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Excalibur™ Trockner / Excalibur™ Dehydrator / Séchoir Excalibur™
Bedienungsanleitung
Operation ManualMode d’emploi
Страница 1: ...1 Excalibur Trockner Excalibur Dehydrator S choir Excalibur Bedienungsanleitung Operation Manual Mode d emploi Operation Manual Mode d emploi...
Страница 2: ...ner Weise besch digt wurde Lassen Sie das Ger t nur von einem autorisierten Fachh ndler untersuchen reparieren oder einstellen 7 Der Gebrauch von Zubeh rteilen die nicht vom Ger tehersteller empfohlen...
Страница 3: ...erl ssig eingehalten So ist auch ein Trocknen unter 40 C also in Rohkost Qualit t m glich Wenn Sie Ihren Excalibur im Einsatz haben werden Sie schon bald feststellen dass sich diese Investition schnel...
Страница 4: ...ermometer auf ein mittleres Sieb legen um die Temperatur zu kontrollieren In der Anfangsphase des Trocknungsprozesses k nnen Sie auch mit h heren Temperaturen arbeiten da durch die sogenannte Verdunst...
Страница 5: ...icke von ca 5 mm Aprikosen Nektarinen Pfirsiche Kirschen Weintrauben Johannisbeeren Pflaumen und sons tige kleine weichfleischige Fr chte k nnen zum Trocknen halbiert oder geviertelt werden Obst und G...
Страница 6: ...bleiben bis sie knusprig wie Chips sind Haltbar sind sie aber schon fr her Wenn Sie die Scheiben oder St cke zwischen zwei Finger nehmen sp ren Sie sofort das werden Sie schnell lernen ob gen gend Was...
Страница 7: ...und italienischen Kr utern kann getrocknet und sp ter f r die Zubereitung von Tomatenmark oder Tomatensauce getrocknet werden Getrocknetes Gazpacho P ree aus Tomaten Gurken Zwiebeln gr nem Paprika und...
Страница 8: ...ngern zwischen das Fleisch und die Gr ten fahren Anschlie end wird noch die Haut von den Filets gezogen Der Fisch wird der L nge nach getrocknet Man erh lt einen leicht silber gef rbten Fisch der auf...
Страница 9: ...erl ssig vor Feuchtigkeit und Insekten sch tzen Wir empfehlen Vakuum Beh lter Einmachgl ser bzw Gl ser mit Schraub deckel oder Kunststoffbeutel mit Zip Lock Verschluss sowie zugeschwei te Vakuumbeutel...
Страница 10: ...ann damit machen Gemahlene Zwiebeln und Knoblauch sind nat rlich beliebte Gew rze f r viele Gerichte und Saucen Gemahlene Tomaten k nnen Sie hervorragend zu Tomaten sauce Tomatenmark Ketchup Tomatensa...
Страница 11: ...nen Zange k nnen Sie das Gitter an der Kontaktstelle vom L fterblatt wegziehen Das Ger t heizt nicht aber der L fter springt an Nehmen Sie alle Einsch be heraus und pr fen Sie ob ein Kabel lose ist Di...
Страница 12: ...mlung hin Helfen auch Sie mit beim Umweltschutz und sorgen daf r dieses Ger t wenn Sie es nicht mehr weiter nutzen wollen in die hierf r vorgesehenen Systeme der Getrenntsammlung zu geben In Deutschla...
Страница 13: ...lfunctioned or if it has been damaged in any way The appliance should only be checked repaired and adjusted by an authorised specialty retailer 7 Using accessories that have not been recommended by th...
Страница 14: ...y drate at temperatures below 40 C in raw food quality When you use your Excalibur you will soon discover that this investment quickly pays off as compared to preserving by freezing for example The Ex...
Страница 15: ...n lay a thermometer onto one of the middle screens to check the temperature In the beginning phase of the dehydrating process you can also work with higher temperatures This is possible because so cal...
