Hr
va
tsk
i
Bosansk
i
Hr
va
tsk
i
Bosansk
i
39
Priprema mesa
Odrežite meso na trake 10 cm duge i oko 2
cm debele. Uklonite kosti, hrskavice, čekinje
i tetive. (Nikada ne meljite smrznuto meso!)
Pripremite meso na posudi mašine. Lagano
gurnite meso u mašinu. (Za tatarski biftek
meljite meso dva puta.)
Priprema Kebbe
Kebbe je tradicionalno jelo srednjeg istoka
pripremljeno prvenstveno od mljevene
janjetine i bulgura, od kojih se formiraju
punjene knedle. Valjak koji je stvorila
mašina može se ispuniti mljevenim mesom,
zatvoriti i spremiti u fritezi.
1. Umetnite puž u stroj (sl. 8). Postavite
Kebbe nastavak na nosač puža.
Provjerite je li pravilno podešen i
zategnut vijkom (sl. 9).
2. Stavite posudu za meso na ulaz.
3. Sada je uređaj spreman za mljevenje
Kebbe (sl. 10).
Gurnite smjesu bulgura lagano nabijačem
u mašinu. Šuplji valjak koji se stvara
napunite smjesom mljevenog mesa i
podijelite po potrebi.
Priprema kobasice
1. Nameljite meso i pripremite mješavinu
za kobasice. Pričvrstite separator na
vratilu puža. Provjerite je li pravilno
podešen i umetnite nastavak za
kobasice i zategnite ga vijkom (sl. 11).
2. Stavite posudu za meso na grlo ulaza.
3. Sada je uređaj spreman za mljevenje kobasica.
Pripremite smjesu na posudi mašine. Lagano gurnite smjesu u mašinu.
Namočite crijevo na 10 minuta u mlaku vodu. Zatim vlažno crijevo navucite na nastavak kako bi ispunili
kobasicu. Zatvorite crijevo i nabijte u njega pripremljenu (začinjenu) smjesu uz pomoć mašine. Ako je crijevo
pričvršćeno na nastavku, navlažite ga vodom.
8
9
10
Содержание MG 2510 Power
Страница 119: ......