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AÑOL
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Tiempos de Cocción Recomendados
Los tiempos de cocción son tiempos aproximados. Utilice estos tiempos como
indicaciones generales. El tamaño y la variedad de los alimentos en la receta
alterarán el tiempo de cocción.
VEGETALES
PRESIÓN ALTA
Manzanas, trozos (baja presión)
2 minutos
Alcachofas, enteras
8-10 minutos
Espárragos, enteros
1-2 minutos
Arvejas
1-3 minutos
Remolacha
Rodajas ¼ pulgadas
3-4 minutos
Entera, pelada
12-15 minutos
Brócoli, cogollos o puntas
2-3 minutos
Coles de Bruselas cogollos, enteras
2-3 minutos
Col en cuartos
2-3 minutos
Zanahorias, rodajas de ¼ pulgadas
1-2 minutos
Coliflor, cogollos
2-4 minutos
Mazorca de maíz
3-5 minutos
Berenjenas, 1 ¼ pulgadas
2-3 minutos
Guisantes en la vaina
1-1½ minutos
Patatas
Trozos, rodajas
5-8 minutos
Enteras, pequeñas
5-8 minutos
Enteras, medianas
10-12 minutos
Espinacas, frescas
2-3 minutos
Calabacín
Otoño, trozos de 1 pulgada
4-6 minutos
Verano, en rodajas
1-2 minutos
ARROZ
PRESIÓN ALTA
Integral
15-20
minutos
Blanco
6
minutos
CARNE Y AVE
PRESIÓN ALTA
Res, Cerdo, Cordero (Dados 1-2 pulgada)
15-20 minutos
Res / Ternera
Asado, falda
50-60 minutos
Pierna ½ pulgadas grosor
25-35 minutos
Albóndigas, doradas
8-10 minutos
Cordero, asado sin hueso
45-55 minutos
Cerdo
Solomillo asado
40-50 minutos
Trasero ahumado
20-25 minutos
Jamón, pierna
30-40 minutos
Pollo
Pechuga sin hueso, muslo
8-10 minutos
Trozos
10-12
minutos
Entero
15-20
minutos
Pechuga de pavo, entera
30-40 minutos
PESCADO
PRESIÓN ALTA
Filetes
¾ pulgadas
4 minutos
1 pulgadas
5 minutos
1 ¼ pulgadas
6 minutos
½ pulgadas
7 minutos