PL
Przepisy
Ilości do ubijania i czasy obróbki
Składniki
Ilość
Jednostka
Czas
Prędkość
Śmietana
100-900
g
60-120
8-10
Białko jajka
50-730 (1-14)
g/szt.
60-120
8-10
Ilości do mieszania i czasy obróbki (wyrabianie lekkiego ciasta np. na placek)
Przepis
Składniki
Ilość
Jednostka
Czas
Prędkość
Biszkopt
Mąka
360
g
200-230 s
Ustawienie
średnie
(ustawienie 4-6)
Margaryna
135
g
Cukier
150
g
Proszek do pieczenia
1
łyżeczka
Tort
czekoladowy
Mąka
480
g
300-360 s
Ustawienie
średnie
(ustawienie 4-6)
Jajko
200/4
g/szt.
Masło
180
g
Cukier
150
g
Cukier waniliowy
2
łyżeczka
Kwaśna śmietana
100
g
Surowa masa nugatowa
100
g
Soda oczyszczona
3
łyżeczka
Sposób przyrządzenia
Masło powinno być miękkie, nie za twarde. Wymieszać miękkie masło z cukrem do uzyskania kremowej konsys-
tencji. Dodać pojedynczo jajka. Cały czas mieszając, dodać kwaśną śmietanę i cukier waniliowy. Na końcu dodać
mąkę z sodą oczyszczoną i wymieszać.
Ciasto maślane
Mąka
120
g
60-90 s
Ustawienie
średnie
(ustawienie 4-6)
Masło
36
g
Cukier
36
g
Świeże jajko
200
g
Proszek do pieczenia
1
łyżeczka
Sposób przyrządzenia
Umieścić wszystkie składniki w misce i mieszać aż do wyrobienia.
Ilości do zagniatania i czasy obróbki
Przepis
Składniki
Ilość Jednostka
Czas
Prędkość
Ciasto drożdżowe
(chlebowe), ilości
minimalne
Mąka
252
g
Co najmniej
120 s
Ustawienie
niskie
(ustawienie 1-3)
Woda
240
g
Cukier
2
łyżeczka
Margaryna
1
łyżka
Sól
1
łyżeczka
Suche drożdże
2
łyżeczka
Sposób przyrządzenia
Umieścić wszystkie składniki w misce i ugniatać aż do wyrobienia.
Ciasto drożdżowe
(na pizzę), ilości
maksymalne
Mąka pszenna
960
g
Co najmniej
120 s
Ustawienie
niskie
(ustawienie 1-3)
Woda
400
dL
Olej
93
dL
Sól
3
łyżeczka
Cukier
2
łyżeczka
Suche drożdże
1
łyżka
Sposób przyrządzenia
1. Wymieszaj drożdże, cukier i ciepłą wodę w misce urządzenia i pozostaw aż do uzyskania kremowej konsys-
tencji.
2. Dodaj do zaczynu mąkę, sól i olej.
3. Wymieszaj, wybierając prędkość 1/P.
4. Gdy ciasto uzyska jednorodną konsystencję, zwiększ prędkość do 3.
5. Ciasto jest gotowe, gdy nie przykleja się do miski, ani do mieszadła.
6. Rozwałkuj ciasto na żądaną grubość na lekko oprószonej mąką powierzchni.
7. Umieść ciasto w lekko natłuszczonej formie i rozłóż na nim dodatki.
www.electrolux.com
104
EKM7xxx_KitchenMachine_Electrolux.indd 104
2015-12-22 19:28:55
pr
eci
z.hu