eta 002891020, Инструкция по эксплуатации

Страница: 27 / 40

Pod maszynkę do mięsa, umieścić misę ze stali nierdzewnej lub inną,
do której będzie spadać zmielone mięso. Poszczególne kawałki mięsa
wkładać do otworu, w taki sposób, aby podajnik ślimakowy nie został
zatkany, a popychaczem lekko popychać mięso. Postępując w ten
sposób, napęd nie zostanie przeciążany.
Maksymalna ilość mielonego mięsa wynosi 5 kg.
Maksymalna dopuszczalna prędkość mielenia to stopień 6 .
Rady
– Podczas mielenia mięsa regularnie sprawdzać otwory tarczy.
Jeśli przy mieleniu mięsa o różnej konsystencji (np. mostek,
wątroba) zatykane są otwory tarczy, sok może przepływać wokół
wału ślimakowego podajnika aż do napędu robota. Należy, więc
kontrolować ciągłą przepustowość przetwarzanych surowców
poprzez tarczę mielącą i po zatkaniu robot natychmiast wyłączyć,
maszynkę do mielenia mięsa demontować i przeprowadzić
właściwe czyszczenie wszystkich elementów.
B) Produkcja wędlin (kiełbasy, parówki, itp.)
Mięso mielone wkładamy na miskę załadowczą. Do delikatnego
popchnięcia mięsa do młynka używać popychacza. Jelito do
napełniania najpierw namoczyć w ciepłej wodzie (około 10 minut), aby
poprawić jego elastyczność. Następnie nasunąć go jak „harmonijkę“
na otwór. Na końcu jelita pozostawić luźnych 5 cm, a następnie go
potrzeba związać lub przekłuć patyczkiem. Urządzenie włączyć na
którykolwiek stopień prędkości między MIN do MAX (w razie potrzeby).
Do otworu włożyć przygotowaną mieszankę i delikatnie naciskać
popychaczem. Podczas napełniania postępować w zależności od
wybranego rodzaju kiełbasy (np. kiszka, wędlina, parki itp.).
Maksymalna ilość przetwarzanego mięsa wynosi
5
kg.
Rady
– Zaleca się napełniać przez dwie osoby jednocześnie tj. jeden
wprowadza mieszankę, a drugi przytrzymuje jelito na końcówke.
Jelita napełniać w taki sposób, aby powietrze nie dostało się
wewnątrz.
– W przypadku zatkania otworu wylotowego końcówki do produkcji
kiełbas, konieczne jest, aby wyłączyć napęd, końcówkę
zdemontować i oczyścić.
IV. KONSERWACJA (rys. 4)
Nie używaj ściernych i agresywnych środków czyszczących!
Akcesoria natychmiast po użyciu umyć w ciepłej wodzie z detergentem
i pozostawić do wyschnięcia.
PL
27 / 35