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UTILISATION
Les casseroles qui ont été utilisées pour la cuisson au gaz ne sont plus adaptées à
la cuisson par induction.
• N'utilisez que des casseroles appropriées pour la cuisson électrique ou par induction.
Celles-ci doivent notamment comporter :
▷
un fond épais (minimum 2,25 mm),
▷
un fond plat.
• Les casseroles les mieux adaptées sont celles portant la mention « Class induction ».
Vous pouvez contrôler vous-même avec un aimant si vos casseroles conviennent à la
cuisson par induction. C'est le cas si l’aimant est attiré par le fond de la casserole.
Approprié
Inadéquat
Casseroles en acier inoxydable spécial
Faïence
Class Induction
Acier inoxydable
Casseroles en émail résistant
Porcelaine
Casseroles en fonte émaillée
Cuivre/aluminium
Plastique
Soyez prudent avec les casseroles en acier émaillé ! L'émail peut s'écailler (se
détacher de l'acier) si vous réglez la zone de cuisson à un niveau élevé alors que la
casserole est (trop) sèche ; la base de la casserole peut se déformer, par exemple sous
l’effet d’une surchauffe ou en raison d'un réglage de puissance trop élevé.
• N’utilisez jamais de casseroles avec un fond déformé. Un fond creux ou convexe peut
entraver le fonctionnement du dispositif de sécurité antisurchauffe et l’appareil risque de
trop chauffer. La plaque de verre risque alors de se craqueler et le fond de la casserole peut
fondre. Les dommages résultant de l’utilisation de casseroles inappropriées ou d’un aliment
qui a trop cuit (dessèchement) sont exclus du champ de la garantie.
Diamètre minimum de la casserole
• Le diamètre de la base de la casserole doit être au moins de 14,5 cm.
• Vous obtiendrez les meilleurs résultats en utilisant une casserole de même diamètre que la
zone de cuisson. Si le diamètre de la casserole est trop petit, la zone ne fonctionne pas.
Autocuiseurs
• Les autocuiseurs conviennent parfaitement à la cuisson par induction. La zone de cuisson
réagit très vite et l'autocuiseur se trouve rapidement sous pression. Dès que vous éteignez
une zone de cuisson, le processus de cuisson s’arrête immédiatement.
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