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Tableaux de puissance
Niveau de puissance
Typologie de cuisson
Niveau d'utilisation
(l'indication doit être associée à l'expérience et aux
habitudes de cuisson)
Puissance
maximale
Boost
Réchauffer
rapidement
Idéal pour élever très rapidement la température des
aliments jusqu'à ébullition rapide en cas d'eau ou pour
chauffer rapidement les liquides de cuisson
8-9
Friggere - bollire
Idéal pour le brunissement, commencer à cuire, frire
des produits congelés, faire bouillir rapidement
Puissance
élevée
7-8
Rôtir - brunir - bouillir - griller
Idéal pour rôtir, maintenir l'ébullition, cuire et griller
(courte durée, 5-10 minutes)
6-7
Rôtir - cuire - cuire à l'étouffée -
brunir - griller
Idéal pour brunir, maintenir l'ébullition légère, cuire et
griller (pendant une durée moyenne, 10-20 minutes),
préchauffer les accessoires
Puissance
moyenne
4-5
Cuire - cuire à l'étouffée - brunir -
griller
Idéal pour cuire à l'étouffée, maintenir une ébullition
délicate, cuire (pour une longue durée). Repasser les
pâtes
3-4
Cuire - frémir - épaissir – rendre
crémeux
Idéal pour les cuissons prolongées (riz, sauces, rôtis,
poisson), en présence de liquides d'accompagnement
(par exemple eau, vin, bouillon, lait), mélanger les pâtes
2-3
Cuire - frémir - épaissir – rendre
crémeux
Idéal pour les cuissons prolongées (volumes de moins
d'un litre: riz, sauces, rôtis, poisson) en présence de
liquides d'accompagnement (exemple eau, vin, bouillon,
lait)
Faible
Puissance
1-2
Faire fondre - dégeler - garder
au chaud – rendre crémeux
Idéal pour ramollir le beurre, faire fondre doucement le
chocolat, décongeler des produits de petites dimensions
1
Faire fondre - dégeler - garder
au chaud – rendre crémeux
Idéal pour garder au chaud de petites portions
d'aliments fraîchement cuisinés ou garder à
température les plats et faire épaissir le risotto
OFF
Puissance
zéro
Surface d'appui
Plan de cuisson en position stand-by ou coupé
(présence possible de chaleur résiduelle de la fin de la
cuisson, signalée par H-L-O)
Le niveau de puissance (par défaut)
Description
Chauffer doucement
Localiser un niveau approprié de dissoudre lentement produits délicats sans
compromettre les caractéristiques sensorielles de puissance (chocolat,
le beurre, etc.).
Réchauffer
Choisir un niveau de puissance appropriée pour permettre de maintenir la
température de vos aliments en douceur, sans atteindre des températures
d'ébullition.
Содержание Golden Series
Страница 2: ...EN Contents page 3 FR Sommaire page 25 ES Contenido p gina 47...
Страница 9: ...9 List of Materials Parts supplied 1 x 4 x 4 x 3 5 x 9 5mm 1 x 2 x 2 9 x 9 5mm 1 x 1 x 4 x 3 5 x 6 5mm...
Страница 10: ...10 Dimensions and Clearances...
Страница 11: ...11...
Страница 12: ...12...
Страница 15: ...15 Description of the hood Controls 1 Cooking zones 2 Control Panel...
Страница 24: ...24...
Страница 31: ...31 Liste des pi ces Pi ces fournies 1 x 4 x 4 x 3 5 x 9 5mm 1 x 2 x 2 9 x 9 5mm 1 x 1 x 4 x 3 5 x 6 5mm...
Страница 32: ...32 Dimensions et D gagement...
Страница 33: ...33...
Страница 34: ...34...
Страница 37: ...37 Description de la hotte et des commandes 1 Panneau de commande 2 Affichage zones...
Страница 46: ...46...
Страница 53: ...53 Lista de materiales Piezas suministradas 1 x 4 x 4 x 3 5 x 9 5mm 1 x 2 x 2 9 x 9 5mm 1 x 1 x 4 x 3 5 x 6 5mm...
Страница 54: ...54 Dimensiones y Espacios libres...
Страница 55: ...55...
Страница 56: ...56...
Страница 59: ...59 Descripci n de la campana y los controles 1 Panel de control 2 Zone de cocci n...
Страница 71: ...24 30 36 45 64 3 94 mm 27 32 20 520 mm 9 16 2 65 mm 24 30 36 27 32 20 520 mm 27 32 20 800 mm 29 32 23 mm...
Страница 72: ...1 Min 11 32 3 85 mm Min 100 mm 15 16 3 3 16 Min 30 mm 1 23 64 Max 60 mm 2...
Страница 73: ...1a min min 4 mm 5 32 610 762 915 x 13 mm 24 30 36 x 1 2 P P P...
Страница 74: ...min 50 mm 31 32 min 1 min 85 mm 11 12 min 3 min 50 mm 31 32 min 1 min 45 mm 49 64 min 1 P FIG 6 1b...
Страница 75: ...2 L N 208V 60Hz 208V BLACK RED YELLOW GREEN L1 240V 60Hz BROWN BLACK L2 208V YELLOW GREEN...
Страница 76: ...3 1 x 2 8 m b a...
Страница 77: ...4 4 x 3 5 x 9 5mm 4 x 30 mm 3 16 1...
Страница 78: ...5 4 x 3 5 x 9 5mm 4 x 3 16 1 37 64 1 30 mm 40 mm...
Страница 79: ...BACK BACK 6 6a...
Страница 80: ...4 x 3 5 x 6 5mm 6b...
Страница 81: ...OK 6c 2 x 2 9 x 9 5mm...
Страница 82: ...1 2 3 1 2 2 1 3 7 kw Min 145mm 3 2 1 3 7 kw Min 145mm 1 2 Min 220mm 3 7 kw 7a...
Страница 83: ...1 2 Min 220mm 3 7 kw 2 1 3 7 kw Min 145mm 1 2 2 1 3 7 kw Min 145mm 3 2 1 3 7 kw Min 145mm 4 7b...
Страница 84: ...1 2 4 3 5 2 1 3 7 kw Min 145mm 5 2 1 3 7 kw Min 145mm 1 2 Min 220mm 3 7 kw 1 2 3 4 3 4 7c...
Страница 85: ...OK OK NO NO NO OK NO...
Страница 86: ...LIB0136604A Ed 03 18...