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Réglage des commandes du four

Utilisation de la fonction de
cuisson dans le four supérieur

Il est très avantageux de programmer un temps de
cuisson pour une recette nécessitant une température et
une période de cuisson spécifiques. Le respect du
temps de cuisson de la recette aide à obtenir des
résultats optimaux.

La fonction de temps de cuisson peut être programmée
avec les options suivantes :

• Cuisson au four

• Cuisson à convection

• Rôtissage à convection

• Cuisson lente

• Déshydratation

• Fermentation du pain

• Maintien au chaud

Consultez l’exemple suivant pour programmer une
cuisson dans le four supérieur qui débutera
immédiatement après le préchauffage à la température
réglée automatiquement (par défaut) de 350 °F (176 °C)
et qui prendra fin automatiquement après 30 minutes.

Après avoir appuyé sur START (Mise en marche), le
four commencera la cuisson et se fermera
automatiquement après 30 minutes.

Exemple

Touche

Étape

Préchauffez le four au besoin.

1.

Appuyez sur la touche UPPER
OVEN (Four supérieur)

2.

Appuyez sur BAKE (Cuisson)

3.

Appuyez sur START (Mise en
marche)

4.

Appuyez sur COOK TIME
(Temps de cuisson)

5.

Entrez 30 minutes

6.

Appuyez sur START (Mise en
marche)

REMARQUE

• Vous pouvez appuyer sur CANCEL (Annuler) en

tout temps lors du réglage d’une commande ou
pendant le processus de cuisson.

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Содержание EI30GF55GS - 30 Inch Gas Range

Страница 1: ...316471402 Rev B Guide d utilisation et d entretien Cuisinière à gaz autonome de 76 2 cm 30 po Perfect SetMC ...

Страница 2: ...able de cuisson 16 Réglage des commandes du four 17 33 Préchauffage rapide 17 Cuisson 18 Utilisation de la fonction temps de cuisson 19 Utilisation du temps de cuisson avec la fonction fin de cuisson 20 Broil Gril 21 22 Cuisson à convection 23 Utilisation de la fonction conversion à la convection 24 Rôtissage à convection 25 26 Maintien au chaud 27 Cuisson lente 28 Déshydratation 29 Fermentation d...

Страница 3: ...e Ne recouvrez jamais les fentes les trous ni les passages d air au bas du four et ne recouvrez jamais une grille dans sa totalité avec du papier d aluminium Vous bloqueriez la circulation d air autour du four et vous vous exposeriez ainsi à une intoxication par monoxyde de carbone Le papier d aluminium peut retenir la chaleur et présenter un risque d incendie Grimper s appuyer ou s asseoir sur le...

Страница 4: ...osifs comme des bombes aérosol sur la cuisinière ou près de celle ci Enlevez la porte du four si vous entreposez la cuisinière ou si vous la mettez au rebut Ne laissez pas les enfants seuls Les enfants ne devraient jamais être laissés seuls ou sans surveillance lorsque l appareil fonctionne Ne les laissez jamais s asseoir ou se tenir debout sur une pièce quelconque de l appareil NE TOUCHEZ PAS AUX...

Страница 5: ...éant tenez vous sur le côté de la cuisinière lorsque vous ouvrez la porte du four et que ce dernier est chaud Laissez l air chaud ou la vapeur s échapper du four avant d en retirer ou d y placer des aliments Ne bloquez pas les conduits de ventilation du four L évent est situé sous le dosseret Si vous touchez les surfaces de cette zone lorsque le four fonctionne vous risquez de vous brûler gravemen...

Страница 6: ...que le gouverneur de cet État publie une liste des substances connues pouvant entraîner le cancer des anomalies congénitales ou d autres problèmes liés au système reproducteur et exige que les entreprises préviennent les clients des dangers possibles qu entraîne une exposition à de telles substances Sécurité Instructions de mise à la terre Pour des raisons de sécurité cet appareil doit être correc...

Страница 7: ...43 et 44 7 Temps de cuisson Temps de cuisson page 19 Fin de la cuisson page 20 8 Préchauffage rapide page 17 9 Conversion à la convection page 24 Caractéristiques 7 8 9 4 2 3 1 5 6 Réglages minimal et maximal des fonctions Fonction Temp min Temp max Cuisson 76 C 170 F 288 C 550 F BREAD PROOF Lo Bas Hi Élevé Fermentation 30 C 85 F 38 C 100 F du pain BROIL Gril 148 C 300 F 288 C 550 F CONV BAKE 148 ...

