Ernesto 317078_1901, Инструкции по эксплуатации и безопасности

Страница: 18 / 33

18 NL/BE
spatten. Ga altijd voorzichtig te werk omdat er
door het hete water gevaar voor verbranding
bestaat.
VOORZICHTIG! Houd er rekening mee dat
er na het garen hete vleessappen uit het deksel
kunnen komen. Dit is normaal. Kantel het product
niet om te voorkomen dat er hete vleessappen
weglekken en u zich eraan verbrandt.
Gebruik
Reinig het product vóór het eerste gebruik met
warm water om alle productieresten volledig te
verwijderen. Spoel het product vervolgens
goed af en maak het goed droog.
Plaats de kookzak
6
in het reservoir
1
en
doe vervolgens het klaargemaakte vlees of
gemengde vlees in de kookzak
6
. Druk de
inhoud zorgvuldig omlaag om ingesloten
luchtbellen te vermijden.
Schroef de veer
3
op de bolle zijde van de
drukplaat
2
(zie afb. A).
Leg de drukplaat
2
met de veer
3
op het
vlees / de vleesmassa. De bolle zijde van de
drukplaat
2
met de veer
3
moet naar boven
wijzen.
Druk de veer
3
met het deksel
4
naar
beneden en schroef het vast. Controleer of het
product goed is afgesloten (zie afb. B).
Plaats het product in een met heet water ge-
vulde pan. De aanbevolen inwendige hoogte
van de pan bedraagt minstens 20 cm. Het
waterniveau in de pan dient altijd hoger te
zijn dan het vlees of de vleesmassa in het
reservoir
1
.
Steek de thermometer
5
zonder de clip-houder
door de opening in het midden van het deksel
4
. De thermometer
5
moet gedurende het
gehele gaarproces in de kern van het vlees
zitten.
Laat het product ca. 2–3 uur in heet water
koken (gaartijd en temperatuur zijn afhankelijk
van het soort vlees en uw recepten). Het hete
water moet regelmatig worden bijgevuld om-
dat het water tijdens het garen verdampt.
Als het vlees de juiste temperatuur heeft bereikt
(basis is de op de thermometer
5
aangegeven
vleessoort), kunt u het product uit de pan halen.
Laat het product in koud water afkoelen en
plaats het vervolgens enkele uren in de koelkast.
Spoel het product enkele seconden lang met
heet water af voordat u het vlees uit het pro-
duct haalt. Zo kan het vlees er gemakkelijker
uit worden gehaald.
Haal het vlees uit de kookzak
6
.
Gaartemperatuur
Opmerking: de aangegeven gaartemperaturen
zijn slechts richtwaarden! De ideale gaartempera-
tuur is altijd afhankelijk van de versheid, het soort
vlees en de bereiding.
Doorgegaard
Rund 69 °C
Kalf 77 °C
Lam 81 °C
Varken 85 °C
Gevogelte 90 °C
Recepten
Spam/smac van varkensvlees
Ingrediënten:
1,2 kg varkensvlees met vet
20 g zout
½ afgestreken theelepel suiker
1 knoflookteen
70 ml water
Snijd het varkensvlees en verklein het. Druk de
knoflookteen in het vlees. U kunt ook andere