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Benutzung
Bedienung
1 Machen Sie das Waffeleisen zu.
2 Schließen Sie es mit dem Netzstecker an die Steckdose an. Die rote Betriebslampe leuchtet auf.
3 Stellen Sie mit dem Drehknopf die Temperatur auf den gewünschten Wert. Es braucht zwischen
3 und 5 Minuten, bis die gewünschte Temperatur erreicht wird. Wenn das grüne Licht angeht,
ist das Waffeleisen bereit.
4 Bevor Sie am Tag die erste Waffel backen, verwenden Sie einen Backpinsel, um die obere und
untere Fläche des Profils mit Pflanzenöl dünn zu bestreichen. Eine leichte Schicht eines Anti-
Haft-Backsprays hilft auch.
Backtipps
1 Stellen Sie den Temperatur-Drehregler auf die gewünschte Einstellung. Versuchen Sie es erst
einmal mit einer Einstellung in der Mitte. Sie können ihn später je nach Wunsch auf einen höhe-
ren oder niedrigeren Wert einstellen. Eine niedrigere Einstellung lässt die Waffel heller werden,
eine höhere Einstellung dunkler. Verschiedene Waffelteige werde auch unterschiedlich gar. Mit
der Zeit finden Sie die ideale Einstellung für den Teig, den Sie nehmen.
2 Wenn Sie einen Waffelteig zubereiten, rühren Sie ihn nicht zu viel, sonst werden die Waffeln
hart. Rühren Sie die Teigmasse nur so lange, bis die größten Klumpen der trockenen Zutaten
verschwinden.
3 Die optimale Menge Teig, um eine wohlgeformte Waffel ohne Reste-Ränder zu backen, variiert
mit verschiedenen Waffelteigen. Gießen Sie die Teigmasse aus einem Messbecher. Das hilft Ih-
nen zu bestimmen, wie viel Teigmasse Sie jeweils verwendet haben. Füllen Sie das Bodenprofil
der unteren Backplatte mit genügend Teigmasse aus, um die Profilspitzen zu bedecken.
4 Um gleichmäßig geformte Waffeln zu erreichen, streichen Sie dicke Teigmassen mit einem hit-
zebeständigen Gummispatel oder ein anderes nicht-metallisches Utensil an die Ränder.
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Waffeln, die auf Kuchenteigen basieren, wie Schoko-Waffeln, sind weicher als normale Waffeln
und brauchen mehr Aufmerksamkeit, wenn man sie auf dem Waffeleisen entfernt. Eventuell tei-
len Sie die Waffeln vor dem Herausnehmen in Hälften oder Viertel. Verwenden Sie einen Spatel
zum Heben.
6 Um die Knusprigkeit beizuhalten, legen Sie die fertigen Waffeln auf ein Drahtgestell. Damit wird
verhindert, dass sich darunter Dampf sammelt.
7 Wenn Sie mehrere Waffeln zu gleichen Zeit servieren, halten Sie die Waffeln warm und knusp-
rig, indem Sie sie im auf 95 °C vorgeheizten Backofen auf ein Rost legen, bis Sie zum Servieren
bereit sind.
8 Bereits abgekühlt Waffeln können wieder einzeln aufgewärmt und knusprig gemacht werden,
indem man Sie wieder auf das heiße Waffeleisen legt. Stellen Sie die Temperatur des Waffelei-
sens auf niedrig. Legen Sie die Waffel so auf die Backfläche, dass die Rillen ineinander passen.
Schließen Sie den Deckel und erwärmen Sie die Waffel für 1-2 Minuten. Passen Sie auf, dass
sie nicht verbrennt.
9 Gebackene Waffeln kann man gut einfrieren. Auf einem Rost völlig abkühlen lassen. In Plastik-
tüten oder ein Behältnis mit Deckel packen. Die Waffeln mit Wachspapier trennen. Dann ein-
frieren. Die gefrorenen Waffeln in einem Toastofen oder einem Toaster wieder erhitzen, bis sie
warm und knusprig sind.
Grundrezept für den Waffelteig
Es gibt viele verschiedene Rezepte für Waffelteig. Hier ist eine Zutatenliste für klassische Belgische
Waffeln:
Zutaten für 10 Waffeln:
355 ml Wasser
2¼ Teelöffel getrocknete Hefe
3 Tassen (ca. 360 Gramm) gesiebtes Mehl