Страница 8: ... 40 Restauration des réglages de l usine page 41 15 Affichage du four 16 Minuteries page 11 17 Annuler et commencer 18 Touches numériques Touches et affichage du four 13 14 15 16 17 18 Réglages minimal et maximal des fonctions de minuterie Fonction Temps min Temps max Minuterie 1 1 min 11 h 59 min Minuterie 2 1 min 11 h 59 min Horloge 12 heures 1 heure 11 h 59 min Horloge 24 heures 0 heure 23 h 59...

Страница 9: ...clairage supérieur halogène Luxury LightingMC de style théâtre à l intérieur du four 14 Ventilateur de convection et couvercle 15 Une grille de four Luxury GlideMC entièrement extensible 16 Une grille de four surbaissée et une grille de four intérieure à poignée non illustrées 17 Capteur de glissière de la grille du four 18 Grande poignée de porte de four en métal 19 Garnitures et panneaux extérie...

Страница 10: ...vant de la retirer 4 La surface peut sembler collante à cause du procédé de conditionnement Si vous le désirez lavez la plaque chauffante dans une eau chaude et savonneuse rincez la bien et séchez la complètement Après chaque utilisation NE LAVEZ PAS LA PLAQUE CHAUFFANTE DANS LE LAVE VAISSELLE Après chaque utilisation nettoyez la plaque avec une brosse dure et de l eau chaude seulement Séchez la p...

Страница 11: ...r l heure dans d autres situations comme pour le réglage de l heure avancée Voici un exemple pour effectuer le réglage de la minuterie pour 5 minutes Exemple Les deux minuteries fournies avec le four servent de dispositifs de rappel supplémentaires dans la cuisine Lorsqu il reste moins d une 1 minute à la minuterie l affichage amorce le compte à rebours en secondes Lorsque la durée programmée s es...

Страница 12: ...ui que vous souhaitez régler ou modifier Le tableau d affichage vous indiquera lequel des fours est actuellement sélectionné pour permettre le réglage ou les modifications en affichant un petit triangle rouge à côté de l indication du four supérieur ou du four inférieur fig 1 Si le triangle rouge apparaît à côté de l indication du four supérieur mais que vous désirez régler le tiroir chauffant ou ...

Страница 13: ...chaleur uniforme se répartisse autour des aliments Fig 2 Fig 1 Fig 5 Espacement adéquat entre les ustensiles de cuisson sur une seule grille de four Fig 6 Espacement adéquat entre les ustensiles de cuisson sur deux grilles de four Fig 3 Grille de four à poignée La grille de four surbaissée fig 1 et celle à poignée fig 3 s utilisent dans toutes les positions de grille La conception surbaissée offre...

Страница 14: ...ar la partie supérieure de la grille à glissière et soulevez le levier de dégagement situé sur la partie avant inférieure de la grille comme montré sur l illustra tion fig1 Tout en maintenant levé le levier de dégage ment tirez sur la grille à glissière fig 2 du four jusqu à ce que vous atteignez la butée d arrêt de la grille De vos deux mains saisissez les parties supérieure et inférieure de la g...

Страница 15: ... à nettoyer Miseenconserve Lisez et respectez les points suivants lorsque vous effectuez des mises en conserve à l aide de votre électroménager Informez vous auprès du site Web de l USDA United States Department of Agriculture en vous assurant de lire toutes les informations disponibles et de suivre leurs recommandations pour la mise en conserve N utilisez que des marmites à fond plat de qualité p...

Страница 16: ...16 000 BTU idéal pour porter à ébullition une grande quantité de liquide ou pour la préparation d une grande quantité d aliments Brûleur Perfect SimmerMC de 5 000 BTU idéal pour faire mijoter des sauces délicates faire fondre du chocolat etc 1 Appuyez sur le bouton de commande des brûleurs à gaz de surface de votre choix et tournez le vers la gauche pour le dégager de la position OFF Arrêt fig 1 2...

