzione;
7. per ogni intervento di straordinaria manutenzione, rivolgersi al costruttore o a
personale qualificato ed autorizzato;
8. verificare l’idoneità e il peso dei prodotti da lavorare; non sovraccaricare la
macchina oltre la sua capacità (vedere ALLEGATI - DATI TECNICI);
9. tenere la macchina fuori dalla portata dei bambini.
