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34
Garzeittabelle – Multifunktionsofen (dies ist nur eine Richtschnur)
Ober-/Unterhitze
Umluft-funktion
Speise
Temperatur
Einschub
Temperatur
Ungefähre Garzeit
FiSCHE
190°C
3
180°C
Filets 15-20mins.
190°C
3
180°C
Ganze 10 Min. pro 500 g + 10 Min.
190°C
3
180°C
Steaks je nach Dicke.
BRATEnFLEiSCH
Rind mit Knochen
160°C
2-3
150°C
20-25min. pro 500g + 20-25min.
200°C
2-3
190°C
15-20min. pro 500g + 15-20min.
Rind ohne Knochen
160°C
2-3
150°C
30-35min. pro 500g + 30-35min
200°C
2-3
190°C
20-25min. pro 500g + 20-25min.
Lamm
160°C
2-3
170°C
30-35min. pro 500g + 30-35min.
200°C
2-3
190°C
25-35min. pro 500g + 25-30min
Schwein
160°C
2-3
150°C
35-40min. pro 500g + 35-40min.
200°C
2-3
190°C
25-30min. pro 500g + 25-30min.
Gefüllt und gerollt - etwa 10 Min. pro 500 g zu den obigen Garzeiten hinzufügen oder 20 Min. lang bei 200 °C, danach bei
160 °C für den Rest der Zeit.
GEFROREnE BRATEn UnD GEFLÜGEL VOR DEM BRATEn GRÜnDLiCH AUFTAUEn.
GEFLÜGEL
Huhn
160°C
2-3
150°C
20-25min. pro 500g + 20-25min.
200°C
2-3
190°C
15-20min. pro 500g + 15-20min.
Pute
160°C
2
150°C
20-25min. pro 500g + 20-25min.
200°C
2
190°C
15-20min. pro 500g + 15-20min.
Gefülltes Geflügel - Bei 200 °C braten oder 20 Min. lang bei 200 °C und 160 °C für den Rest der Zeit braten. Bei verpacktem
Geflügel (frisch oder gefroren) den Garzeiten auf der Verpackung folgen
KASSEROLE
140-150°C
2-3
140°C
2-4 Std. je nach Rezept
YORKSHIRE PUDDING
220°C
4
200°C
Große Form 30-35 Min. Einzeln 10-20 Min.
KUCHEn
Sehr schwerer englischer
Kuchen
140°C
2
140°C
45-50mins. per 500g mixture
Englischer Kuchen (180
mm)
150°C
2
145°C
2
1
/
2
-3std.
Sandkuchen (180 mm)
160°C
2
150°C
80-90min.
Rosinenkuchen
190°C
3 & 5 or 3
180°C
15-25min.
Scones
220°C
2 & 4 or 3
210°C
10-15min.
Biskuitkuchen
180°C
2 & 4 or 3
170°C
20-30min.
GEBäCK
Plate Tart
200°C
2 & 4
190°C
45-50mins. Interchange after 25min.
Fruchttorte
200°C
2 & 4
190°C
35-40min.
Törtchen
200°C
4
190°C
15-20mins. according to size.
Blätterteig
220°C
2,3 or 4
200°C
20-40mins. according to size.
BROT
220°C
2 & 4
200°C
20-30min.
MERINGUES
110°C
3
100°C
2-2
1
/
2
std
PUDDinGS
Gebackene Eiercreme
160°C
3
150°C
45mins.-1std.
Gebackener
Mehlpudding
190°C
3
180°C
40-45min.
Milchpudding
140-150°C
3
150°C
2-3std.
Deutsch
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