Страница 17: ...se mette en marche Après quelques minutes un bip sera émis et l inscription PRE HEATING Préchauffage ne sera plus affichée Placez les aliments préparés sur une seule grille de four Le four continuera de chauffer à la température programmée jusqu à ce que le mode de cuisson soit annulé Cuisson sur une seule grille de four SEULEMENT Utilisez les positions de grille 2 ou 3 Pour de meilleurs résultats...

Страница 18: ...érature de cuisson min 76 C 170 F Température de cuisson max 288 C 550 F Cuisson dans le four supérieur Pour ajouter ou modifier des réglages de cuisson après le début de cette fonction Sélectionnez UPPER Four supérieur ou WARMER Tiroir chauffant pour effectuer les réglages désirés Changez la température à l aide des touches et Chaque fois que vous appuyez sur ou la température augmente ou diminue...

Страница 19: ...xemple suivant pour programmer une cuisson dans le four supérieur qui débutera immédiatement après le préchauffage à la température réglée automatiquement par défaut de 350 F 176 C et qui prendra fin automatiquement après 30 minutes Après avoir appuyé sur START Mise en marche le four commencera la cuisson et se fermera automatiquement après 30 minutes Exemple Touche Étape Préchauffez le four au be...

Страница 20: ...our calcule l heure à laquelle il commencera à chauffer L affichage du four indique alors PRE HEATING Préchauffage Pendant le processus de préchauffage il se peut que le ventilateur de convection se mette en marche Une fois que le four a atteint la température programmée la fonction PRE HEATING Préchauffage s arrête et un bip retentit pour indiquer que le four est prêt Le four maintiendra sa tempé...

Страница 21: ...re augmente ou diminue de 2 C 5 F Si vous désirez changer la durée de cuisson sélectionnez les touches COOK TIME Temps de cuisson ou END TIME Fin de la cuisson au besoin pour effectuer les changements Exemple Étape 1 Placez la grille dans la lèchefrite puis placez la viande sur la grille Assurez vous de respecter tous les avertissements et toutes les mises en garde 2 Disposez les grilles du four s...

Страница 22: ...désiré Si l aliment que vous désirez cuire au gril ne se trouve pas dans le tableau suivez les instructions fournies dans votre recette et surveillez la cuisson de près Tableau de cuisson au gril Aliments Position Température Temps de cuisson en minutes de la grille 1er côté 2e côté Cuisson Steak de 2 5 cm 1 po d épaisseur 5e ou 6e 288 C 550 F 8 6 À point Steak de 2 5 cm 1 po d épaisseur 5e ou 6e ...

Страница 23: ...C 350 F Température de cuisson min 148 C 300 F Température de cuisson max 288 C 550 F Reportez vous à l exemple ci dessous pour programmer une cuisson à convection qui débutera immédiatement au réglage automatique par défaut de 176 C 350 F Réglage des commandes du four Pour de meilleurs résultats Lorsque vous appuyez sur START Mise en marche le four commence à chauffer À ce moment l affichage du f...

Страница 24: ...fois que vous avez appuyé sur START Mise en marche l affichage du four indique PRE HEATING Préchauffage Une fois que le four a atteint la température convertie programmée la fonction PRE HEATING Préchauffage s arrête et un bip retentit pour indiquer que le four est prêt L option de conversion à la convection diminuera automatiquement la température que vous aurez réglée pour ajuster les réglages d...

Страница 25: ...aut Lorsque vous appuyez sur START Mise en marche le four commence à chauffer L affichage du four indique alors PRE HEATING Préchauffage Une fois que le four a atteint la température programmée la fonction PRE HEATING Préchauffage s arrête et un bip retentit pour indiquer que le four est prêt Pour de meilleurs résultats Le préchauffage n est pas nécessaire pour la plupart des viandes et la volaill...

Страница 26: ...ille Grille de rôtissage Lèchefrite Fig 1 Tableau du rôtissage à convection Viande Bœuf Volaille Porc Poids Température Température Minute par du four interne 0 45 kg 1 lb Rôti de bœuf de première qualité de 1 8 à 2 7 kg de 4 à 6 lb 176 C 350 F 25 30 Rôti de faux filet de 1 8 à 2 7 kg de 4 à 6 lb 176 C 350 F 25 30 Rôti de filet de 0 9 à 1 4 kg de 2 à 3 lb 204 C 400 F 15 25 Dinde entière de 5 4 à 7...

