Duronic SM100, Руководство пользователя, Страница: 22 / 29

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Recetas Sugeridas
Mezcla de esponja (Receta Básica), Nivel 1-4
Ingredientes:
200g de manteca blanda o margarina, 200g de azúcar, 1 paquete de azúcar de
vainilla o 1 bolsa de Citro-Back, 1 pisca de sal, 4 huevos, 400g de harina de trigo, 1
paquete de levadura en polvo, approx 1/8 litro de leche.
Preparación: Coloque la harina de trigo y el resto de los ingredientes en el recipiente
de mezcla, mezcle con el (batidor metálica) durante 30 segundos en el nivel 1, luego
durante 3 minutos aproximadamente en el nivel 2. Engrase una lata o cubra con papel
de hornear. Rellene la mezcla y hornee. Antes que retire la torta del horno, asegúrese
de probar si está listo. Con un palo de madera perfore en el centro de la torta. Si no
se pega la mezcla significara que la torta esta lista. Deje que la torta se enfrié.
Horno Tradicional Altura de inserción: 2
Calefacción: horno eléctrico, calor arriba y abajo de 175-200° centígrados, horno de
gas: nivel 2-3
Tiempo de cocción: 50-60 minutos
Dependiendo del gusto, con esta receta puede añadir, por ejemplo 100g de pasas o
nueces o 100g de chocolate rallado. De hecho, las posibilidades son infinitas.
Bollos de pan de linaza, Nivel 1-4
Ingredientes:
500-550g harina de trigo, 50g de linaza, 3/8 litros de agua, 1 cubo de levadura (40g),
100g de leche cuajada, bien drenados, 1 cucharadita de sal. Para capa: 2 cucharadas
de agua.
Preparación: Remoje las semillas de lino en1/8 de agua tibia. El resto de agua tibia
(1/4) en el tazon, coloque la levadura, añada la manteca y mezcle con el gancho de
mezclar en el nivel
2. La levadura debe ser disuelto por completo. Colocar la harina con el lino y la sal
en el tazón. Amasar a fondo en el nivel 1, a continuación, cambiar a nivel 3 y seguir
amasando durante 3-5 minutos. Cubra la mezcla y deje que repose en un lugar
caliente durante 45-60 minutos. Amasar a fondo una vez más, saque de la cubeta y
forme dieciséis rollos. Cubrir el molde con papel de hornear. Coloque los rodillos y
permitirá que reposar durante 15 minutos. Cubra con agua tibia y hornee.
Horno Tradicional: Altura de inserción: 2
Calefacción: horno eléctrico: calor de arriba y abajo 200-220°C (precaliente por 5
minutos), horno de gas nivel 2-3
Tiempo de cocción: 30-40 minutos
Crema de Chocolate, Nivel 5-6
Ingredientes:
200ml crema dulce (nata), 150g capa de chocolate semiamarga, 3 huevos, 50-60g
azúcar, 1 pisca
de sal, 1 paquete de azúcar de vainilla, 1 cucharada de coñac o Ron, chocolate
rallado. Preparación: Batir la crema en el tazón con el batidor plástica hasta que esté
espesa. Retire el recipiente y coloque en algún lugar para enfriar. Derretir la cobertura
de chocolate siguiendo las instrucciones en el paquete o en el microondas a 600W
durante 3 minutos. Mientras tanto, batir los huevos, azúcar, azúcar de vainilla, coñac
o Ron y la sal en el tazón para batir con la batidora de metal en la velocidad 2 para
formar una espuma. Agregue el chocolate derretido y revuelva uniformemente en
velocidad 5-6. Deja un poco de la crema para la decoración. Añadir la nata restante
a la mezcla cremosa y agregue brevemente utilizando la función de pulso. Decorar la
crema de chocolate y servir bien frío.
Maza Para Pizza, Nivel 1-4
Ingredientes
400g de harina, 1/2 cucharadita de azúcar, 250ml de agua tibia, levadura seca activa
1sacher (aproximadamente 2-1/2 cucharadita), 1-1/2 cucharadita de aceite de oliva y 1
cucharadita de sal.
Preparación: Ponga la harina en el recipiente. Mezcle los ingredientes restantes en
un recipiente. Ejecute la batidora en velocidad 1-2 y poco a poco agregar el líquido
hasta que los ingredientes se incorporen, la bola de masa se convierte más formada,
aumente la velocidad a 3-4. Amasar un par de minutos a esta velocidad, hasta que la
bola de masa este suave. Retire el recipiente y divida en trozos de 2-4. Haga bases
de pizza (círculos o rectángulos) sobre una superficie enharinada, luego póngalas en
una bandeja para hornear. Difundir las bases de pizza con salsa de tomate y agregue
aderezos – champiñones, jamón, aceitunas, tomates secos, espinacas, alcachofas,
etc. Tapa con hierbas secas, trozos de mozzarella y un chorrito de aceite de oliva.
Hornear en un horno precalentado a 200° C / 400° F/gas 6 durante 15-20 minutos,
hasta que los ingredientes estén burbujeante y oro marrón
Pan Blanco, Nivel 3-6
Ingredientes:
600G harina para pan blanco 1 bolsita de levadura seca activa (alrededor de 2
cucharaditas) 345ml agua caliente 1 cucharada de aceite de girasol o mantequilla 1
cucharadita de azúcar 2 cucharadita de sal
Preparación: Utilice las instrucciones de masa para pizza, luego ponga la masa en
un recipiente, tape y deje en un lugar cálido hasta que se duplique en tamaño (30-40
minutos).
Saque la masa y perfore hasta quitar el aire. Amase ligeramente sobre una tabla
enharinada, forme una barra de pan, o coloque en una lata, tapa y deje en un lugar
cálido por otros 30 minutos. Hornee en un horno precalentado a 200° C / 400° F/gas 6
de 25-30 minutos, hasta que doren y hueco que suena en la parte inferior.
Rollitos de semilla de amapola, Nivel 1-3
Ingredientes:
570g harina para pan blanco 1 bolsita de levadura seca activa (alrededor de 2½