Страница 16: ...onsistent slices At first try a thickness of approx 5 mm Apricots nectarines peaches cherries grapes currants plums and other small soft types of fruit can be halved or quartered for dehydration Fruit...
Страница 17: ...ehydrator until they have the consistency of crisps They are however preserved before they reach this level of crispiness If you take the slices or pieces between two fingers you will immediately feel...
Страница 18: ...nd Ita lian herbs can be dehydrated and later used for making tomato paste or tomato sauce Dried gazpacho puree with tomatoes cucumbers onions green peppers and herbs is a delicious low calorie snack...
Страница 19: ...gers between the meat and the bones Afterwards the skin is pulled from the filets The fish is dried lengthwise You will preserve a light silver coloured fish that looks attractive on a buffet Tuna Swo...
Страница 20: ...protected from moisture and insects We recommend vacuum containers preserving jars or jars with screw caps or plastic Ziploc bags as well as thermo sealed airtight plastic bags Metal tins suitable fo...
Страница 21: ...dehydrated vegetables what can I do with them then Ground onions and garlic are of course popular spices for many dishes and sauces Ground tomatoes are excellent for preparing tomato sauce tomato past...
Страница 22: ...protective grille Using thin pliers you can pull the grille away from the fan blade The appliance doesn t heat but the fan starts up Remove all of the trays and see if a wire is loose The small elec...
Страница 23: ...the fundamental requirements of the applicable EU directives A conformity rating evaluation was conducted The importer will keep the Technical Docu mentation available for examination Electronic equi...
Страница 24: ...t endommag d une quelconque mani re Faites r parer ou r gler l appareil uniquement par un distributeur agr 7 L utilisation d accessoires n tant pas recommand s par le producteur de l appareil peut en...
Страница 25: ...fiabilit Il est ainsi galement possible de faire un s chage moins de 40 C donc en qualit crudit s Lorsque vous utiliserez votre Excalibur vous vous rendrez rapidement compte que votre investis sement...
Страница 26: ...et contr ler ainsi la temp rature Dans la phase initiale du s chage vous pouvez aussi commencer par des temp ratures plus lev es tant donn qu en raison du froid d l vaporation la temp rature de l air...
Страница 27: ...r guli res Essayez au d but une paisseur d env 5 mm Les abricots nectarines p ches cerises raisins groseilles pruneaux et autres petits fruits chair tendre peuvent tre coup s en deux ou en quatre pour...
Страница 28: ...oient aussi croustillantes que des chips Elles sont toutefois bonnes conserver plus t t Lorsque l on prend les tranches ou les morceaux entre deux doigts on sent imm diatement cela s apprend vite si l...
Страница 29: ...pur e de tomates et d pices italiennes peut tre s ch s ch et plus tard pour une pr paration de concentr de tomates ou de sauce tomates Une pur e gaspacho faite de tomates de con combres d oignons de...
Страница 30: ...retire ensuite la peau des filets Le poisson doit tre d shydrat en fonction de sa lon gueur On obtient un poisson de couleur l g rement argent e tr s joli pour un buffet Thon Espadon Les gros poisson...
Страница 31: ...t et des insectes de mani re fiable Nous recommandons d utiliser des r cipients sous vide des bocaux etc des r cipients avec couvercle visser ou des sacs en plastique fermeture zipp e ainsi que des sa...
Страница 32: ...moulus sont les pices naturellement appr ci s pour confecti onner de nombreux plats et sauces Les tomates moulues sont extra travailler dans les sauces tomate les concentr s de tomate le ketchup le j...
Страница 33: ...e vous pouvez loigner la grille du point de contact avec la pale du ventilateur Les ventilateurs mettent un bruit de frottement Retirez les tiroirs et v rifiez si un fil n est pas d branch Les petites...
Страница 34: ...ncern e Il n a pas t r alis de processus d valuation de conformit L importateur tient la documenta tion technique disposition pour consultation Les appareils lectriques ne doivent pas tre jet s dans l...
