56
DK
Fejlfinding
BRØDFORM
BRØDSTØRRELSE OG FORM
Fejl
Mulig årsag
Løsning
Brødet hæver ikke nok.
Fuldkornsbrød er fladere end franskbrød,
da der er mindre glutendannende protein i
fuldkornsmel.
Det er ét af fuldkornsbrødenes egenskaber og
kan derfor ikke justeres.
Ikke væske nok.
Tilsæt ekstra 15 ml/3 tsk væske.
Der er ikke tilsat sukker – eller alternativt for
lidt sukker.
Følg opskriften nøje ved opmåling af
ingredienserne.
Anvendt forkert meltype.
Du har muligvis brugt almindeligt hvedemel
i stedet for grovmel, som har et højere
glutenindhold.
Anvendt forkert gærtype.
For at få de bedste resultater skal du bruge
hurtigtvirkende tørgær.
Ikke tilsat nok gær eller gæren er for gammel.
Mål den anbefalede mængde og kontrollér
sidste salgsdato på pakken.
Det hurtige brødprogram er valgt.
Dette program giver mindre brød. Det er
normalt.
Gær og sukker kom i berøring med hinanden
før æltningen.
Sørg for at de holdes adskilt, når de tilsættes
brødformen.
Fladt brød. Det hæver ikke.
Ikke tilsat gær eller gæren er for gammel.
Check opskriften nøje, opmål ingredienserne
omhyggeligt - og kontrollér sidste salgsdato.
For varm væske.
Check opskriften for korrekt væsketemperatur.
Tilsat for meget salt.
Tilsæt den anbefalede mængde.
Hvis du har brugt timeren, er gæren blevet våd
før brødet begyndte at bage.
Anbring de tørre ingredienser i formens hjørner.
Beskyt gæren mod væske ved at lave en let
fordybning i midten af de tørre ingredienser.
Toppen er oppustet – ligner en paddehat.
For meget gær.
Brug 1/4 tsk mindre gær.
For meget sukker.
Brug 1 tsk mindre sukker.
For meget mel.
Brug 6 til 9 tsk mindre mel.
Ikke nok salt.
Ikke nok salt. Brug den anbefalede mængde salt.
Varmt, fugtigt vejr.
Brug 15 ml/3 tsk mindre væske og 1/4 tsk
mindre gær.
Top og sider falder sammen.
For meget væske.
Brug 15 ml/3 tsk mindre væske næste gang eller
tilsæt lidt ekstra mel.
For meget gær.
Brug den anbefalede mængde i opskriften eller
prøv et hurtigere program næste gang.
Høj fugtighed og varmt vejr kan have fået dejen
til at hæve for hurtigt.
Afkøl vandet eller tilsæt mælk direkte fra
køleskabet.
Ujævn, knudret top – ikke glat.
Ikke væske nok.
Tilsæt 15 ml/3 tsk væske mere.
For meget mel.
Mål melet nøjagtigt.
Brødet faldt sammen under bagningen.
Maskinen har stået i træk, eller er blevet stødt
eller rystet under hævningen.
Stil brødmaskinen rigtigt.
Brødformens kapacitet er overskredet.
Brug ikke flere ingredienser end anbefalet til
store brød (højst 1 kg.).
Ikke brugt nok salt eller slet ikke noget salt.
Salt forhindrer, at dejen efterhæver for meget.
Brug derfor altid den anbefalede mængde salt
i opskriften.
For meget gær.
Mål gæren nøjagtigt.
Varmt, fugtigt vejr.
Brug 15 ml/3 tsk mindre væske og 1/4 tsk
mindre gær.
Brødene er ujævne og kortere i den ene
ende.
Dejen er for tør og kan ikke hæve jævnt i formen.
Tilsæt 15 ml/3 tsk væske mere.
Det sammenfoldelige blad er ikke udfoldet
under æltningen.
Bladet er ikke gjort ordentligt rent.
Rengør bladet (Se afsnittet om rengøring).
Содержание EBM 8000N
Страница 1: ...BREAD MAKER FRESH BREAD PATISSIER MODEL EBM 8000N GB S N FI DK ...
Страница 48: ...48 ...