Страница 27: ...NEMENT ALIMENTAIRE Ne laissez pas la nourriture reposer plus d une heure avant ou après la cuisson Le non respect de cette précaution peut favoriser la prolifération de bactéries et causer des empoisonnements alimentaires ou rendre malade Pour empêcher l aliment de toucher à l élément du gril et pour éviter les éclaboussures n utilisez pas la grille de rôtissage pendant la cuisson au gril Utilisez...

Страница 28: ...on des aliments est longue Couvrez les aliments pour qu ils restent tendres ou utilisez un couvercle lâche ou muni d ouvertures d aération pour les faire brunir ou les rendre croustillants Les rôtis peuvent rester à découvert si vous désirez qu ils brunissent La durée de cuisson varie selon le poids la teneur en graisse les os et la forme du rôti Le préchauffage du four n est pas nécessaire Le mod...

Страница 29: ...Tiroir chauffant pour effectuer les réglages désirés Changez la température à l aide des touches et Chaque fois que vous appuyez sur ou la température augmente ou diminue de 2 C 5 F Si vous désirez changer la durée de cuisson sélectionnez les touches COOK TIME Temps de cuisson ou END TIME Fin de la cuisson au besoin pour effectuer les changements Exemple Touche Étape 1 Appuyez sur la touche UPPER ...

Страница 30: ...cez un bol d eau chaude sur la grille qui se trouve en dessous Utilisez la lampe du four pour vérifier la fermentation N ouvrez pas la porte du four Pour ajouter ou modifier des réglages de cuisson après le début de cette fonction Sélectionnez UPPER Four supérieur ou WARMER Tiroir chauffant pour effectuer les réglages désirés Changez la température à l aide des touches et Chaque fois que vous appu...

Страница 31: ...met de sauvegarder un mode de cuisson un réglage de température ainsi qu un temps de cuisson pour le four supérieur ou le tiroir chauffant L exemple ci dessous indique comment sauvegarder des instructions de cuisson pour le four supérieur Le tableau de commande émet un bip et un voyant lumineux rouge s allume au dessus du réglage préféré que vous avez sélectionné pour indiquer que votre recette fa...

Страница 32: ... mode sabbat est activé celles ci demeurent allumées jusqu à ce que le mode sabbat soit désactivé et que les lampes du four soient éteintes Le fait d ouvrir ou de fermer la porte n activera pas les lampes intérieures du four Pour plus de renseignements et des directives d utilisation ou pour consulter la liste complète des modèles qui possèdent la fonction de sabbat veuillez visiter le site àl adr...

Страница 33: ...lage de la table de cuisson une fois que la cuisson a débuté pour les fêtes juives seulement Choisissez le four inférieur ou supérieur entrez le changement de température désiré entre 76 et 288 C entre 170 et 550 F et appuyez sur START Mise en marche Rappelez vous que le régulateur de four n émet plus de signal sonore et n affiche plus les changements une fois que le mode sabbat est réglé Une fois...

Страница 34: ... la hauteur maximale recommandée de 6 4 cm 2 1 2 po Dans le four inférieur utilisez des ustensiles assez grands pour contenir les aliments ainsi que les jus créés durant la cuisson N utilisez pas de pellicule plastique pour recouvrir les aliments Le plastique risque de fondre dans le tiroir ou sur les surfaces qui l entourent ce qui le rendra très difficile à enlever À la place utilisez un couverc...

Страница 35: ...as contenue dans cette échelle le tableau de commande ajustera automatiquement la température pour la mettre au réglage accessible le plus près Pour ajouter ou modifier des réglages de cuisson après le début de cette fonction Sélectionnez UPPER Four supérieur ou WARMER Tiroir chauffant pour effectuer les réglages désirés Changez la température à l aide des touches et Chaque fois que vous appuyez s...

Страница 36: ...ttoyer le tiroir du four et les côtés Enlevez les taches tenaces à l aide d un tampon à récurer non abrasif N UTILISEZ PAS de produits de nettoyage commerciaux pour fours dans le tiroir chauffant Conseils de nettoyage du tiroir chauffant Réglage des commandes du tiroir chauffant Exemple Étape Touche 1 Appuyez sur la touche WARMER OVEN Tiroir chauffant 2 Appuyez sur KEEP WARM Maintien au chaud 3 Ap...

