45
LT
Papildomi nurodymai, kaip naudoti makaronų mašinėlę
MAKARONŲ TEŠLOS GAMYBA (apytikr. 4 porcijoms)
400 g miltų
4 kiaušiniai
1 v. š. alyvų aliejaus
1 žiupsnelis druskos
Visus ingredientus gerai išmaišykite tarpusavyje. Norėdami išgauti konsistenciją, pakaitomis įpilkite vandens – jei
tešla per sausa, arba įberkite miltų – jei tešla per lipni. Baigiant ji nebeturi lipti prie rankų.
Tada suvyniokite tešlą į foliją ir palikite pusvalandį susigulėti kambario temperatūroje.
SUFORMUOKITE TEŠLĄ
1. Norėdami saugiai dirbti, pritvirtinkite makaronų gaminimo mašinėlę prie stabilaus darbinio paviršiaus stalo
spaustuvu.
2. Prieš pirmą kartą naudodami mašinėlę, nuvalykite ją šluoste ir nedideliu kiekiu tešlos (pvz., tešlos likučiu),
kuriuo kelis kartus perbraukite skirtingas mašinėlės pakopas, kad pašalintumėte prikibusius likučius. Įstatykite
rankeną į lyginimo veleno angą ir pasukite pagal laikrodžio rodyklę.
3. Nustatykite reguliatorių į 1 padėtį traukdami jį į išorę ir tuo pačiu sukdami.
4. Iškočiotą tešlą lengvai apibarstykite miltais iš abiejų pusių, perpjaukite pusiau ir vėl sudėkite vieną ant kito.
5. 5Tada tešlos juostą vėl perleiskite per velenus. Pakartokite šį procesą 5–6 kartus, kol tešla bus vienodos formos
ir, atitinkamai, storio.
6. Norėdami tešlą iškočioti iki norimo storio, perleiskite ją per vieną po kitos vienetu aukštesnę pakopą.
PATARIMAS:
Taljateliai: 1 mm
Spagečiai: 2 mm
Lazanija: 3–4 mm
7. Tada tešlos juostą supjaustykite vienodo ilgio gabalais (maždaug 25 cm) ir lengvai apibarstykite miltais.
8. Norėdami iš tešlos išgauti norimos formos makaronus, įstatykite rankeną į tinkamo pjaustymo veleno angą ir
perleiskite tešlą per jį.
NURODYMAS:
Jei tešla nėra supjaustoma tvarkingai, tešla yra per minkšta. Dar kartą išminkykite tešlą ir apibarstykite ją miltais.
Jei tešla velenais neįtraukiama, ji per sausa. Dar kartą išminkykite tešlą ir įpilkite šiek tiek vandens.
IŠVIRKITE MAKARONUS
Šviežius makaronus, pagal storį: 2–4 minutes
Džiovintus makaronus, pagal storį: 4–6 minutes
IŠVALYKITE PRIETAISĄ
Neplaukite vandeniu ir nedėkite į indaplovę.
Po naudojimo tiesiog nuvalykite prietaisą šluoste ir šepetėliu arba nukrapštykite likučius medinėmis lazdelėmis.
