eta MEZO, Инструкция по эксплуатации

Страница: 31 / 48

A forgógombos szabályozó (A2)
Az OFF helyzet: kikapcsolt.
Az
MIN
helyzet: bekapcsolt.
A
1 - 6 - MAX
helyzet: lehetővé teszi beállítani az optimális fordulatszámot a választott
munkafeltét szerint.
Az ön robotgépe elektromos sebességérzékelő vezérlővel van ellátva, amely fenntartja
a sebességet a terhelés változása mellett, mint a kenyértészta dagasztás vagy a tojások
hozzáadása a tésztához. Ezért hallhat némi változást a robotgép működésében, amint az
alkalmazkodik a kiválasztott terheléshez és sebességhez – ez normális.
A gép használata
A konyhai robot különböző tortakeverékek, ropik, tészták, öntetek, töltelékek, krumplikása,
dagasztott tészta és hasonlók készítésére szolgál. Az említett élelmiszerek elkészítéséhez
habverőt vagy keverőlapátot vagy dagasztóhorgot használ. A tápkábel dugóját A8 szúrja
a hálózati aljzatba. A készüléket indítsa el a sebességszabályzó eltekerésével
A2
a választott élelmiszerek feldolgozásához megfelelő fokozatok egyikére (lsd táblázat).
A keverék betölthető használat közben is a B3 borítás töltőnyílásán keresztül. A feldolgozás
befejezése után a készüléket kapcsolja ki a sebességszabályzó OFF helyzetbe állításával.
A toldalék leszerelésénél vagy cseréjénél fordított módon járjon el. A nemesacél edényt
B1
vegye le óramutatójárással ellentétes irányban elfordítással úgy, hogy a robot tlpában levő
horgok kitolódjanak az edény menetéből B1 .
Javaslat
Keverés
A keverőlapátot C1 könnyű tésztához, tortakeverékhez, ropihoz, öntethez, töltelékhez,
krumplikásához stb. használja Min - Max fokozat között az élelmiszer mennyiségétől,
fajtájától és minőségétől függően (lsd táblázat). A C1 keverőlapátot soha se használja
nehéz tészták keveréséhez!
Habverés
A C2 habverő szárat tejszínhab, tojás, tojásfehérje, tortakrém, instant pudng, majonéz,
piskótatészta stb. felveréséhez használja Min - Max sebesség között az élelmiszer
mennyiségétől, fajtájától és minőségétől függően (lsd táblázat). A C2 habverő szárat soha
se használja nehéz tészták dagasztásához vagy könnű tészták keveréséhez!
Szobahőmérsékletű hozzávalókat használjon. Ha a habverés nem optimális, adjon hozzá
egy kis citromlevet vagy sót. A krémeket, tejszínhabot és tejfölt hagyja legalább 6 °C-ra
lehűlni. Tojásfehérjék (minimum adag 4 darab) felverése előtt győződjön meg, hogy
a toldalék és az edény száraz és olajmaradéktól mentes. A tojásfehérjének
szobahőmérsékletűnek kell lennie.
Dagasztás
A C3 dagasztóhorgot ropogós/könnyű/nehéz tészták dagasztására használja Min - 3
fokozat között a tészta mennyiségétől, fajtájától és minőségétől függően (lsd táblázat).
Nagyobb mennyiségű tészta (max. 1,0 kg/1 adag) készítésénél több adagban dolgozza fel.
Soha se készítsen négy adagnál többet egymás után. Újabb használat előtt előbb hagyjon
legalább 30 perc szünetet. Szobahőmérsékletű hozzávalókat használjon.
Az élesztőt előbb keverje szét langyos tejben vagy vízben. Amint gömb alakú lesz, szokás
szerint fejezze be a dagasztást, esetleg recept szerint hagyja a tésztát kelni. A hozzávalók
jobban elkeverődnek, ha elsőként folyadékot önt hozzá.
Rendszeres időközönként állítsa le a robotot és kaparja le a keveréket a dagasztóhorogról.
31
H
/ 41