Страница 37: ...EL Annuler après avoir appuyé sur START Mise en marche pour quitter le mode des préférences de l utilisateur Réglage de l horloge CLO Reportez vous à l exemple ci dessous pour régler l horloge à 1 30 Le mode d affichage de l horloge vous permet d activer ou de désactiver l affichage de l horloge Reportez vous à l exemple ci dessous pour désactiver l affichage de l horloge Fig 1 Fig 2 Exemple Étape...

Страница 38: ...ne est en Fahrenheit Reportez vous à l exemple ci dessous pour passer de l affichage de la température par défaut à l affichage en degrés Celsius Fig 1 Fig 2 1 Appuyez sur USER PREF Préférences de l utilisateur jusqu à ce que vous arriviez au mode Fahrenheit Celsius fig 1 2 Appuyez sur hi Augmenter ou lo Diminuer pour passer à l option C fig 2 3 Appuyez sur START Mise en marche pour accepter le ré...

Страница 39: ...ront à émettre des bips pour vous avertir lorsqu il est temps de mettre les aliments au four puis de les retirer Le niveau de volume préréglé à l usine est ajusté à 5 Reportez vous à l exemple ci dessous lorsque vous modifiez les réglages du volume 1 Appuyez sur la touche USER PREF Préférences de l utilisateur jusqu à ce que vous arriviez au mode d économie d énergie 12 heures préréglé fig 1 2 App...

Страница 40: ... ou d enlever jusqu à 19 C 35 F par rapport au réglage normal Reportez vous à l exemple ci dessous pour diminuer la température dans le four supérieur Fig 1 Fig 2 1 Appuyez sur USER PREF Préférences de l utilisateur jusqu à ce que vous arriviez au mode UPO préréglé fig 1 2 Appuyez sur lo Diminuer pour réduire la température 3 Appuyez sur lo Diminuer et rendez vous jusqu à 10 fig 2 4 Appuyez sur ST...

Страница 41: ... que vous aurez peut être l occasion de voir Ce type de code aidera votre technicien à réparer votre appareil Description Description du message Tableau des abréviations CLn Autonettoyage CLO Réglage de l horloge dEF Décongélation d O Porte ouverte End Fin de cycle F10 Code d erreur Hi Réglage élevé Hot Four chaud Lo Réglage bas Loc Verrouillage des commandes SAb Mode sabbat Sd Mode démo SF Échec ...

Страница 42: ...isateur Le tableau suivant vous aidera à naviguer parmi les préférences de l utilisateur F ou C Affichage de l horloge sur 12 ou 24 heures Mode d économie d énergie 12 heures Mode audio Mode UPO du four supérieur Réglage de l horloge Restauration des réglages de l usine Affichage de l horloge Le mode audio offre six réglages différents ...

Страница 43: ...uyez toute éclaboussure excessive se trouvant dans la cavité du four avant de commencer le programme d autonettoyage Procédez au nettoyage à l aide d un chiffon trempé dans une solution d eau chaude et de savon Les renversements de nourriture importants peuvent produire de la fumée ou s enflammer s ils sont soumis à de hautes températures À l aide d eau et de savon nettoyez toute saleté sur le cad...

Страница 44: ... minutes pour refroidir et se déverrouiller Le mes sage Hot Chaud Fig 2 s affichera durant cette période Après que le four a refroidi l icône DOOR LOCK Verrouillage de la porte clignotera et s éteindra pour indiquer que la porte est déverrouillée Fig 2 Fig 1 Exemple Étape Touche Exemple Étape Touche 1 Enlevez les grilles et appuyez sur la touche UPPER OVEN Four supérieur 2 Choisissez le réglage LI...

Страница 45: ...sorez bien le chiffon avant d essuyer le tableau surtout autour des commandes Un surplus d eau autour des commandes risquerait d endommager l appareil Pour remettre les boutons après le nettoyage alignez les méplats du bouton et de l axe puis remettez les boutons en place en poussant Acier inoxydable certains modèles Nettoyez l acier inoxydable au moyen d eau chaude savonneuse et d une éponge ou d...

