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4.1 Tableaux de puissance
Niveau de puissance
Typologie de cuisson
Niveau d'utilisation
(l'indication doit être associée à l'expérience et aux
habitudes de cuisson)
Puissance
maximale
Boost
Réchauffer
rapidement
Idéal pour élever très rapidement la température des
aliments jusqu'à ébullition rapide en cas d'eau ou pour
chauffer rapidement les liquides de cuisson
8-9
Friggere - bollire
Idéal pour le brunissement, commencer à cuire, frire
des produits congelés, faire bouillir rapidement
Puissance
élevée
7-8
Rôtir - brunir - bouillir - griller
Idéal pour rôtir, maintenir l'ébullition, cuire et griller
(courte durée, 5-10 minutes)
6-7
Rôtir - cuire - cuire à l'étouffée -
brunir - griller
Idéal pour brunir, maintenir l'ébullition légère, cuire et
griller (pendant une durée moyenne, 10-20 minutes),
préchauffer les accessoires
Puissance
moyenne
4-5
Cuire - cuire à l'étouffée - brunir -
griller
Idéal pour cuire à l'étouffée, maintenir une ébullition
délicate, cuire (pour une longue durée). Repasser les
pâtes
3-4
Cuire - frémir - épaissir – rendre
crémeux
Idéal pour les cuissons prolongées (riz, sauces, rôtis,
poisson), en présence de liquides d'accompagnement
(par exemple eau, vin, bouillon, lait), mélanger les pâtes
2-3
Cuire - frémir - épaissir – rendre
crémeux
Idéal pour les cuissons prolongées (volumes de moins
d'un litre: riz, sauces, rôtis, poisson) en présence de
liquides d'accompagnement (exemple eau, vin, bouillon,
lait)
Faible
Puissance
1-2
Faire fondre - dégeler - garder
au chaud – rendre crémeux
Idéal pour ramollir le beurre, faire fondre doucement le
chocolat, décongeler des produits de petites dimensions
1
Faire fondre - dégeler - garder
au chaud – rendre crémeux
Idéal pour garder au chaud de petites portions
d'aliments fraîchement cuisinés ou garder à
température les plats et faire épaissir le risotto
OFF
Puissance
zéro
Surface d'appui
Plan de cuisson en position stand-by ou coupé
(présence possible de chaleur résiduelle de la fin de la
cuisson, signalée par H-L-O)
Содержание LIC744I
Страница 39: ......
Страница 40: ...V1 V2 V3 ...
Страница 41: ...1x 1x 2 8 m 1x 1x 1x 1x 1x 1x 2x 4x 1x 1x 1x 1x 1x T10 1x T20 ...
Страница 42: ...1 2 5A 3 L N OFF ON KIT WINDOW KIT WINDOW N L A B A B 1 1 2 3 ...
Страница 43: ...2 515mm 50mm A B 40mm 40mm 720mm 250mm 500mm ...
Страница 44: ...3 R6mm 560mm 722mm 490mm 517mm 20mm 60mm 25mm 60mm inst A inst B 490mm 560mm ...
Страница 45: ...4 a 245mm 600mm 515mm 565mm 470mm 60mm 107mm 35mm 800mm V1 ...
Страница 47: ...OFF 5 6 OK OK b a c 220V 240V 50Hz 60Hz OPTIONAL CONNECTION 380V 415V 2N 50Hz 60Hz 380V 415V 3N 50Hz 60Hz ...
Страница 49: ... c N L1 L2 L3 380V 415V 3N 50Hz 60Hz 220V 240V 220V 240V BROWN BLACK GREY Y G BLUE 220V 240V 9 10 Clack 4x ...
Страница 50: ...11 inst A ...
Страница 51: ...6 5mm 12 inst B ...
Страница 52: ...13 inst B ...
Страница 53: ...14 L 650mm T1 T1 L L L 650mm 750mm ...
Страница 54: ...16 15 V1 1 2 ...
Страница 55: ...17 335mm 33mm R 10mm 1 2 V1 60mm L3 900mm L3 600mm L3 600mm L3 900mm L3 ...
Страница 56: ...18 1 18 V1 X 18 5mm 3x 2x 2x 1 X 2 3 x ...
Страница 57: ...18 2 V1 1x X 18 5mm 22 5mm X H H 2x 2x 1 3 x 2 ...
Страница 58: ...19 V2 V3 ...
Страница 59: ...2x ON 21 20 1 2 ...
Страница 60: ...22 3 4 5 6 ...
Страница 61: ...24 23 FRONT FRONT ...
Страница 63: ...27 26 ...
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