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PRODUCTOS
PREPARACIÓN
GRADO DE SECADO
TIEMPO
MANZANAS
Pelar, quitar los corazones
y cortar en rodajas. Poner
en remojo durante
2 minutos. Escurrir y
colocar en
las bandejas
Tierno
4-15 horas
CIRUELAS
Lavar, dejar enteras
o cortar en mitades,
quitar los huesos.
Deshidratación invisible 5-25 horas
PLÁTANOS
Pelar y cortar en trozos de
3 mm de grosor.
Deshidratación invisible 5-25 horas
FRESAS
Lavar y en trozos de 9
mm
Deshidratación invisible 5-25 horas
PIÑA
(FRESCA)
Pelar, cortar en rodajas
o a dados.
Duro
6-36 horas
PIÑA
(EN ALMÍBAL)
Escurrir y secar antes de
colocar en las bandejas.
Tierno
6-36 horas
CEREZAS
Quitar los huesos antes
de secar.
Duro
4-12 horas
PIEL DE
NARANJA
Cortar en tiras.
Crujiente
6-15 horas
PERAS
Pelar y quitar los
corazones. Cortar en
rodajas, lunas o cuartos.
Tierno y duro
5-24 horas
RUIBARBO
Secar sólo los tallos
blandos.
Crujiente
4-16 horas
SETAS
Elegir las setas con los
sombreros hacia abajo,
limpiar de arena o pelar.
Secar cortadas en rodajas
o enteras.
Duro y crujiente
3-10 horas
PEREJIL
Colocar las hojas en las
bandejas.
Crujiente
2-10 horas
ZANAHORIAS
Para secar elegir
las piezas jóvenes y
crujientes.
Cocer a vapor hasta que
estén blandas. Cortar en
rodajas o a dados y luego
escurrir.
Duro
4-12 horas
Содержание exsi SG300
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