Страница 46: ...uits de nettoyage abrasifs sur le dessus de la table de cuisson Ceux ci peuvent rayer l émail Enlevez complètement tout produit de nettoyage de la surface de la table de cuisson en porcelaine sans quoi elle risque de s abîmer durant les prochaines utilisations de l appareil Nettoyage de la table de cuisson et des pièces Grilles de brûleur Les grilles de brûleur peuvent être nettoyées au lave vaiss...

Страница 47: ...ezlesinstructionsd installationavanttouteutilisation Enlevez tout le ruban d emballage qui se trouve sur la table de cuisson Chapeaux des brûleurs Si vous devez enlever les chapeaux de brûleur pour effectuer le nettoyage soulevez les chapeaux des têtes de brûleur pour les retirer Nettoyez les saletés importantes à l aide d un chiffon absorbant Rincez avec un chiffon propre et humide puis séchez im...

Страница 48: ...e soit entrouverte d environ 10 cm 4 po et continuez de la fermer au delà de la position de la butée La porte du four devrait se libérer du cadre d elle même fig 3 5 Soulevez doucement la porte en la gardant bien droite et tirez la légèrement vers le haut puis vers vous jusqu à ce que les bras de charnière soient complètement sortis des fentes se trouvant dans le cadre du four fig 3 Après que la p...

Страница 49: ...nées fig 1 2 Positionnez la porte au même angle que celui utilisé lors de sa dépose puis avec précaution insérez complètement et de la façon la plus droite possible les bras de charnière de la porte dans les fentes qui leur sont destinées Relâchez doucement la porte pour vous assurer que le four supporte bien son poids 3 Ouvrez complètement la porte fig 2 4 Lorsque la porte est complètement ouvert...

Страница 50: ...ampoules du four supérieur Les ampoules des lampes du four supérieur se trouvent au fond de la cavité du four Elles sont toutes deux recouvertes d un protecteur en verre Le protecteur en verre doit toujours être en place lorsque le four fonctionne Remplacementdesampoulesdeslampes internes du four supérieur 1 Coupezl alimentationélectriqueoudébranchez la cuisinière 2 Retirez le protecteur de la lam...

Страница 51: ...deux côtés des rails des glissières du tiroir chauffant avec les profilés des glissières du compartiment de la cuisinière prévu pour le tiroir chauffant fig 2 3 En tenant le tiroir chauffant droit et à l horizontale par sa poignée poussez le SANS FORCER sur les profilés des glissières du compartiment du tiroir jusqu au fond de la cuisinière Ouvrez le tiroir à nouveau pour vous assurer que les glis...

Страница 52: ...pace libre pour l appareil Avant de faire appel au service après vente Le bouton de commande n est pas complètement en position LITE Allumage Enfoncez le bouton de commande et tournez le à LITE Allumage pour que le brûleur s allume puis tournez le bouton de commande pour obtenir la dimension de flamme voulue Les orifices des brûleurs sont obstrués Lorsque les brûleurs sont ÉTEINTS utilisez une aig...

Страница 53: ...é de votre région La flamme est orange Des particules de poussière se trouvent dans la conduite principale Laissez fonctionner le brûleur quelques minutes jusqu à ce que la flamme devienne bleue Dans les régions côtières l air salin produit inévitablement une flamme légèrement orangée Remplacez ou resserrez l ampoule Reportez vous à la section sur le remplacement de l ampoule du four supérieur ou ...

Страница 54: ...n nettoyage régulier est nécessaire si vous utilisez fréquemment la cuisson au gril La graisse accumulée et les débordements produisent une fumée excessive Flamme à l intérieur du four ou fumée sortant de l orifice de ventilation Il y a eu des renversements excessifs dans le four Cette situation peut se produire lorsque des tartes débordent ou que de grandes quantités de graisse ont été laissées s...

Страница 55: ...l État de l Alaska 13 Les dommages causés au fini de l appareil ou à la maison pendant le transport ou l installation y compris sans s y limiter aux planchers aux armoires aux murs etc 14 Les dommages causés par des réparations effectuées par des techniciens non autorisés l utilisation de pièces autres que les pièces Electrolux d origine ou qui n ont pas été obtenues par l entremise d un réparateu...

Страница 56: ......

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