ANVENDELSE AF BLUS
SÅDAN ANVENDES GASBLUSSENE
De følgende symboler kan ses på knappanelet ved siden af hver
knap.
- Ring, ingen gastilførsel
- Stor flamme, maksimal gastilførsel
- Lille flamme, minimal gastilførsel
Knappen indstilles på minimal gastilførsel ved at dreje den mod
uret så langt som muligt. Knappen skal sættes på en indstilling
mellem max- og min-indstillingerne. Den må aldrig sættes på en
indstilling mellem max- og slukket-indstillingerne.
AUTOMATISK ELEKTRISK TÆNDING
For at tænde et gasblus skal der trykkes på den knap, der hører
til det valgte gasblus, og knappen skal drejes mod uret til max-
indstillingen. Når knappen holdes inde, aktiveres den elektriske
automatiske tænding af gasblusset.
Hvis der ingen strøm er, kan gasblusset også tændes med en
tændstik.
SIKKERHEDSVENTIL
Følg den samme procedure som beskrevet herover for at tænde
for gasblussene.
I dette tilfælde skal De dog, når knappen er drejet hen på en
indstilling for tilførsel af gas, holde den inde i 10 sekunder.
Hvis flammen af en eller anden grund skulle gå ud, lukker
sikkerhedsventilen automatisk for gastilførslen til det relevante
gasblus.
ENERGISPARERÅD
Kogegrejets bunddiameter skal have en størrelse, der passer
til at gasblusset kan bænde ca. 1 cm inde under bunden.
Brug kun gryder og pander med en flad bund.
Sørg så vidt muligt for, at der ligger låg på gryder og pander
under madlavningen. Det vil derved ikke være nødvendigt med
så høj varme.
Kog grøntsager, kartofler osv. i så lidt vand som muligt for at
reducere kogetiden.
SÅDAN ANVENDES EL-OVNEN
Første gang ovnen anvendes, kan den afgive en skarp lugt, der
skyldes den første opvarmning af limen på isoleringspanelerne
rundt om ovnen
(ovnen skal opvarmes på højeste temperatur
i ca. 30-40 minutter med lukket låge).
Det er helt normalt, og hvis der skulle komme os, skal De vente
med at sætte mad ind i ovnen, til osen stopper.
Ovnen er udstyret med: en bagerist til tilberedning af mad i ovnfaste
fade eller mad direkte på selve bageristen, en bradepande til
bagning af kager, småkager, pizzaer osv. eller til opsamling af
kødsaft og fedt fra mad, der stilles direkte på bageristen.
Bemærk:
I nedenstående skemaer angives hovedpunkterne for
tilberedning af nogle af de mest almindelige retter. De anbefalede
bage-/stegetider i disse skemaer er omtrentlige. Efter nogle få
forsøg vil De selv være i stand til at regulere bage-/stegetiderne,
således at De får lige det resultat, De ønsker.
Skema over tilberedning med varmluft TABEL C
Skema over tilberedning med over - undervarme TABEL B
Hovedretter
Lasagne
Pasta i ovn
Pizza
160-180
160-180
160-180
50-60
25-30
15-20
0,5
0,5
0,5
Kød
Kalvesteg
Flæskesteg
Oksesteg
Oksefilet (let stegt)
Lammesteg
Stegt kylling
Andesteg
Gåsesteg
Stegt kalkun
Kaninsteg
Haresteg
Fisk
160-180
160-170
170-190
180-190
140-160
180
170-180
160-180
160-170
160-170
170-180
160-180
65-90
70-100
40-60
40-45
100-130
70-90
100-160
120-160
160-240
80-100
30-50
1-1,2
1-1,2
1-1,2
1-1,5
1,5
1-1,2
1,5-2
3-3,5
ca. 5
ca. 2
ca. 2
Kager
Frugttærte
Lagkagebunde
Chokoladekage
Sukkerbrødskage
Korendekage
Boller
Strudel
Linser
Æblestænger
Småkager
Ristet sandwich
Brød
180-200
160-180
160-180
160-180
160-180
170-180
160
160-180
160-180
150-170
230-250
160-180
40-50
25-35
40-45
25-35
30-40
15-20
25-35
15--20
18-25
8-10
7
40-50
I forhold til vægt
4
DK
Ret Temp. ° C Minutter
Fisk
180-240 I forhold til størrelse
Kød
Oksesteg
175 - 200
70 - 90 pr. kg.
Kalvesteg
200 -220
60 pr. kg..
Kylling
200 -240
ca. 50 pr. Kg.
And og gås
220
Afhænger af vægt
Lammekølle
200
60 pr. kg.
Flæskesteg
200
60 pr. kg.
Bagværk
Sandkage
160-180 50-60
Ladyfingers
160
30-50
Tærtebund
200
15
Mørdejskage 250 15
Frugttærte 220 30
Marengs 100 60
Madtærter o.lign. 220 30
Boller 200-225 8-12
GASBLUS
GRYDER & PANDER
Ø min.
Ø max
HURTIGT
180 mm
220 mm
MIDDELHURTIGT
120 mm
200 mm
EKSTRA
80 mm
160 mm
TREDOBBELT
220 mm
260 mm
KRONE
Ret Temp. ° C Minutter Vægt i kg
